Różowa zupa

[Gość: Aniel]

Właśnie ugotowałam różową zupę. Nie jakąś mocno różową jak barszcz
ukraiński,czy pomarańczowawą jak pomidorówka. Delikatnie-pastelowo różową.
Piękny kolor :)
A wszystko przez przypadek. Ugotowalam tradycyjną kalafiorowkę zabielaną
śmietaną. ponieważ wydawała mi się taka mdła kolorystycznie niewiele się
zastanawiając wciepałam do niej łyżeczkę koncentratu pomidorowego.
Kolor-cudo :)

[linn_linn]

Koncentrat pomidorowy nadaje sie wylacznie do tego: do nadania potrawie koloru.

[Gość: Aniel]

I tu muszę się z Tobą Linn zgodzić :) chociaż czasem ląduje na zapiekanych
kanapkach, ale o tym ciii....

[linn_linn]

Zamiast zapiekanych kanapek zrob wloska bruschette: pomidory pokrojone w
kosteczke.

[Gość: aniel]

To zalezy na co mam ochote- raz zapiekane kanapki raz włoskie bruschetty z
pomidorem octem balsamuicznym i oliwa, a raz francuskie tosty. Moja kuchnia
jest pełna róznych smaków, w zależnosci na co mam ochote :) A zapiekane kromki
chleba posmarowane koncentratem pomidorowym, na to plasterek cebuli, jakas
wędlina, plasterek żółtego chleba i posypane oregano to dla mnie smak
dzieciństwa- nie zawsze udało się kupić świeży chleb, zwłaszcza prezd jakimiś
dniami wolnymi :) Niestety pomidor czy przecier, który u mnie robi się na zimę,
nie zastąpi tego smaku :)

[Gość: marghe_72]

to i ja sie przyznam.
Odrobinę koncentratu daję do sosu, ktoreym polewam koktajl z krewetek:)
m.

[linn_linn]

Dla koloru, czyli prawidlowo. Obiawiam sie, ze ten smak, ktorego szuka w nim
Aniel, nie ma nic wspolnego z pomidorami, a pochodzi z ktoregos z dodatkow.
Wlasnie dlatego w pomidorach domowych tego nie znajdziemy. I chwala im za to,
tzn. tym, ktorzy je robia.