chleb inny

[eri22]

Hej

co jakis czas kupuję maleńki chlebek orkiszowy z pestkami słonecznika i żurawiną - twardy, bez zakwasów i drożdży, sądzę.. smak zdecydowanie słonecznikowy.

czy kto miałby pomysł jak upiec taki chlebek? kupny, o wymiarach 3x4x16cm kosztuje 4zł :(

[eri22]

no, powiedzmy 4x5x16cm..

[tralalumpek]

skoro chleb nie wyrasta ani na drozdzach ani na zakwasie to na czym wyrasta? na proszku do pieczenia?

[roseanne]

jeszcze moze byc soda, jak w chlebku irlandzkim :-)

spulchniacz jakis byc musi!

[aqua48]

eri22 napisała:

> Hej
>
> co jakis czas kupuję maleńki chlebek orkiszowy z pestkami słonecznika i żurawin
> ą - twardy, bez zakwasów i drożdży, sądzę.. smak zdecydowanie słonecznikowy.
>
> czy kto miałby pomysł jak upiec taki chlebek?

Porządny chleb musi być albo na zakwasie, albo na drożdżach :) Albo na proszku do pieczenia lub sodzie jak tzw. chlebek bananowy.
Najlepiej kupić 1 kg mąki orkiszowej (ja bym dała pół na pół z chlebową), garść żurawiny i słonecznika, zrobić zaczyn, po wyrośnięciu wrzucić ziarna i owoce suszone i upiec..

[squirk]

eri22 napisała:

> Hej
>
> co jakis czas kupuję maleńki chlebek orkiszowy z pestkami słonecznika i żurawin
> ą - twardy, bez zakwasów i drożdży, sądzę.. smak zdecydowanie słonecznikowy.
>
> czy kto miałby pomysł jak upiec taki chlebek?

Poeksperymentowałabym z tym u.42.pl/2S8d - jak widać spulchniacz nie zawsze jest konieczny.
:-)

[eri22]

zdecydowanie bez spulchniacza on
zrobie fotke i wrzucę dla jasności
ale potem