Wiśnie z nalewki...

[dzioucha_z_lasu]

Poradźcie, jak można wykorzystać wiśnie z nalewki? Pozlewałam nalewkę i zostały mi pyszne wiśnie, problem w tym, że jest ich ponad 4l... Wszystkich nie dam rady zjeść, a było by mi szkoda, żeby się zepsuły...

[momas]

część włóż do słoika i trzymaj w lodówce - do tortu węgierskiego w sam raz :)
albo do wlasnoręcznych czekoladek :)

[qubraq]

Dobrze radzę: wywal czymprędzej pestki z wisien a owoce zatrzymaj!

[beata407]

zużywam do makowca warstwowego, na jedną warstwę konfitur wiśniowych wykładam dość gęsto wiśnie z nalewki. Na to wykładam warstwę maku i dalej jak w przepisie.

[qubraq]

kosmopolitesiorbut napisał:

> Możesz na nich nastawić jeszcze jedną nalewkę...

Kosmo, wiesz, to zalezy ile te wisnie stały i czy stały na pestkówkę czy od razu wisnie wydrelowano; ja tłukę 1/3 wisien zeby porozbijać pestki i zalewam okowitą ale po miesiącu zlewam nalew, wszystkie pestki precz a czyste owoce wracają do nalewu i teraz stoją sobie 5 - 10 lat; same wisnie, po wyjęciu z nastojki i wyslodzeniu, mozna przechowywac w słoiku w lodowce latami ... albo po prostu zjeść ze smakiem zagryzając np. gorżką czekoladą... :-)

[dzioucha_z_lasu]

Moje są odpestkowane, stały w nalewie rok. Hmmm... nie sądziłam, że można je zostawić na dłużej... W takim razie zrobię z nich teraz trochę wiśni w likierze, resztę zacukrzę i do słoików - będzie jak znalazł do koszyczków prezentowych pod choinkę :)

[qubraq]

Jako ciekawostkę powiem, ze też trzeba wywalac pestki czereśniowe, czerwiśniowe, śliwkowe
chyba tez lubaszkowe natomiast dereniowe i czeremchowe nie trzeba - moga stac nawet rok;

[roseanne]

zawsze mozna zamrozic i dodawac sukcesywnie do deserow

albo zapasteryzowac w malutkich sloiczkach

[kk345]

Nie trzeba ano mrozić ani pasteryzować, są już zakonserwowane w alkoholu

[teletombola1]

łoj, a ja bym je po prostu zjadła, nawet 4 kg, sukcesywnie codziennie po troszku, uwielbiam ;)

[e.v.a.s]

Są świetne do ciast i deserów - ja robiłam sernik na zimno i biszkopt a'la tort owocowy z masą na bazie bitej śmietany - pycha:)

[Gość: krak]

Po pierwsze nalewkę robię na wiśniach drylowanych. Pestki zalewam alkoholem osobno i później dodaję ten nalew przy "kupażowaniu" nalewki. Tak, wiem, że trucizna, że kwas pruski i tak dalej... Ale lekka migdałowa nutka w takiej weźmy na przykład griotte - bezcenna.
Ale do rzeczy. Wiśnie z nalewki zasypuję cukrem i doprawiam niewielką ilością nastawu alkoholowego na wanilii.
A zużyć można do:
- bezpośredniego spożycia, wybierając paluchami z miseczki, przy TV - jak orzeszki czy inne czipsy,
- do dosmaczenia lodów, np. czekoladowych
- do tortu w typie szwarcwaldzkiego,
- jako nadzienie do drożdżowych bułeczek.

[dzioucha_z_lasu]

O - nadzienie do bułeczek! Świetny pomysł - zrobię.

