Polewa śliwkowa do piernika...

[joa66]

Wymyśliłam sobie taką, ale chyba nie istnieje żaden przepis. Polewa ma być cienką warstwą, może być czymś w rodzaju lukru śliwkowego.

Macie pomysły jak się do tego zabrać? Jedyne co mi przychodzi do głowy to dodatek żelatyny do soku/syropu śliwkowego.

Będę wdzięczna za inspiracje.

Jak dodasz żelatynę to wyjdzie Ci galaretka.

[Gość: klik]

Może spróbuj dodać do zwykłego ucieranego lukru trochę powideł?

Jest "śliwkowa" na innym cieście.

[Gość: klik]

kulinarnespotkania.blogspot.com/2012/10/kokosowiec-z-polewa-sliwkowa.html

[squirk]

joa66 napisała:

> Macie pomysły jak się do tego zabrać?

Na czystą śliwkową nie mam pomysłu ale zrobiłabym śliwkowo-czekoladową - czyli albo roztopiłabym czekoladę z nadzieniem śliwkowym albo dodała do roztopionej czekolady zmiksowane suszone śliwki i użyła mieszanki jako polewy.

[bene_gesserit]

Lukier na śliwowicy albo polewa czekoladowa na mleku, w którym wcześniej przez noc moczyly się śliwki suszone (można je ew podgotować w tym mleku, zeby oddały cały smak i aromat).

[joa66]

Dziękuję wszystkim za inspiracje:)

Na pierwszy ogien pójdzie łatwizna czyli roztopiona czekolada śliwkowa.

A potem polewa czekoladowa na "uśliwkowionym" mleku.

Do świąt jeszcze trochę czasu:)

podgrzej ostroznie powidla sliwkowe

[Gość: x]

albo marmelade sliwkowa i posmaruj ciasto, podobnie jak przy glazurze morelowej.

[Gość: x]

Gość portalu: x napisał(a):

> albo marmelade sliwkowa i posmaruj ciasto, podobnie jak przy glazurze morelowej

wisniowej i innego owoca;)

meistens glasiert man mit Aprikosen ;)

[Gość: x]

[Gość: x]

twoj region, inne robia tak samo, czy to wazne!

Polewa winna

[bene_gesserit]

Ale tak naprawdę myślę, ze lepiej powidła czy śliwkowe nadzienie dać do środka. Z zewnątrz, jeśli chcesz poeksperymentować ze smakiem i wyglądem, dałabym lukier na czerwonym winie (wytrawnym imo najlepiej). Ma lekko rózowo-fioletowawy kolor, bosko pachnie i genialnie wręcz łączy się z aromatem piernika.

[quba]

Weź suszone śliwki, wrzuć do garnuszka, dolej dosłownie parę kropelek wody i smaż leciutkie powidła.
Musisz smażąc, mieszać, żeby się nie przypaliło.
Możesz dodać odrobinkę świeżego masła, powiedzmy, na pół kilo śliwek suszonych 2 łyżki wody (do rozgotowania) i łyżeczkę masła pod koniec smażenia.
Potem, troszkę przestudź, i posmaruj piernik z wierzchu.
Kwestia, czy posypać orzechami siekanymi (włoskimi) to już całkowicie Twój wybór. ;)

Oczywiście ilość śliwek podałam na tzw. oko.
Serdecznie pozdrawiam!
quba