ciasto - tanio i duzo??

[Gość: kinamina]

Jade na wies na weekend, bedzie mnostwo ludzi.... potrzebuje upiec jakie
ciasto, ciasteczka... cos slodkiego ... ale mui byc tanio i ogromne
ilosci :)) pomocy!!!

[Gość: s.]

może wafle przekładane naadzieniem, ale nie z mleka skondensowanego, tylko z np
z mleka w proszku i kakao

[1jagoda11]

blagam o dokladny przepis :)

[Gość: s.]

to przepis mojej mamy, robi tak gdy jej się nic innego nie chce :):1/2 szklanki
wody i 1 szkl. cukru zagotować, dodać kostkę rozpuszczonego masła, 3 łyżki
kakao, wymieszać, dodać 3/4 opakowania mleka w proszku odtłuszczonego,
wszystko dokładnie wymieszać. ostudzić, rozprowadzić na waflach, oczywiscie
najlepiej połoyć na nie coś cięzkiego

[1jagoda11]

superowo... tylko jakiej wielkosci jest to opakowanie mleka, bo ja jetem ze
szczecina i jedyne mleko w proszku ktore kojaze jest chyba w kg opakowaniach...

[Gość: s.]

głównie pakowane po 250g

[Gość: Nobullshit]

Może Ci się zawieruszyły w domu jakieś bakalie - orzechy, migdały?
Posiekaj i dodaj do masy, będzie ciekawsza.

[Gość: piri]

ok, ale kto kiedys mi powiedzial, ze mlekow proszku do tego cuda nie moze byc
granulowane.. prawda to?

[Gość: krasnowo]

- ciasteczka owsiane - znajdziesz w wyszukiwarce forum.

[Gość: kinamina]

prosze o wiecej przepisow!!!!

[cynamoon6]

Latwe drozdzowe. Tanie i duze ;-)
Poszukaj w wyszukiwarce forumowej.

[Gość: kinamina]

drozdzowe jet nietety moja pieta achillesowa... co bym nie robila to zawze
chyba morduje drozdze za wysoka temperatura i umieraja... a ciato nie rosnie...
jezcze mi sie nigdy nie udalo... poza tym moj piekarnik gazowy nieraz powoduje,
ze pol ciasta ronie normalnie a pol ma zakalca :(

[Gość: pati102]

donuts- 3/4 szklanki margaryny, 3/4 szklanki cukru, 4 jajka, 1 i 1/2 szklanki
maslanki, 6 szklanek maki, 2 lyzki proszku do pieczenia, 1/2 lyzeczki soli,
butelka oleju do smazenia.
wszystkie produkty ( z wyjatkiem oleju:)) wymieszac, zagniesc (jesli ciasto
wyjdzie za luzne dodac maki. ciasto walkowac na grubosc 1 cm wykrawac kulka w
ich srodku mniejszym kieliszkiem dziurki. napelnic garnek lub frytkownice
olejem (glebokie smazenie), rozgrzac olej (i tu jest problem jak bedzie za
goracy to nie wyrosna i stana sie brazowe a jak za zimny to go wchlona- metoda
prob i bledow tu obowiazuje niestety) i smazyc donuty z 2 stron powinny stac
sie puchate i jasnozlote. gotowe mozna posypac cukrem pudrem albo zalac polewa.
wychodzi ich z tej ilosci ogromna liczba, jak dla mnie sa gliniaste ale robi
sie je szybko, a na imprezach zawsze znikaja w kosmicznym tempie wiec chyba nie
najgorsze sa...:)

[Gość: kinamina]

Bardzo prosze o ruszenie glowa wyobraznia lub nawet noga jesli wam to pomoze...
dawajcie fajne przepisy.... podkreslam ze ma yc duzo, tanio i slodko... a nie
mowcie, ze mam sobie szukac... bo ja was prosze o pomoc... adzcie mili kochane
dzieci :)

[Gość: ...]

zrob faworki

[Gość: Asia]

Sprobuj zrobic drozdzowe z suchych drozdzy, nie trzeba robic rozczynu. 1
paczuszka to tak jak 2.5dag normalnych drozdzy. Dajesz odrazu do maki,
wymieszasz, a potem reszta skladnikow normalnie. Moze troche wiecej mleka jak
za twarde. Zawsze mi rosnie.

