Zupa z dyni?

[Gość: heidi]

Coraz częściej tu zagladam...:) To wciąga:) Ale ja nie o tym! Miałam kiedyś i
oczywiscie zgubiłam przepis na pyszna zupę - krem z dymi i marchewki. Macie
może przepis na coś w tym stylu? No, dyni na razie nie widziałam, ale
niedługo...:)

[Gość: sunny]

Robiłam kiedyś z dyni, ale na sposób tajski, czyli na mleku kokosowym, dzięki
czemu zupa jest wegańska.

Oto przepis :
1 cebula
1 marchewka
kawałek selera
50 dag miąższu z dyni ( lub ewentualnie przecier dyniowy ze słoika, Rolnik)
mleko kokosowe
przyprawy :
1 łyżeczka gałki muszkatołowej, sól, pieprz

Do rondla wlać łyżkę oleju, podgrzać go, po czym wrzucić cebulę, marchewkę i
seler (posiekane). Dodać puszkę mleka kokosowego (330 ml), kto nie chce, żeby
było slodkie, dodaje wodę, ale niezbyt dużo, bo zupa ma być bardzo gęsta. Potem
miąższ z dyni. Dusić wszystko na wolnym ogniu przez 35 minut. Doprawić
przyprawami - ma być słodkawe, ale z ciekawą nutą gałki i pieprzu. Zmiksować,
jeśli jest zbyt gęsta rozcieńczyć wodą.
Powodzenia :-)

[ampolion]

Zobacz i wybierz:
figwarth.notlong.com

[ampolion]

tinyurl.com/3rkwz

[Gość: Lilka 24]

Czy może być zupa z cukinii?
Przepis:
Pokroić w kostkę 2 cebule i udusić na pół miękko na oliwie. Dołożyć pokrokone
drobno 2 ząbki czosnku. 3 młodziutkie cukinie, pokrojone w kostkę, bez
obierania, ew. obrać tylko 1/3, 3 średnie ziemniaki w kostkę, szczyptę
tymianku, szczyptę soli. kostkę bulionową (rosół z kury) i 2 łyżki wody.
Wszystko to poddusić do miękkości, od czasu do czasu mieszając.
Jak będzie miękkie - zmiksować. Dodać śmietany i tyle wody, żeby wyszła zupa -
krem. Posypać pietruszką.