Kmin rzymski (kumin)

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 09.11.12, 22:00
Czy ktoś z forumowiczów kupuje go zmielony w regularnym sklepie?
Zanim kupię przez internet wolałabym się upewnić, czy jakiś producent oferuje go w szerokiej dystrybucji.
    • ania_m66 Re: Kmin rzymski (kumin) 09.11.12, 22:14
      gugiel mowi, ze tak :)
    • Gość: Mirabelka Re: Kmin rzymski (kumin) IP: *.internetdsl.tpnet.pl 09.11.12, 23:45
      Ja kupuję zmielony w "Kuchniach świata" :)
      • qubraq Re: Kmin rzymski (kumin) 10.11.12, 10:18
        Używam tylko nasz polski kminek i to sporo; w czerwcu dostałem dosłownie za grosze w Supraslu w skupie torbe dwukilogramową to mi na jakis czas starczy;
    • Gość: pasqda Re: Kmin rzymski (kumin) IP: *.adsl.inetia.pl 10.11.12, 10:26
      > Zanim kupię przez internet wolałabym się upewnić, czy jakiś producent oferuje g
      > o w szerokiej dystrybucji.

      Oferuje. Ostatnio wczoraj widziałam w jakimś supermarkecie. Tylko nie wiem czy był zmielony czy cały. Cały byłby lepszy, dłużej utrzyma aromat.
    • corrina_f1 Re: Kmin rzymski (kumin) 10.11.12, 16:01
      Nie wiem skąd jesteś, ale w Warszawie w Arkadii w Carrefourze zaraz za pieczywem jest stoisko arabskie (syryjskie) Damas Healthy Food. Ostatnio kupiłam tam 200 g na wakę super kuminu za 7 zł z groszami. Dla porównania w Samirze pakowany libański 100 g kosztuje prawie 8 zł.
      U nas kumin schodzi kilogramami.
    • doral2 Re: Kmin rzymski (kumin) 10.11.12, 16:22
      zmielony jest zwietrzały i bez smaku.
      jak zresztą wszystkie zioła i przyprawy.
      lepiej kupić w ziarenkach i sobie w moździerzu utłuc przed użyciem.
      • Gość: znana.jako.ggigus albo kupic zmielony w szczelnym pojemniku IP: *.dip.t-dialin.net 10.11.12, 16:24
        ja tak mam, ale masz racje. Mam tez ziarenka i keidy wykoncze zmielony, przerzuce sie na ziarenka.
        • green-monkey Re: albo kupic zmielony w szczelnym pojemniku 10.11.12, 16:34
          Ja kupiłam w tradycyjnym sklepie z przyprawami, na bazarku pod Warszawą.
          • hazo Re: albo kupic zmielony w szczelnym pojemniku 10.11.12, 17:36
            Ostatnio kupiłam kmin indyjski w pojemniczku w Leclerc'u. Bardzo dobry, nie jest zwietrzały mimo, że mielony.
    • Gość: asiakusy nz Re: Kmin rzymski (kumin) IP: 119.154.92.* 11.11.12, 14:25
      popieram kupowanie ziarenek i mielenie albo tłuczenie
      a jeszcze lepiej - wcześniej podprażyć na suchej patelni
      • Gość: Ojej Re: Kmin rzymski (kumin) IP: *.dynamic.chello.pl 11.11.12, 16:55
        kumin tak szybko nie wietrzeje, spokojnie można kupować mielony
        • jacek1f milony kupjemy spoko. W Samirze jest niezły, 11.11.12, 17:30
          ale polecam ze sklepu Bartka i Gosi - z Krety - jak i cynamon i oregano - inny - mocniejszy, świeższy i w ogóle:-)
          • agridulce Re: milony kupjemy spoko. W Samirze jest niezły, 11.11.12, 22:43
            A czy nie jest tak, że mielony jest stosowany w daniach arabskich, a w ziarnach podprażanych w kuchni indyjskiej?
            Co nim przyprawiacie? Ja znalazłam info, że Libańczycy mielony dodają do sałatek, hummusu, musu z bakłażana i zastosowałam się z niezłym efektem.
            • corrina_f1 Re: milony kupjemy spoko. W Samirze jest niezły, 12.11.12, 12:03
              agridulce napisała:

              > A czy nie jest tak, że mielony jest stosowany w daniach arabskich, a w ziarnach
              > podprażanych w kuchni indyjskiej?
              > Co nim przyprawiacie? Ja znalazłam info, że Libańczycy mielony dodają do sałat
              > ek, hummusu, musu z bakłażana i zastosowałam się z niezłym efektem.

              Dokładnie tak jak piszesz. W krajach arabskich wykorzystuje się kumin w wersji mielonej (ar.: kammun). U nas idzie do hummusu, bakłażana, czasem do białego mięsa. Zmielony kumin nie traci szybko aromatu, jeśli trzyma się go w szczelnie zamkniętym słoiku.
              Niektórym smak kuminu nie pasuje co zrozumiałe, ale nie nazwałabym tego smaku nigdy mdłym, wręcz przeciwnie. Kumin wschodzi też w skład arabskiej mieszanki Ras el hanout.
              Do pieczonej dyni też fajnie pasuje.
              • Gość: znana.jako.ggigus i koniecznie do soczewicy IP: *.dip.t-dialin.net 12.11.12, 19:09
                ja dodaje prazone nasiona do curry
Inne wątki na temat:
Pełna wersja