[kinamina]

moze to i dobra koncepcja

[Gość: 100]

1/2 kg mąki pszennej
1 kostka margaryny
5dkg drożdży
8 łyżek mleka
Wszystkie składniki wkładasz do miski i wyrabiasz . Powstałą kulę ciasta
wkładasz do letniej wody i czekasz aż wypłynie , kładziesz na ściereczkę i
obsuszasz lekko uciskając . Wyrabiasz ponownie, lekko podsypując mąką i
wałkujesz na grubość około 2-3mm . Kroisz w kwadraty 8-10cm i na środek każdego
kładziesz po przekątnej paseczek twardej marmolady . Zapomniałam o niej
napisać :)) Koniecznie musi być ta twarda , bo inna się rozpłynie . Dwa wolne
od marmolady , przeciwległe rogi kwadracika zakładasz do środka , ten drugi
podwijając pod spód i lekko uciskając , bo lubią się rozwijać pod wpływem
wysokiej temperatury . Ja nawet czasem po prostu zwijam taki kwadracik i tyle .
Piecze się 20 minut w temp. około 180 stopni . Radzę obserwować proces
pieczenia pierwszej blaszki , bo jeśli masz piekarnik z termoobiegiem to i
temperatura i czas może być krótszy . Nie podam Ci dokładnie , bo nie
pamiętam , ale to chyba nie problem . Ciastka nie mogą się spiec na brązowo ,
bo będą za twarde . No , a jak już upieczesz , musisz je posmarować w tzw.
międzyczasie przygotowanym lukrem - 1 szklanka cukru pudru z 2 łyżkami soku z
cytryny . Ucierasz to-to na jednolitą masę , na tyle gęstą , że nie spłynie z
ciastek , ale jeszcze tak płynną , że wolno spływa z łyżki . Aha , blaszki nie
trzeba smarować tłuszczem . No , i zabierz przepis ze sobą , bo ciastka są
przepyszne :)) I jest ich dużo .

[1jagoda11]

a jajek sie nie dodaje?????????????????/

[Gość: 100]

Jajek się nie dodaje .

[Gość: krasnowo]

pewnie to coś w stylu chałki.

[Gość: 100]

To nie chałka , ciastka są prawie chrupiące . Z tego przepisu korzystała
jeszcze moja babcia , a kiedy zrobię je w domu , znikają w try miga :)) Zróbcie
sobie z mniejszych ilości składników , na próbę , a sami się przekonacie .

[brunosch]

takie ciasto to i mnie wychodzi:
w równych proporcjach:
tłuszcz, biały ser i mąka (np 1kg/1kg/1kg) - byle jak wyrobić, żeby zostały
grudki sera. potem wałkowac na 0,5 cm placek i albo kroić, albo wyciskać kółka,
albo co inego (paluszki). smarować białkiem i posypać cukrem, a najlepsze z
kminkiem, grubą solą, ziołami. Piec na blasze w piekarniku do złotego.

[Gość: Cynamoon]

Brunosch, przypomiales mi moje ukochane ciastka...
Musze je zrobic!

Od soboty codziennie cos pieke, to sie zle skonczy...
;-)

[brunosch]

Gość portalu: Cynamoon napisał(a):
> Od soboty codziennie cos pieke, to sie zle skonczy...
> ;-)

Od soboty? Przecież to dopiero 3 dni. Zima idzie, trzeba zapasać, zapasić :)

[Gość: Asia]

Brunosch, a z tym tluszczem to naprawde tak duzo? cale kilo na kilo maki i kilo
sera?

[brunosch]

Chodzi o to, żeby proporcja ser / tłuszcz / mąka była 1 : 1 : 1,
a jaką do tego weźmiesz miarę, to osobna historia - może to być - kostka
margaryny - 25 dag sera i 25 dag mąki.

[Gość: grazi]

Brunosch
a co moge uzyc zamiast twarogu?(nie mam niestety dostepu do polskiego sera:()

[1jagoda11]

moze uzyj twarozku takiego homogenizowanego... albo fromage

[Gość: hania]

[1jagoda11]

no wlasnie, strasznie duzo tluszczu.... :( a mozna dodac cukru do srodka czy
lepiej niee

[Gość: Aneta]

Ja jak chcę coś tanio i dużo to robię faworki a z pozostałych białek piekę
bezy. Dzięki temu mam 2 słodkie potrawy i wychodzi dużo.

[Gość: charlotte]

Ja robiłam takie tylko po ćwierć kilo wszystkiego i nadziewałam marmoladą, tzn.
wykrawałam szklanką kółka i zlepiałam jak pierożki albo w kwadraty i wychodziły
rożki.

[Gość: charlotte]

tzn. ćwierć kilo mąki, kostka twarogu, kostka masła

[Gość: kik]

a jak sie robi bezy?????

