cynamon w całości

[Gość: znana.jako.ggigus]

witam

ugotowawszy, jak podawał przepis z kawałkiem cynamonu (co nadaje potrawie głęboki aromat cynamonu), zastanawiam się, co zrobić z tą łupiną. To km kawałek kory (??).
Czy to sie nadaje do powtśrnego użycia?
Z góry dzięki za odpowiedź

[kosmopolitesiorbut]

Jak guma do żucia po przeżuciu...

[squirk]

Moim zdaniem nie ma sensu używać ponownie kory, z której aromat już "wyparował", bo nie będzie już miała czego oddać kolejnej potrawie.

[Gość: Agni]

My wyjmujemy, ale nie używamy drugi raz... No chyba, że zostanie w czajniczku z herbatą (wyjmujemy siteczko, ale dodatki takie jak cynamon wrzucamy bezpośrednio do czajniczka), zapomnimy go wypłukać i zrobimy herbatę ponownie , ale to traktujemy jak wypadek przy pracy:-)

[qubraq]

Kiedyś przywiozłem sobie pół kilo kory cynamonowej ale takiej grubej - okolo 2,5 cm - ucierałem ją, ucieralem ale w koncu mi sie to znudziło i porobiłem takie małe pachnace rzeźby z tej kory; figurki, same główki, krzyżyki ... nic mi nie zostalo wszystko poszlo w świat do ludzi... mam jeszcze dwa czy trzy takie kawałki - minęło tyyyle lat a one ciągle pachną :-)

jeżeli jeszcze pachnie, to wrzuć do

[Gość: x]

modrej kapusty.
Wspaniały dodatek do sznycla wiedeńskiego.
Oczywiście nie z małego cielaczka, lecz:
www.test.de/Valess-Schnitzel-Von-wegen-Schnitzel-1824251-2824251/

[globette]

możesz zawsze ją zetrzeć

[pedrooo]

trzeba uważać co się kupuje, bo najczęściej w sklepach można natknąć się nie na cynamon cejloński (lepszej jakości) a na cassię chińską - jest tańsza, sama kora jest bardzo gruba i twarda, a w smaku jest znacznie ostrzejsza i mniej przyjemna. zastanawiało mnie kiedyś czemu czasem w sklepie taka różnica między ceną cynamonu, a okazuje się że wiele zależy od odmiany.
i tak - jak się chce używać laski cynamonu do gotowania, to można użyć cassi, a jeśli ktoś lubi smak cynamonowy i szuka przypraw dobrej jakości, to najlpiej cynamon cejloński (mielony bio albo w laseczkach, ale one znacznie łatwiej się kruszą)

[mimoza91]

możesz ja wykorzystać kilkukrotnie, będzie dalej oddawać aromat i smak.