Sezon na brokuly

[Gość: kim]

Co z nich robicie?

[ania_m66]

TUTAJ prawie 3 tysiace sprawdzonych i obfotografowanych przepisow.
TUTAJ wyniki z galerii potraw
daj znac jesli bedziesz potrzebowac wiecej.

[aqua48]

Smażę na oliwie z czosnkiem. Takie lubię najbardziej.

[vandikia]

oo a jak długo, szybka obróbka na bardzo rozgrzanej patelni?

brokuły jadam najczęściej po prostu ugotowane i jeszcze ciepłe polane oliwą

[Gość: kim]

Moze byc bardzo dobre!

[genova51]

Wczoraj zrobiłam tartę z brokułami, pomidorami i czerwoną papryką. Pyszne danie.

[kremka2014]

Gotowany na parze al dente. Na to sos pól na pól majonez z jogurtem z czosnkiem. Lub zupa brokulowa

[Gość: kim]

Najczesciej robie tak jak ty, Kremka, a to co opisala Genova bedzie pycha.

[kremka2014]

No wlasnie muszę spróbować pieczonego kalafiora i brokula. Pono swietne

[vandikia]

Pieczony kalafior niebo w gębie, potwierdzam !

[Gość: en]

Puree (ugotować, porządnie odcedzić, ugnieść z masłem, solą i pieprzem) bardzo dobre jako dodatek do mięsa albo np. jajka w koszulce.
Lubię brokuły ugotowane na półtwardo, polane sosem z tahiny (tahina, zimna woda, sok z cytryny, czosnek, sól, pieprz) i posypane prażonymi pestkami (dynia, słonecznik, mogą też być płatki migdałowe, orzechy, sezam). Na imprezy gotuję brokuła i kalafiora (też na półtwardo), układam na jednym półmisku i polewam tym sosem - dobrze wygląda i smakuje.
Dzisiaj robiłam zupę: dwa -brokuły, dwa ziemniaki, kalarepka, ostra papryczka, trochę kminku, trochę skórki z cytryny, masło, wody niewiele (to ważne), ugotować, zmiksować, dodać śmietanę (niekoniecznie).

[Gość: kim]

Mniam.
Prawda: brokuły, tylko chrupiące, wszystkie pozostałe są do bani (poza zupami).

[aqua48]

Nieprawda, nie tylko chrupiące, ja bardzo lubię lazanię z brokułami. Podgotowuję je lekko i dodaję jako warstwę między mięso i ciasto.

[Gość: kim]

Z jakim sosem?

[aqua48]

Gość portalu: kim napisał(a):

> Z jakim sosem?

Z beszamelem.

[squirk]

Gość portalu: kim napisał(a):

> Co z nich robicie?

Wrzucam na odrobinę mieszanki olejów (zwykły i kilka kropli sezamowego), dodaję trochę wody i sosu sojowego (jasnego), przykrywam, po chwili dorzucam posiekany czosnek i chili, duszę pod przykryciem do wyparowania wody i sosu, brokuł ma być al dente, w żadnym razie nie miękki i rozdyźdany. Rewelacyjny dodatek, przekonałam nim do brokułów kilka osób.
:-)

[Gość: kim]

Zrobie to danie przy najbliższej okazji. Z opisu jest rewelacyjne. Ile powinno trwać duszenie?

[squirk]

Gość portalu: kim napisał(a):

> Zrobie to danie przy najbliższej okazji. Z opisu jest rewelacyjne. Ile powinno
> trwać duszenie?

Kilka minut dosłownie, podpatrzyłam je u zaprzyjaźnionego Wietnamczyka, wysoka temperatura plus pokrywka błyskawicznie robią swoje.
:-)

[Gość: x]

wszystko, co robisz z innego warzywa!

[Gość: kim]

Dobra, zrobie frytki! ;)

[gasket]

Ja robię sałatkę. Brokuła gotuję na parze al dente. Po ugotowaniu dzielę na małe kawałki. Dodaję pomidora (wypestkowanego) i pokrojonego w drobną kostkę oraz czerwoną cebulę też pokrojoną w kosteczkę. Wszystko zalewam sosem majonezowo-jogurtowym z odrobiną cytryny, soli i pieprzu. Sałatka b. smaczna i lekka. Nie cierpię łączenia brokuła z jajkiem i szynką jak w większości sałatek brokułowych.

[mim_maior]

Zainspirowana tym wątkiem zrobiłam wczoraj brokuły zapiekane pod beszamelem :)

[kaskahh]

Różyczki brokula i kawałki marchewki smażymy, lub jesli ktoś woli miękko - dusimy. Smażymy tez kawałki piersi kurczaka, dodajemy makaron, na koniec kilka kropel oleju sezamowego
Smacznego - dawno nie jadłam..,