[qubraq]

Gość portalu: krak napisał(a):

> ... Ale lekka migdałowa nutka w takiej weźmy na przykład griotte - bezcenna.

tak jest, ten smaczek pestkowy jest świetny... :-); Kraku napisz cos na temat śliwowicy bo wiem że problem nie jest Ci obcy, bardzo proszę... :-)

[Gość: mariolla]

Kraku, a co zrobić, jeśli z 5-7 lat temu zalałam czereśnie alkoholem - wiekszość owocow wydrylowana ale dla smaku w 1/5 (?) zostawilam pestki? Nalewka stoi w piwnicy, zapomnialam o niej - czy nadaje sie do picia jeszcze (te pestki kilkuletnie nie spowodują wiekszych szkód u spożywajacych?)?

[Gość: krak]

Niestety nie potrafię odpowiedzieć na to pytanie w sposób naukowo uzasadniony. Wydaje mi się - tak na czuja - że "szkodliwości" zawartych w pestkach jest tyle ile jest i nawet długie przechowywanie ich ilości nie zwiększa. Reasumując; ja bym wypił ze smakiem.

[Gość: mariolla]

To chciałam usłyszec;) dzieki

[mhr2]

jest tez taka mozliwosc,

forum.gazeta.pl/forum/w,77,138455112,138465257,Re_sliwowica.html

[Gość: Asiek38]

Wersja dla dorosłych. A ja wiśnie wykorzystałam do pierogów. Zrobiłam z nich nadzienie i podałam polane śmietaną z cukrem. Oczywiście tylko z mężem to jedliśmy i po raz pierwszy w życiu narąbałam się jedząc obiad :) ale były pyszne :)

NalewKa???????

[giga28]

Witam
Mam pytanie
nastawiłam wiśnióweczkę 21 lipca czyli zalałam słój wiśni spirytusem i tak sobie stoi do dziś bo będzie strasznie mocne jak to spir ............... nie wiem co dalej z tym zrobić , więc chyba spieprzyłam swoją wiśniówkę , pierwszy raz w życiu chciałam zrobić i co ? Można coś poradzić na to ?

[aqua48]

giga28 napisała:

> nastawiłam wiśnióweczkę 21 lipca czyli zalałam słój wiśni spirytusem i tak sob
> ie stoi do dziś bo będzie strasznie mocne jak to spir ............... nie wiem
> co dalej z tym zrobić ?pierwszy raz w życiu chciałam zrobić i co ? Można coś poradzić na to?

Można, pić w małych ilościach. Powinno być pyszne.

[dvoicka]

są różne gusta. niektórzy wolą nalewkę mocniejszą, inni słabszą, jedni słodszą, inni bardziej wytrawną.
jeśli ta Ci nie odpowiada, to możesz np. zlać pierwszy nastaw i zasypać owoce cukrem. od czasu do czasu zamieszać. po pewnym czasie zrobi się taki "likier", który można mieszać z pierwszym nastawem w takich proporcjach jakie Ci pasują.
a spirytus czysty czy 70%? nalewka i tak nie będzie miała mocy spirytusu, bo "wyciąga" z owoców soki.

[giga28]

Dziękuję za poradę zleję ten nastaw i sypnę cukrem . Dzięki

[Gość: lilka]

pestki koniecznie usuń,owoce które pozostają z nalewki przesmażam lekko z cukrem(do rozpuszczenia cukru) ,dodaję żel-fix,gorące wkładam do słoiczków,przewracam do góry dnem i potem te owoce dodaję do murzynka i piernika(do surowego ciasta) po upieczeniu ma fajny smak i jest wilgotne

[giga28]

O O O O kurcze te twoje wiśnie to sam alkohol!!!!:):):) sama nie wiem

[kinio1001]

Skoro są z nalewki to jak mogą się zepsuc????

[qubraq]

kinio1001 napisała:

> Skoro są z nalewki to jak mogą się zepsuc????

Wisnie z nalewki ale juz bezpestkowe kiedys trzymalem kilka lat w lodowce i byly bardzo smaczne po latach, natomiast nie probowalem ich zostawic poza lodowką; na razie udaje mi sie to z zakwasem selerowym i buraczanym;