odkrycie

[mhr2]

rolmops robi od lat, ubić tłuczkiem to moje nowe, kto gotuje zawsze cos znajdzie.

[matylda1001]

Chcesz powiedzieć, że tłuczesz tłuczkiem płat śledzia? PO CO???

[aqua48]

matylda1001 napisała:

> Chcesz powiedzieć, że tłuczesz tłuczkiem płat śledzia? PO CO???

Bo może...

[posenerka]

Żeby kotlet był kruchy. ;)

[damdalen]

Gdy płaty śledzi źle się zwijają, bo są za grube, zbyt wypukłe - to wtedy ścinam, wyrównuję nożem wewnętrzną część. Zbędne skrawki przeznaczam na pastę np. jajeczno-śledziowo-musztardową.

[mhr2]

mysli tak zrobić nastepnym razem, albo przekroi, polozyc na strone brzuszka.

[mhr2]

damdalen napisała:

> Zbędne skrawki przeznaczam na pastę np. ja
> jeczno-śledziowo-musztardową.

ogólny przepis doda?, dziekuje.

[damdalen]

Ze 4 jajka przepuszczone przez sitko do sałatki (nie gotuję na bardzo twardo, wolę takie 4-5 minutowe z ładnym kolorem żółtka), kawałki śledzia, posiekana i nasolona mała cebula, musztarda do smaku, posiekany koperek, ew. curry, sól i pieprz oczywiście. Jeżeli pasta nie będzie miała odpowiedniej konsystencji, to można dodać z łyżkę śmietany, majonezu lub jogurtu.

[mhr2]

jeszcze nie robila, dziękuję.

[mhr2]

damdalen napisała:

> np. ja
> jeczno-śledziowo-musztardową.

paste miala, golonko cielece zrobiła, z pasta sprobowal, wspanial.