Dzień burgera, bułki

[zia86]

Witajcie! :)
Jutro organizuje u siebie dzień burgera, mam już kilka przepisów ale mam problem z kupieniem bułek. Czy macie jakieś sprawdzone miejsce w Warszawie gdzie można je dostać?
Jeśli macie jakieś ciekawe, sprawdzone przepisy na burgery to też chętnie przyjmę. :)

[Gość: a]

Polacy nie jedzą bułek, to obciach. Oni jedzą panini.

[Gość: pasqda]

A nie możesz sama upiec? Pieczenie bułek to żadna filozofia, a na pewno będą lepsze niż jakiekolwiek kupne. Na GP był kiedyś wątek (bodajże dziuuni, jeśli nie to przepraszam za pomyłkę) z rewelacyjnymi bułkami do burgerów.

[dumb.waitress]

Ostatnio zrobiłam idealne bułki hamburgerowe wg następującego przepisu:

450 g mąki pszennej
2 łyżeczki suchych drożdży
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
60 ml ciepłej wody
250 ml ciepłego mleka
2 łyżki oleju
kilka łyżek mleka do posmarowania bułek
sezam do posypania

Drożdże rozpuścić w wodzie i odstawić na 5 minut. W tym czasie połączyć w misce resztę składników. Dolać drożdże i wyrobić ciasto. Ciasto przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Wyrośnięte ciasto podzielić na części, uformować bułki (6 dużych lub 10 małych), spłaszczyć do ok. 2 cm wysokości. Bułki umieścić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić przykryte w ciepłe miejsce na ok. 40 minut. Przed pieczeniem posmarować mlekiem i posypać sezamem. Aby ziarna sezamu nie odpadały od upieczonych bułek, jeszcze raz posmarować mlekiem. Piec 20 minut w 200 st.

Patent na nieodpadanie ziaren sezamu bezcenny:)
Źródło: serwis przepisy.net, autor: tu-tusia.

[Gość: dorotkah]

Czesto jemy domowe hamburgery.Takie klasyczne.Wolowina nie za chuda,bez blon i zyl.Zmielic.Uformowac dosc plaskie hamburgery.Posolic,popieprzyc i na grill.Jak beda dochodzic, wrzucic na grill przekrojone i leciutko posmarowane maslem bulki.Jeszcze czasem maz dorzuca jakies plastry sera,chyba to kladzie na hamburgerach jak juz dojda.Jemy z fura salat,pomidorami,surowa albo grillowana cebula,papryka,serem plesniowym,feta,parmezanem,sosem bbq,musztarda,ketchupem,majonezem,sosem chipotle,jajkiem sadzonym,jalapenos,bekonem,pieczarkami do wyboru do koloru(raczej nie wszystko na raz jesli to nie jest impreza:-). Ja sie przyznam,ze czasem lubie tylko prosta bulke z miesem i serem(american cheese:cos a la serek topiony,ale twardszy) popita coca cola he,he.Kiedys zrobilismy hamburgery z przyprawionego tatara,ktory nie zostal spozyty na czas i to bylo naprawde pycha choc troche twardawe(za chude mieso).

[kocila]

Jak z wołowiną to już nie hamburgery, tylko beefburgery. A tak na marginesie to ciekawe dlaczego ten wątek nie spadł do "regionalnych", skoro inne w których się pyta np.: o namiary na sklep w Krakowie, spadł. Oczywiście nie mam pretensji do autorki wątku, po prostu uważam, że jeśli Warszawa została, to i inne miasta powinny.

[trypel]

hamburger jest wolowy. Każdy inny - wieprzowy, drobiowy jest juz wariacją na temat hamburgera. Jaki beefburger?

[kocila]

Ham (ang) - szynka

[trypel]

Hamburg - miasto w Niemczech

[kocila]

heheh pewnie i racja, ale jak w kraju angielskojęzycznym zamówiłam hamburgera, to się zdziwili i powiedzieli, że mają tylko beefburgery. Byłam poprawiana wielokrotnie i stąd mój błąd pewnie.

[trypel]

na pewno racja :)
i oryginalnie z wołowiny.

niemiecki wkład w kuchnię miedzynarodową (nie jedyny zresztą chyba)

BTW ja robie hamburgery z chudej wołowiny ale za to dodaję łyżeczkę majonezu do surowego mięsa.

[Gość: dorotkah]

Powaznie?W ktorym kraju?

[jackk3]

Ten kraj to 'internet'.

[mhr2]

trypel napisał:

> Hamburg - miasto w Niemczech

tak i sa opowiesci ze tam pojechali i zrobili , tak samo jak z tym Döner,
ale czy to warzne?

pl.wikipedia.org/wiki/Hamburger