Czy pieczecie muffiny?

[iwu]

Ja owszem, uwielbiam na śniadanie. Piekę najczęściej z cebulą i różnymi
ziołami, do tego podaję mój ukochany twarożek z pomidorem i świeżą bazylią.
Pycha. Może macie inne przepisy? Wolę pikantne, ale może pieczecie na słodko?

[dagoosia]

Podaj przepis prosze, bo ja tylko znam na slodko.:))

[iwu]

Proszę bardzo.
W jednej misce mieszam 300g mąki, 80g startego sera, 2 łyzeczki proszku do
pieczenia, pół łyżeczki cukru, sól, oregano, rozmaryn, czy na co tam mam
ochotę.
W drugiej misce szklankę mleka, 2 jajka, 50 ml oliwy, pokrojoną drobno cebulę.
Wszystko mieszam, ładuję do foremek i piekę ok. 20 min.

A teraz proszę o słodkie. :-)

[dagoosia]

Dziekuje!
Słodkie robie bardzo prosto, bo ciasto jest takie jak na murzynka ,do tego daję
posiekane orzechy lub kropelki czkoladowe i piekę w papierowych foremkach też
jakies 20 min w 160 st.
Czasem mieszam 1 szkl. maki,1 szkl.maki ziemniaczanej,1 szkl. cukru, cukier
waniliowy,4 jajka,wszystko to mieszam mikserem,na koniec daje rozpuszczona
kostke margaryny lub masla i 2 lyzeczki proszku do pieczenia.
Po upieczeniu jeszcze gorace posypuje cukrem pudrem Obowiazkowo!To bardzo
szybki sposob i jaki tani!Z takiego przepisu wychodzi ok.36 babeczek.Czesto
robie z polowy porcji.Pozdrawiam!!:))

[Gość: anek]

a w jakiej temperaturze?

a co to sa muffiny? brzmi pysznie.

[Gość: anek]

czy sa to babeczki? pieczone w malych okraglych foremkach? zabrzmialo tak
pysznie ze sie skusze, ale nie mam pojeca jak wyglada foremka do takiego
ciastka :)

[iwu]

Tak, coś w rodzaju babeczek, mogą być na słono,słodko, jak kto lubi.

forma do muffinów

[e_katt]

obejrzyj forma F-04
to jest mniej więcej to, o co ci chodzi

dzieki :)

[Gość: anek]

tak mnie podkreciliscie, zwlaszcza na wersje slone :) ze kupilam polecana
ksiake, teraz tylko foremki i .. mniaaaam....

aa nie ma sprawy :-)

[e_katt]

co prawda podałam link z namiarami producenta jakiś form,
ale osobiście widziałam je w Duce - tam pytaj
powinny być

tak wyglądają muffinki

[poleczka2]

Znalazłam w necie zdjęcie muffinek z borówkami na które przepis podaję w tym
wątku. Tak mniej więcej mają wyglądać.
www.recipezaar.com/recipe/getrecipe.zsp?id=50719
Gość portalu: anek napisał(a):

> tak mnie podkreciliscie, zwlaszcza na wersje slone :) ze kupilam polecana
> ksiake, teraz tylko foremki i .. mniaaaam....

.. a tak krok po kroku wykonanie muffinów

[e_katt]

z cooking.com

;-D

.. i znowu foremki ;-)

[e_katt]

sory za nadgorliwość i monotematyczność, ale asortyment samych tylko foremek na
muffiny jest imponujący (jak na polskie warunki rzecz jasna - wciąż ciężko je
uświadczyć)
muffin pans
to mi się podoba!

[Gość: zaza]

dagusia jaka temp?

[poleczka2]

Moje ulubione to z białą czekoladą i malinami. Lubię też z borówkami.

[Gość: tygrysek100]

Uwielbiam mufinki ale nigdzie nie moge dostac blaszki do pieczenia z formkami:(
Moze ktos mi doradzi gdzie moge taka blaszke dostac....

[jottka]

w ikei są, w selgrosie, w makro - najfajniejszą mam z selgrosa, no i tańszą niż
ikejowa, choć ta była i tak z wyprzedaży:)

[dagoosia]

Ja używam papierowych foremek.Są wygodne i fajnie wyglądają.Można je kupić w
paczkach po 120 nawet.

