dżem czereśniowy

[Gość: makao]

W tym roku obrodziły w moim sadzie czereśnie. Czy robił już ktoś może dżem
czereśniowy?

[lola211]

Jestem w trakcie robienia, tzn. wydrylowalam czeresnie, przejrzalam kazda, czy
robali nie ma, byly jednak, wiec troche mi odpadło), podgrzewam w garze.I co
dalej, bo nie wiem, robie po raz pierwszy, a chcialabym bez cukru .Czy dotrwa
do zimy, moze odezwie sie ktos, kto robil, plizzzzz...

[Gość: Bereniq]

robilam dzem czeresniowy w zeszlym roku. niestety, bez rewelacji. w tym roku
ju| nie zrobie. proponuje go czyms dosmaczyc, moze , np. odrobina jakiegos
alkoholu? zamierzam za to zrobic czeresnie maraschino. moze ktos ma jakis
inny , fajny przepis na czeresnie?

maraschino

[emka_1]

z czereśni? będzie niestety mdłe, bo urok jego tkwi w kwaśno-cierpkim smaku
wiśni marasek:(
czereśnie głównie na surowo, a jeśli juz dżemy czy galaretki, to raczej jako
dodatek pektyn niż smak, choc jadłam fabryczny dżem z czereśni i był całkiem
całkiem, bo z dodatkiem żurawiny:) niestety mało możliwe w domowych warunkach,
bo jeden składnik trzeba przetrzymać w zamrażarce:( ewentualnie można spróbowac
z wściekle kwaśnym zielonym agrestem.

[Gość: Bereniq]

dzieki Emka. Nie bede robic maraschino z czeresni poczekam na wisienki. A czy
ktos robil marynowane czeresnie? wczoraj znalazlam taki przepis w necie i sie
zastanawiam czy to w ogóle zjadliwe?...

[eximia]

Oto co znalazłam w internecie:

"Perłą 2003" odznaczono dżem czereśniowy pani Józefy Burlity z Gajowa, który
okazał się najlepszym regionalnym produktem żywnościowym. Dżem czereśniowy z
Gajowa otrzymał tę nagrodę jako jedyna potrawa z Dolnego Śląska.
"Perły 2003" przyznano 9 października podczas poznańskich targów "Polagra –
Farm".

Widocznie można zrobić ciekawie i smacznie. Nie wiadomo na czym polega
tajemnica sukcesu Pani Józefy.
Ja w tym roku dżem czereśniowy eksperymentowałam z dodatkiem soku z cytryny.
Na ok. 5 kg czereśni (nigdy nie ważę) dałam sok z 6 cytryn. Wyszło całkiem
smakowicie.

[cytryniec]

Moja babcia robiła w tem sposób,że mocno dojrzałe czereśnie drylowała,ładowała
do gara i i to wszystko pichciło się na piecu ze trzy dni,aż sok odparował.
Potem trochę cukru(na oko) i jeszcze z dzień.Potem do słoików i już.Czereśniowy
zjadaliśmy najszybciej.Pyszota.