Potrawy bałkańskie

[Gość: Ania]

Wakacje tuż , tuż. Zanim nadejdą chętnie ugotuję coś z kuchni z Bałkanów co
przypomni mi pobyt w Słowenii i Chorwacji i umili oczekiwanie na wakacje ,
niestety nie dysponuję przepisem a jadłam tam pyszne dania w tym mięso z rożna
z jakimis fajnymi przyprwami i cevapcici .Może Ktoś mi pomoże , dziękuję . Ania

[dora15]

Aniu, byłam kilka razy na Bałkanach i umiem troche gotować. Ale ćevapy robie
zwykle na czuja. Wychodza swietnie: do mielonego mięsa, najlepiej baraniego,
ale robię z takiego, jakie mam - dodajesz jajko (bez bułki) + szczypte
zmielonej papryki, pieprz, sól, rozmaryn oraz suszoną miętę. Oczywiscie
przypraw dodajesz umiarkowanie, cały czas próbując, żeby nie przegiąć.
Formujesz z mięsnej masy dość cienkie wałeczki i smażysz na oliwie potrząsając
patelnią.
Innym daniem bałkańskim, mniej u nas znanym jest jajecznica z pokrojoną drobno
papryką - bardzo smaczna na śniadanie.
Miłego dnia, Dora

[Gość: Ania]

Dzięki . Jest sobota więc troche mam więcej czasu , będe gotować / smażyć / wg.
Twego przepisu . Pozdrowienia .