Gość: smakosz IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 11.09.04, 21:01 uwielbiam podroby, czy ktos podsunal by mi przepis na - serduszka - drobiowe i nie tylko - drobiowe zoladki, - nereczki, ???? Bardzo prosze o pyszne pomysly... Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: Pichciarz Re: podroby IP: *.proxy.aol.com 11.09.04, 21:26 Ja też bardzo lubię wszelkie podrobowe "nietypowości" mięsne, po angielsku ofal. Sporo roboty moim zdaniem przy wycinaniu błonek, chrząstek i tłuszczyków, ale warto. f.kuchnia.o2.pl/temat.php?id_p=269 f.kuchnia.o2.pl/temat.php?id_p=12017 Odpowiedz Link Zgłoś
em_es Re: podroby 11.09.04, 22:54 Pewnie to nic nowego, ale ja ostatnio odkryłam szaszłyki z wątrubek kurzych, a jeszcze lepiej indyczych (bo większe i mniej roboty :) ). Ja robię tak: oczyszczone kawałki wątróbki nadziewam na patyczki na zmianę z kawałkami papryki chilli (koniecznie, ze zwykłą papryką to nie to samo) i cebuli. Polewam minimalnie olejem, posypuję tymiankiem i pieprzem, a upieczone solą. Piekę na mocno rozpalonym grillu, krótko i trzeba pilnować, bo delikatne i się szybko przypala. Bardzo mojej rodzince smakują, najlepiej z ogórkami kiszonymi, korniszonami itp. Szczerze polecam - jak z wszystkimi potrawami z podrobów trochę to wymaga pracy, ale efekt pyszny :) MS Odpowiedz Link Zgłoś
em_es Re: podroby 12.09.04, 10:59 O matko, oczywiście wątróbki pisze się przez Ó, aż mnie poraziło to U, które zobaczyłam :) MS Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Kaja Re: podroby IP: *.net81-64-41.noos.fr 11.09.04, 23:15 Pierozki miesne Ugotowac serduszka, zimne przepuscic przez maszynke wraz z ugotowanym ziemniakiem. Dodac zeszklona cebulke, jajko i do smaku sol i pieprz. Przepyszne, polecam. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Pichciarz Re: podroby IP: *.proxy.aol.com 11.09.04, 23:21 Robiłem tak i kurze. Przyprawiałem nieco ostrościami przed pieczeniem. kuchnia.gery.pl/cms/?id=2240 Odpowiedz Link Zgłoś
ela.tu-i-tam Cynaderki (rognons de veau & agrave; la casserolle) 12.09.04, 11:28 To jest zaadaptowany przepis z jednej z moich starych ksiazek (poznaje sie latwo co my jemy po piegowatych stronach). Cynaderki cielece oczyscic, wyciac wszystko biale, i pokroic na male kawalki. Szalotki (echalotte) obrac i pociac na male kawaleczki. Male pieczarki umyc, oczyscic, i pokroic. Na duza patelnie dac maslo, wrzycic cynaderki, i na malym ogniu je podgotowac obracajac drewniana lyzka. Odlozyc. Na duza czysta patelnie dac maslo, i szalotki. Zeszklic, ale nie maja zbrazowiec. Dorzucic pieczarki, i na malym ogniu je podgotowac obracajac drewniana lyzka. Wrzucic cynaderki, zamieszac wszysko, sol i pieprz. Wlac na to dwie szklanki bialego wina, i gotowac pare minut (nie za dlugo). Gdy bede robic nastepnym razem, to wszystko "na oko" dokladnie pomierze. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Tess Re: ala```gulasz watrobkowy......... IP: *.telia.com 12.09.04, 12:43 oczyszczone watrobki kroic w kawaleczki, obtoczyc w mace, do zeszklonej cebulki i jablka wrzucic watrobke i zrumienic, dodac zele i lisc laurowy,pieprz na koniec slodka smietane,po zdjeciu posolic podawac z ryzem....... Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: andy Re:Podroby z królika IP: *.blt.pl 18.12.04, 14:55 zastanawiam sie czy cynaderki zrobione wg. przepisu jak cielece rowniez beda smaczne? moze jakies sugestie co zrobic z delikatnych podrobow z krolika? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Jacek Re:Podroby z królika IP: *.centertel.pl 07.11.13, 13:23 podroby z królika to najlepsze podroby ze wszystkich smakują dobrze same jak i w różnych wykonaniach Odpowiedz Link Zgłoś
budzik11 Re:Podroby z królika 07.11.13, 15:38 I po to tylko wyciągnąłeś wątek sprzed 9 lat?? Odpowiedz Link Zgłoś
mhr2 Re:Podroby z królika 08.11.13, 09:57 dlatego ze one sa coraz bardziej popularne, to jest po prostu szanowanie produkcji! Odpowiedz Link Zgłoś
tropiciel_blednego_aha Re: ala```gulasz watrobkowy......... 18.12.04, 15:20 koniecznie dac czosnek i majeranek Odpowiedz Link Zgłoś
afro.ninja Re: podroby 07.11.13, 18:07 ja ostatnio jadlam flaki z gesi, flaki byly na gesinych zoladkach. Zupa byla rewelacyjna. Odpowiedz Link Zgłoś
aqua48 Re: podroby 08.11.13, 16:39 Gość portalu: gość napisał(a): > i-uzika napisała: > > > A pazury, pióra, dzioby... TFU! Rosół z pazurków kurzych jest wręcz polecany przy złamaniach i problemach z chrząstkami.. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: miki202 Re: podroby IP: *.dynamic.chello.pl 08.11.13, 18:05 Do gotowania galarety zawsze dodaję kurze łapki. I to dużo. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: gość Re: podroby IP: *.dynamic.chello.pl 09.11.13, 17:27 ja np. 3 kg łapek, nie liczyłam ile to kur, nie interesuje mnie to Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: miki202 Re: podroby IP: *.dynamic.chello.pl 10.11.13, 08:28 Ja gotuję niewielkie ilości. Na jedną nóżkę wieprzową i troszkę wołowiny daje pół kilo łapek. Galareta jak ta lala, w życiu bym żelatyny nie dodała. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: gość Re: podroby IP: *.dynamic.chello.pl 10.11.13, 10:53 ale dajesz nóżkę wieprzową, a ja tylko łapki, które mają bardzo dużo "żelatyny", ja nie dodaje do galarety nic wieprzowego, robię wyłącznie drobiową. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: miki202 Re: podroby IP: *.dynamic.chello.pl 10.11.13, 15:55 A pewnie że do drobiowej sam drób. Ale ja lubię czasem zjeść porcyjkę prawdziwej domowej galarety wieprzowej. Zimne nóżki ją zwą. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: x w najbliższym tygodniu w REWE będą w promocji IP: *.unitymediagroup.de 10.11.13, 16:28 świeże łby świńskie po 0,99 €/kg. To dopiero będzie galaretka, palce lizać! Odpowiedz Link Zgłoś