Hyzop (ziele hyzopu) - przyprawa

[posenerka]

Używacie?
Na opakowaniu jest napisane:
"przyprawa do sosów, zup (zwłaszcza ziemniaczanej i fasolowej), serów, twarogów, pasztetów. Można min również przyprawiać pieczeń wieprzową, ziemniaki pieczone i smażone. A także dodawać do sałatek ze świeżych ogórków i pomidorów, Hyzop ma bardzo osty zapach, dlatego nie powinno się przesadzać z jego ilością. Bardzo dobrze komponuje się on z potrawami o nieco mdłym smaku, ponieważ nadaje im nutki ostrości i wyrazistości smakowej."

A jakie Wy macie doświadczenia z hyzopem i jak go wykorzystujecie?
Chcę kupić i spróbować, ale kompletnie nie znam tej przyprawy, dlatego chętnie poczytam wszelkie porady.

[ania_m66]

a co? jest jakas masakrycznie droga, czy jak?
kup i sprobuj stosujac zgodnie z tym, co wyczytalas na opakowaniu. tak najprosciej przeciez.

[posenerka]

Jest tania jak barszcz i oczywiście, że kupię i spróbuję ale a nuż (a widelec) ktoś ma jakiś tajemny przepis na danie z tym zielem. :)

[klara551]

Kup i sprawdź jak ci z nim smakuje jedzenie.Tak samo rzadko stosowany jest estragon doskonały dodatek do ryb czy kiszenia ogórków/hyzop też dodaję do ogórków/.Hyzop można uprawiać na balkonie bo jest wytrzymały,nie wymarza i robi za roślinę ozdobną.

[posenerka]

Hyzop zamówiony, sprawdzimy, ocenimy. :)

Estragon akurat używamy dość regularnie. Do śmietanowych sosów do drobiu, do "bankietowego twarogu" po domowemu (moczony w solance a potem obłożony papką z ziół i oliwy). Smak estragonu kojarzy mi się z pograniczem mięty i szczypiorku.