sernik na zimno

[szined]

Poproszę o przepis.

[marghot]

sernik niesernik, z forumowych porad:
1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego - schłodzić przez noc w lodówce
lub ekspresowo 2-4h w zamrażarce (tak i się też przytrafia). 2 galaretki
rozpuścić w 1/2 litra wody, ostudzić. Mleko ubić do konsystencji śmietany i
dodać galaretkę, znów miksować.
Wlać masę do tortownicy, którą można wyłożyć biszkoptami. Wsatwić do lodówki do
stężenia.
1 galaretkę rozpuścić wg przepisu na opakowaniu i ostudzić.
Owoce ułożyć na masie w tortownicy i zalać galaretką. Wstawić znów do lodówki i
tam najlepiej sernik-nie-sernik przechowywać.

Pyszne z galaretką truskawkową+truskawki a na wierzch galaretka agrestowa lub
kiwi.

[nobullshit]

Zależy, jak bardzo chcesz się napracować,
bo ja mam tylko taki przepis, w którym ser robi się samemu.
Jeśli Cię interesuje, podam. :)

[szined]

Poproszę:)

[nobullshit]

szined napisała:

> Poproszę:)

3 litry mleka (z folii, normalnego, które się zsiada)
4 KWAŚNE śmietanki (12 lub 18, kup co najmniej poprezdniego dnia)
1,5 kostki masła
6 jajek
szklanka cukru pudru
dowolne bakalie / zapachy do smaku

1) mleko zagotuj, wlej do niego rozbełtaną z jajkami śmietanę, gotuj
na małym ogniu, aż się zważy, mieszaj i uważaj, żeby się nie przypaliło

2) Kiedy wszystko przestygnie - ale kompletnie, ma byc zimne, wyłóż powstały
ser na sito z gazą i odcedź.

3) Zmiksuj ser z masłem utartym z cukrem na gładką masę. Dodaj bakalie.
Możesz podzielić masę na dwie części i do jednej dodać kakao i np. zapach
rumowy, czy jaki lubisz. Będą dwa kolorki, a gorycz kakao zrównoważy słodycz
drugiej cęści.

4) wyłożyć dno tortownicy gazą, włożyć masę - całą albo w tych dwóch warstwach,
wstawić do lodówki, żeby dobrze zastygło.

Można potem polukrować albo jakoś przybrac. Ilość na małą tortownicę,
na większą biorę 1,5 porcji.

smacznego :)

[Gość: goska]

Polecam!Jadłam taki sernik ...naście lat temu i był przepyszny!

[Gość: Tess]

do dwoch tezejacych galaretek z mniejsza iloscia wody
dodac dwa opakowania jugurtow waniljowych
wymieszac i wylozyc na biszkopt,schlodzic.

do Tess:)

[Gość: zainteresowana]

Czy możesz coś bliżej o proporcjach?
Opakowanie galaretki jest na 1/2 litra wody, ale zmniejszam wodę do 1/4 litra,
czyli jednej szklanki?
A ten jogurt waniliowy? Ile go dajesz, bo pojemniczki można kupić różne?
:)))))))))))

[Gość: Tess]

wiesz,
zawsze go robie jak jestem w kraju
bo tu nie mamy galaretek(przepis byl w przyjaciolce chyba ze dwa lata temu)
zadzwonie dzis do Mamy o recepte,jak znajdzie
to podam,
a jak nie ,to jak bede na urlopie(bo sie wybieram)
to zapodam pozniej
pamietam,kupowalam male pudeleczka tego yogortu
i zmniejszalam wlasnie wode do galaretki.

[Gość: zainteresowana]

Dzięki, to co teraz podajesz już nieco przybliża sprawę. Będę próbować, bo na
razie pogoda u nas tylko zimnym daniom sprzyja.
Nie masz "tu" galaretek? Wydawało mi się, że są wszędzie tzn. żelatyna. Chociaż
chyba np. Anglicy za nimi nie przepadają:)

[Gość: Tess]

ja mieszkam w skandynawi....
nie maja gotowych galaretek....
oczywiscie mozna samemu zgobic,
jest zelatyna w platkach i granulkach,
ale jakos niechce mi sie ....
zawsze przy pieczeniu chce isc po najlatwiejszej "linji".
zapodam Ci recepte,jak wrocilam z kraju...

[Gość: s.]

250 serkka śmietankowego zmielonego lubu serka homogenozowanego
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
1 łyżka gorącej wody
1 szklanka bitej śmietany
1 tabliczka czekolady
2 łyżki mleka
1 1/2 szklanki pokryszonych herbatników
1 kostka margaryny
1/4 szklanki cukru

herbatniki, cukier i rozpuszczoną margarynę wymieszać i masą wyłożyć dno i boki
tortownicy.
Ser utrzeć na puszystą masę, stopniowo dodawać mleko sondensowane, kawę
rozpuszczoną w łyżce gorącej wody i przestudzoną czekoladę rozpuszczona w
mleku. Masę dokładnie wymieszać. Delikatnie wymieszać z bita śmietaną i
wyłozyc do tortownicy na spód z herbatników
Przykryc folią i włożyć do zamrażarki na 12h.