[iwu]

Mam formę z Ikea, ale Duka też ma, chyba nawet lepsze. Mam też papierowe
foremki, ale ciasto się do nich przykleja, a jak juz mam coś smarować
tłuszczem, to wolę blaszkę.

[poleczka2]

Ciasto ma się przykleić do papierowych form i nie trzeba ich smarować
tłuszczem. Ja wlewam ciasto do papierka i wkładam do tej specjalnej formy
blaszanej. Papierowe foremki są po to aby nadać kształt muffin która ma
wyglądać trochę jak grzyb bo wybuchu bomby atomowej :).

[iwu]

Też tak robiłam, ale sporo ciasta zostaje po wyjęciu na papierze, więc sobie
odpuściłam i wlewam od razu do foremki.

[poleczka2]

Można chyba wlewać w zwykły papier do pieczenia. Może wtedy nie będą się
przylepiać.

iwu napisała:

> Też tak robiłam, ale sporo ciasta zostaje po wyjęciu na papierze, więc sobie
> odpuściłam i wlewam od razu do foremki.

[linn_linn]

Znaczy jak? Wycinac spody i scianki?

[poleczka2]

linn_linn napisała:

> Znaczy jak? Wycinac spody i scianki?


Wyrwać mały kwadrat z papieru, wcisnąć go we formę z dziurami co opisywana
wyżej i wlać do tego ciasto. Ja mam formę co ma głębokie dziury więc też tak
mogę robić ale to tylko sugestia.

[linn_linn]

Ja mam formy w trzech rozmiarach i faktycznie do tego najwiekszego mozna te
rade zastosowac.

[osiolek]

A możesz podać przepis na muffinki z borówkami / żurawiną? Pewnie kiedyś tu był
ale nie mogę znaleźć.

[poleczka2]

osiolek napisał:

> A możesz podać przepis na muffinki z borówkami / żurawiną? Pewnie kiedyś tu
był
>
> ale nie mogę znaleźć.

Muffiny z borówkami, proszę bardzo.

275g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
75g cukru
starta skórka z cytryny
2 jajka
225ml mleka
100g stopionego masła
pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
225g borówek

Wszystkie składniki zmieszać ze sobą i wsypać borówki. Wlać masę do foremek i
zapiekać 20-25 minut w temp 200C. Smacznego

OT poleczka, kiedy Niespodzianka? buziak! nt

[Gość: anek]

Muffiny z czarnymi jagodami

[matania]

sprawdzony wielokrotnie i łatwy przepis z książki p.t."GOTUJ Z FANTAZJĄ CZYLI
SZCZYPTA PROSTOTY"
Na 12 sztuk

Składniki:
250 g mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g świeżych lub mrożonych czarnych jagód
(albo jabłka z cynamonem, maliny, pokruszona czekolada, można też zrobić bez
niczego)
1 duże jajko
150 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
8 łyżek oleju słonecznikowego
150 g maślanki (mleka,jogurtu naturalnego,kefiru albo śmietany)

Wykonanie:
-jagody umyć i osączyć na sicie
-piekarnik nagrzać do 180 stopni C
-wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia
-w misce rozkłócić jajko, dodać cukier i cukier
waniliowy,olej,maślankę,wszystko dokładnie wymieszać,dodać osączone jagody
-nałożyć porcje ciasta w zagłębienia specjalnej blachy lub foremki,wstawić do
piekarnika na środkową półkę i piec 20-25 minut

[biljana]

upieklam muffiny korzystajac z tych przepisow, byly pyszne....ale nie wiem co
zrobilam nie tak *jestem kulinarnym glabem narazie)bo jak byly w piekarniku to
istotnie z wygladu przypominaly muffiny:_) byly pieknie wyrosniete itp. A jak
je wyjelam to....sobie opadly i zrobily sie takie hmmm dos male:)) Co robie
zle??

[Gość: Anka]

Ja piekę jak maniaczka, masami (w formie z IKEA, jest ok), ale nigdzie nie mogę
znaleźć tych papierowych foremek. Zdradźcie gdzie je kupujecie? I czy trzeba
znać rozmiar swojej foremki- tych wgłebień znaczy - w centymetrach, zeby kupić
własciwe?

[ampolion]

Kupuję. Doskonałe jeśli się wie gdzie.

[ampolion]

Muffis (mufiny) występują w nieprawdopodobnej ilości rodzajów. Dla przykładu:
www.cooksrecipes.com/breads/muffin-recipes.html