Mlode ziemniaki

[mariola233]

Witam zostaly mi z obiadu mlode ziemniaki takie male jak orzeszki,co moge znich zrobic???

[Gość: gosc]

Odsmazyc w calosci, takie jak są na oleju i zjesc jutro z kefirem lub zsiadlym mlekiem. Albo ostudzone dodać do sałatki ziemniaczanej. Albo po prostu polać kwaśną śmietaną, posypać szczypiorem i zjeść na zimno na kolację :)

[kk345]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,137007696,137007696.html

[mariola233]

tak podac

[Gość: en]

E tam, odpowiedzi całkiem na temat, pomijając jedną nie na temat.
Takie ziemniaki odsmażam w całości na maśle z ząbkiem czosnku, posypuję koperkiem i gotowe. Do kefiru doskonałe. Można też z jajkiem sadzonym albo w koszulce.

[squirk]

Robię tak samo tylko bez czosnku, koperek z młodymi ziemniakami rządzi ;-)

[Gość: miki202]

Jeśli mi kulinarnie odbija, to drążę takie maleństwa i nadziewam - sałatką śledziową, albo ostrym twarożkiem, albo mleczem. Później to otaczam w koperku i podaję na patyczku. Takie amuse-bouche kartoflane.

[Gość: z]

A ja nawet czasami celowo obieram za dużo ziemniaczków.
Zwłaszcza wtedy gdy np na obiad dodatkowo mam kalafior.

Resztki z obiadu na nasteny dzień ubijam razem tym tłuczkiem do ziemniaków dodaję jajko, bułkę tartą, przyprawy i robie z nich kotlety :)

Mam z głowy pomysł na następny dzień :)

[squirk]

Jeśli pozwolisz "odgapię" ten pomysł, zbyt entuzjastycznie podeszłam do zakupów, mam 2 kg ziemniaków i wielkiego kalafiora a przez najbliższe 4 dni gotuję tylko dla 1 osoby (niestety) i muszę kombinować żeby wszystko zużyć :-)

[Gość: z]

Ależ prosze Cie bardzo :)

Podpowiem tylko ze to powinno być dość pieprzne, najbardziej smakuj mi przyprawione wegetą.
Najważniejsze jest to by nie dac za dużo bułki tartej bo wtedy zmienia się smak- ja kiedyś jak ugniotłam tylko kalafiora i miałam za dużo wody to poprostu odcisnełam ją w papierowy ręcznik :) Mocno rozgrzany tłuszcz i nie sprawdzaj zbyt często bo lubią sie rozlatywać :)

Ja je uwielbiam, daj znać jak wyszły :)

[squirk]

Zrobię na pewno - nie dziś i nie jutro raczej, mam 2 kg bobu i złoża fasoli, muszę zacząć od nich - ale zrobię i pochwalę (się), dziękuję :-)

[Gość: z]

na fasolke tez mam pomysł :)

Ugotowaną (u mnie zawsze resztki :)) wrzucam na rozgrzane masełko i podsypuje ją bułka tarta z wegetą. Jak sie przyrumieni jest gotowe.

Moja mama na ugotowana i podsmażoną fasolke (bez bułki) wlewa roztrzepane jajka :)

[squirk]

Gość portalu: z napisał(a):

> na fasolke tez mam pomysł :)
>
> Ugotowaną (u mnie zawsze resztki :)) wrzucam na rozgrzane masełko i podsypuje j
> ą bułka tarta z wegetą. Jak sie przyrumieni jest gotowe.

Nie smażę jeśli naprawdę nie muszę a zwykle nie muszę (a jeśli już to bez tłuszczu), więc fasolkę z bułką robię tak, że do ugotowanej fasolki wkładam trochę masła i dosypuję bułkę, po 2 minutach bułka jest miękka i potrawa wcale nie jest sucha. Wiem, że to nie to samo co uwielbiana przez mnóstwo osób przyrumieniona bułeczka ale zdążyłam się przyzwyczaić i wolę taką od podsmażonej :-)

>
> Moja mama na ugotowana i podsmażoną fasolke (bez bułki) wlewa roztrzepane jajka
> :)

Nie spotkałam się z takim przepisem ale pomyślałam właśnie, że tortilla czy frittata z fasolką mogłaby być interesująca, dorzuciłabym jeszcze jakąś wędlinę pewnie.
:-)

[mhr2]

takie to zjadam w miedzyczasie bez dodatkow!

[default]

Możesz je podziabać byle jak widelcem, do tego : wbić 2 jajka, wsypać dwie łyżki mąki, zetrzeć na tarce o dużych oczkach jedną niedużą cukinię, dodać soli, pieprzu, koperku, garść startego żółtego sera (albo podziabanego pleśniowego), wszystko wymieszać na gęstą paćkę (jak za rzadka to dosypać mąki) i łyżką kłaść na rozgrzany olej nieduże placuszki. Smażyć z dwóch stron do zrumienienia.

[dotkana]

Często to robię więc polecam. A ziemniaki do tego nie muszą być młode.

[mhr2]

sa bardzo smaczne w ciescie tempura z ostrym sosem:)

[Gość: kwaśna śmietana]

Pokroić w talarki i wrzucić na patelnię z czosnkiem i ugotowanym, wyłuskanym bobem. Można ew. dodać trochę szpinaku. Całość polać jogurtem naturalnym/ twarożkiem/ naturalnym serkiem homo doprawionym solą, pieprzem i ziołami,

[lucjans_76]

Podsmażyć na patelni :D

[vivyan]

Dogotuj jeszcze kilka i zrób sałatkę: młode ziemniaki, ogórek małosolny pokrojony w kostkę, ząbek czosnku, kilka łyżek gęstej kwaśnej śmietany, mnóstwo koperku, sól i pieprz.

[wersja_robocza]

Możesz dodać do nich pokrojoną rzodkiewkę, czerwoną cebulę pokrojoną w piórka, mnóstwo kopru, szczypiorku. Nie zaszkodziłby też ogórek kiszony. Plus prosty winegret. Voila.;)

[ania_m66]

no, ja bym ziemniaki po 4 dniach raczej wyrzucila niz robila salatke.
wersja_robocza napisała:

> Możesz dodać do nich pokrojoną rzodkiewkę, czerwoną cebulę pokrojoną w piórka,
> mnóstwo kopru, szczypiorku. Nie zaszkodziłby też ogórek kiszony. Plus prosty w
> inegret. Voila.;)

[wersja_robocza]

A przepraszam. Nie zauważyłam, że wątek się zestarzał tak jak te ziemniaki i tak jak one nie nadaje się do użytku. :)

[Gość: kobalt]

Odsmażane polecam smażyć z ziarnami sezamu. Pycha!