Dynia

[Gość: Ita]

jakie potrawy przygotowujecie z dyni?

[Gość: babeczkaa]

ja gotuję z dyni zupę-krem, z dodatkiem gałki,pyszna,pozdrawiam

PS. Choć nie wszyscy to lubią :)

[Gość: krasnowo]

- placki (jak ziemniaczane)
- kluseczki (jak kopytka)
- ciasta
- zupę grecką (na ostro) z goździkami, gałką, tahiną i ouzo
- sałatkę owocową (z bardzo dojrzałej)
- z dyni makaronowej robię spaghetti

[babeczkaa]

czy możesz powiedzic jak te placki się robi? dokładnie tak jak ziemniaczane, tzn. jajko,sól, mąka i smażenie na oleju? dziękuje za odpowiedź

[Gość: krasnowo]

Tak jak placki, ja dodaję zamiast zwykłej mąki kukurydzianą, do placków
ziemniaczanych też, ważne jest żeby to raczej nie była młoda dynia - placki
wychodzą z dorosłych egzemplarzy dyni, cukinii i kabaczków - chodzi o jak
najmniejszą zawartość soku. A - i dodaję sezam, dużo.

[Gość: babeczkaa]

thx :)
jutro robię :)

[beata1002]

bardzo prosze o przepis na kluseczki w miare dokladny i spaghetti oar gdzie
kupic dynie makaronowa bo do tej pory tylko o niej czytalam.jestem z warszawy

[makonda]

Ja uwielbiam racuchy z dyni.

[jottka]

jedna z moich dalszych ciotek robi ciasto drożdżowe z dynią - na wyrośnięty
placek nakłada pokrojoną w grubą kostkę i bodaj lekko przesmażoną dynię, i na
to jeszcze kruszonke - efekt jest wyjątkowo dobry, ale przepisu nie znam :(

[Gość: dyniarka]

chwalicie sie wszyscy a przepisow nie dajecie, np na racuchy.

[Gość: Cynamoon]

A ja lubie nawet taka pokrojona w gruba kostke ugotowac i polac stopionym
maslem (ew, z tarta bulka).

Dodaje ja czasem tez do zup. Mojej corce bardzo smakuje krupnik z dynia :-)

Krasnowo, podaj przepis na ta zupe z dynia i ouzo, prosze.

cierpliwości:)

[emka_1]

przyjdzie pichciarz to da linki na ciasto, zupy itd. bardzo przyzwoity przepis
na ciasto był na opakowaniu przyprawy do pumpkin pie mccormika, ale nie mam już
ani przyprawy, ani pudełka :(

[beata1002]

co z tymi obiecanymi przepisami z dyni?

[hania55]

Zupę-krem z dyni i imbiru. Świetna na rozgrzewkę :-)

[Gość: wej]

[Gość: wega]

Zupa - krem:
dynię pokrojona w kostkę i gotuje na lekkim wywarze mięsnym lub na wywarze z
warzyw (taki wolę) kilka minut. Wszystko miksuję, pieprzę i solę. Podaję z
grzankami na wierzch robiąc kleksa ze śmietanki i posypuję zieloną pietruszką.
Polecam jest pyszna.

[Gość: Cynamoon]

Bo zestaw dynia- imbir brzmi ciekawie?

pikle dyniowe..hmm

[e_katt]

Uwielbiam dynię marynowaną!!
Zwłaszcza wg przepisu jednej mojej cioci:
aktualnie nie mam pod ręką dokładnych proporcji ingrediencji używanych do jej
wyrobu (ale jakby ktoś był zainteresowany - zdobędę!!).

W każdym razie - wzmiankowana dynia smakuje z lekka jak gruszka, a nawet
podchodzi pod ananasa!! (a może to tylko moje odczucie? może to od gatunku
dynii zależy?? pojęcia nie mam jak to tłumaczyć..).

Jest tak pyszna, że wcale jej nie zyżywam jako dodatku do jakiś tam mięs itede.
Normalnie ze słoika ją jem.

Inny pomysł na taką dynię: mimo że rzecz ma w sobie ocet (jak to w przypadku
marynat bywa..), odsączyłam ową dynię, i dałam jako owocowy dodatek do
zwyczajnego, poobiedniego.. kisielu żurawinowego!! Wiecie co, to jest dopiero
odkrycie.. Rewelacyjnie to smakowało!!

Oj, coś mi się wydaje, że jeszcze jakiś słoiczek tego specjału w piwniczce się
uchował..
Chyba już wiem, jaki sobie jutro deserek zaserwuję..

[Gość: Cynamoon]

Moze to cos takiego, jak "Cukinia a la ananas"?
Moja mama taka robila, marynowala cukinie z olejkeem ananasowym i smakowalo jak
anananas z puszki :-)))

[Gość: Tess]

dziwczyny..
na litosc...podawajcie od razu recepte jak
robicie to....bo smaku narobilyscie....

dziekuje z gory....

[e_katt]

Kochana Tess,
no problem, ale jutro.. ;-((
wierzę, że wytrzymasz;-))

Na początek powiem, że nie ma w recepturze nic niezwykłego
(woda+cukier+korzenie+ocet+..dynia). Grunt, żeby rzecz się dobrze
przemacerowała.

obiecany przepis na dynię marynowaną.. :-))

[e_katt]

Przepis już mam (uwaga, zużywa się sporo cukru):

składniki:
- dynia, duża, od 6 do 8 kg (miąższ pokroić w niewielką kostkę lub wydrążyć
kulki)
- 7 szkl. wody
- 1 kg cukru
- 3 szkl. octu
- goździki

wykonanie:
- w dużym garnku zagotować wodę z cukrem i goździkami
- wlać ocet
- chwilę pogotować wszystko razem (ok. 5 minut)
- włożyć pokrojoną dynię
- gotować ją pod przykrywką (trochę uchylić, żeby para miała ujście) na średnim
ogniu
- dynię gotować na półtwardo, nie da rady: najpierw trzeba dziabać widelcem, z
upływem czasu degustować (trwa to ok. 20-30 minut, ale w sumie zależy też od
gabarytów kostek czy kulek, w które dynia została pocięta),
w każdym razie: uważać, żeby nie rozgotować dyni na ciapę! (nie może być
miękka, w jędrności cały smak leży.. ;-)))
- wyławiać dynię z syropu, przekładać do słoików
- zalać wytworzonym syropem
- zakręcać słoiki, odwracać do góry dnem

uwaga dot. konsumpcji:
dynia musi mieć czas na poleżenie sobie w chłodnym miejscu (ciemna piwnica) -
żeby przeszła aromatem goździków i syropu, w którym była gotowana
(to chyba dzięki temu ma szansę rozwinąć się jej ananasowo-gruszkowy posmak..)

ale jak ktoś nie może wytrzymać, niech spożywa od razu
też dobre

pozdrawiam