[Gość: Aneta]

Ja robię to bardzo prosto: Ubijam białka mikserem i dodaję cukier. Na każde
białko liczę 3 łyżki cukru. Ubijam to na bardzo sztywną pianę. Potem wyciskam z
woreczka na blaszkę i piekę na bardzo wolnym ogniu, tak żeby bezy w piekarnku
suszyły się. Wiem, że można robić bezy gotując syrop, ale ja się w to nie bawię.

[lilika]

Rożki z jabłkiem
1 szkl.kwaśnej śmietany
2 jajka
1 kostka margaryny
4 szkl. mąki
5 dag. świeżych drożdży
1 łyżka cukru
szczypta soli
cukier waniliowy

Drożdże wymieszać z cukrem (do ich rozpuszczenia), dodać pozostałe składniki,
zagnieść ciasto i wstawić na 2 godz. do lodówki. Następnie rozwałkować dość
cienko i wycinać kwadraciki. Jabłka obrać, pokroić w cząstki, zasypać cukrem
(ja posypuję też cynamonem). Na środku każdego kwadracika układać cząstkę
jabłka i sklejać przeciwległe rogi. Piec w piekarniku na złoty kolor. Po
upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Żeby je trochę urozmaicić można robić z innymi "wkładami" Ja np. część robię
z brzoskwiniami (zwykle z puszki)i część z twarożkiem. Twaróg przygotowuję
tak jak do naleśników- z jajkiem, cukrem i cukrem waniliowym.
Wychodzą pyszne i dużo.
I obawiaj się tych drożdży. To nie jest typowo drożdżowe ciasto. Ciasteczka są
dość kruche.

[1jagoda11]

super

[1jagoda11]

wiecej wiecej wiecej

[Gość: caro]

wg. przepisu Brunoscha: czyli 1-1-1 (ser, maka, tluszcz) robie od lat
wiatraczki z jablkami. Na kwadraciki ok. 6x6 cm kawaleczek jablka, ktore sie
dobrze rozpiekaja. Lukruje cynamonowo, np.gorace mleko, cukier puder i cynamon.
Sa pyszne i szybko sie robia.
Pozdrawiam

[Gość: charlotte]

A jak się dokładnie formuje wiatraczki?

[Gość: caro]

Bardzo prosto: wycinasz kwadraciki, kawalek jablka w srodek i wszystkie 4 rogi
(koniuszki) skleic w srodku nad jabluszkiem.
Jest duzo mniej pracy niz z np. pierozkami.
Pieke w wysokiej temperaturze na zloto, sa chrupkie i pyszne.

Przy okazji: super szybko robi sie tez oponki na bazie ciasta z twarogiem,
ktore byly tu na forum przed rokiem?
Pozdrawiam

[Gość: charlotte]

Dzięki, na pewno wypróbuję, bo lubię takie ciastka, ale dużo jest zabawy z
pierożkami

Przepis na 50 pączków!!!

[i.nes]

Jest przepis mojej koleżanki, Agaty. Nie próbowałam robić sama, ale próbowałam
pączków - super!

PĄCZKI AGATY

1 kg mąki
3/4 kostki masła (z kostki 250 g)
15 dag drożdzy
10 żółtek
ok. 1 szklanki cukru (lub mniej)
szczypta soli
1/2 litra mleka (lepiej tłuste)
3 łyżki spirytusu

do nadziewania: marmolada (opcjonalnie)
do smażenia: olej + smalec (najlepiej pół na pół)

Rozpuszczasz masło w mleku.
Oddzielnie drożdże w garnuszku z cukrem.
Łączysz wszystko z mąką i gnieciesz (pewnie ze 20 minut), żeby się nie kleiło.
Wtedy jest wyrobione kiedy się pojawiają pęcherzyki i odkleja się od rąk.

Po wyrobieniu zostaw ciasto do wyrośnięcia.
Marmolada do nadziewania musi być sztywna. Nadziewasz i znowu zostawiasz do
wyrośnięcia.

Smaży się tak: do tłuszczu wrzucasz 1/4 ziemniaka.
Jak się zaróżowi, to olej jest na tyle gorący, że można wrzucać pączki.

Z pozostałych białek zrób BEZY. Musisz wziąć oczywiście więcej cukru.

[1jagoda11]

dawac czadu

[1jagoda11]

...................

[7777777s]

te ciasteczka mąka,ser,tłuszcz 1:1:1 to jakiej grubości się wałkuje? cukru do
środka się nie dodaje to może trochę soli?
chcę je jutro upiec, dzisiaj upiekłam ze śliwkami i tak myślami byłam na forum
że zapomniałam dodać mleka :)(troche suche)ale i tak dobre, do jutra zniknie