wyzwanie cukiernicze - HELP!

[kocio-kocio]

Jestem noga w ciastach.
Włąściwie piekę tylko pierniczki na Boże Narodzenie i smażę faworki na
Ostatki.
No i słynne ciasteczka owsiane ostatnio.

A tu...
W przyszłą sobotę czekają mnie urodziny mojego mężczyzny.
Koniecznie kawa, tort i jakieś ciasta, bo "taki jest zwyczaj".

Tylko, że to dopiero początek mojego nieszczęścia.
Cała rzecz ma się odbyć prawie 300 km od Warszawy, w której mieszkam i z
której wyjadę już w miejsce docelowe w piątek wieczorem. Po całym dniu
spędzonym w pracy...
Nie znam tamtejszej kuchni, mają elektryczny piekarnik, a ja nigdy wcześniej
takiego nie dotykałam, więc wolę nie ryzykować. Szczególnie, że jestem
totalna d..a wołowa...
Nie chcę nic kupować, bo chodzi o to żeby się popisać, bo to "nowa" rodzina
dla mnie jest.

No i co ja mam zrobić?
Myślałam, żeby upiec biszkopt w czwartek wieczorem, a na miejscu zająć się
jego krojeniem, nasączeniem, smarowaniem i co tam jeszcze. Bo (podobno)
biszkopt można upiec wcześniej. Tylko czy aż tak wcześniej? BTW: raz w życiu
piekłam i był taki sobie.
No i nie mam pomysłu na szybki, prosty, niezawodny i REWELACYJNIE SMACZNY
krem, który będę mogła zrobić już tam, po czujnym okiem "teściowej".

No i co jeszcze?
Bo wiem, że tort to zdecydowanie za mało.

Jednym zdaniem: jakie (SMACZNE, niebanalne i sprawdzone) ciasto przeżyje dwa
dni, 300 km w samochodzie, a na koniec uwiedzie publiczność?

HELP!

up, bo sprawa jest poważna n/t

[Gość: Sqka]

[angoba]

ciasto orzechowe albo orzechowo-czekoladowe nawet powinno poleżec ze 2 dni,
nabiera wtedy głebi aromatu,
przepis moge poddac dopiero w poniedziałek bo mam w domu,
ogólnie jest to ciasto z mielonymi orzechami, kawałkami czekolady i migdałów,
ciasta sie nie przekłada niczym tylko na wierzch daje sie na przykład konfiture
morelową i na to polewa czekoladowa, udekorowane połówkami orzechów wyglada
bardzo fajnie i bardzo dobrze smakuje,

A

[Gość: Sqka]

Albo piernik gotowany czy zaparzany, też powinien poleżakować parę dni i na
jesień wsam raz.

[kocio-kocio]

piernik to chyba nie jest najlepszy pomysł na województwo kujawsko-pomorskie
w końcu to tylko rzut beretem od Torunia ;o)

[kocio-kocio]

koniecznie poproszę o przepis!

[Gość: Sqka]

Wklepię zaraz po 17.

przepisy

[angoba]

Sorry, że dopiero dziś, ale za to przepisy są 2 :-)


ciasto orzechowo-czekoladowe

6 jajek,
100g zmielonych orzechów włoskich,
50g posiekanych migdałów,
110g mąki,
1 łyżka skórki otartej z cytryny,
150g cukru
50g gorzkiej czekolady,
miąższ z 1 laski wanilii,

ponadto:

150g gorzkiej czekolady,
połówki orzechów do dekoracji,
słoiczek mamrmolady morelowej,
3-4 łyżki śmietanki


Pokroić 50g czekolady na małe kawałki, wymieszać w misce z posiekanymi
migdałami, zmielonymi orzechami, skórką cytrynową, miąższem wanilii i mąką.
Ubic pianę ze szczypta soli, wsypywać stopniowo cukier i ubijać tak długo, aż
piana będzie bardzo sztywna i lśniąca, w garnuszku ubić widelcem żółtka,
delikatnie wymieszać z pianą.
Wsypać sypkie składniki i wymieszać trzepaczką rózgową.
Tortownice o średnicy ok. 26 cm posmarować masłem, oprószyć mąką i przełożyc do
niej ciasto, piec w temperaturze 180 stopni przez 40-45 minut.

Wystudzone ciasto posmarowac marmoladą morelową.
Czekoladę roztopić w rondelku razem ze śmietanką (na bardzo małym ogniu lub w
kąpieli wodnej), polewę rozprowadzić na cieście, udekorować połówkami orzechów,
odstawić w chłodne miejsce.


To ciasto na pewno wytrzyma kilka dni i podróż, mam to juz przetestowane ;-)

Kolejne ciasto, kóre po 2 dniach nadal jest bardzo dobre to

placek gruszkowo-czekoladowy

10 gruszek,
sok z 1 cytryny,
125g masła,
200g cukru,
szczypta soli,
1 paczka cukru waniliowego,
8 jaj,
90g mąki,
90g mąki ziemniaczanej,
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżki kakao,
2-3 łyżki mleka,
skórka z 1 cytryny,
100 śmietanki tortowej,
1kg sera (trzykrotnie mielonego),
1 1/2 opakowania budyniu waniliowego,
100g rodzynek,
konfitura morelowa,

Obrać gruszki, przepołowić, usunąć gniazda nasienne, ponacinać owoce wzdłuż
(nie przecinac do końca) skropic sokiem z cytryny.

Utrzeć tłuszcz, 75g cukru, sól i cukier waniliowy, dodawac pojedyńczo 4 jaja,
wymieszac mąkę, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i kakao, przesiać do
masy jajecznej, wymieszać, dodać mleko i znowu wymieszać, ciastop wyłozyć na
natłuszczoną blachę.

Rozdzielić 4 jaja, żółtka utrzeć ze 125g cukru, skórką cytrynową, śmietaną i
serem, dodać proszek budyniowy i rodzynki, białak ubić na sztywno, ostrożnie
dodać piane do masy serowej.
Masę serową rozłożyć równomiernie na cieście, poukładac połówki gruszek.

Piec ciasto w temperaturze około 200 stopni (termoobieg 175 stopni) przez 45
minut.
Po upieczeniu posmarować gruszki podgrzaną konfiturą morelową. Odstawić w
chłodne miejsce.


Te ciasta zostały pzreze mnie przetestowane, to pierwsze wrećz powinno postać
ze 2 dni, jest wtedy lepsze, to drugie po dwóch dniach jest niemal równie dobre
co zaraz po upieczeniu.

Powodzenia

A

[kocio-kocio]

Dziękuję!

Tort ormiański proponuję

[dziuunia]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=11700470&a=13071675
Ten tort powinien poleżeć parę dni bo wtedy jest najlepszy.Myślę że spokojnie
mogłabyś go zrobić nawet w tę niedzielę,tylko składniki masy muszą być naprawdę
świeże,tzn.chodzi o masło i jajka.Jeżeli nie robiłaś nigdy masy maślanej to
napisz,podrzucę linka do instrukcji.

[kocio-kocio]

nie robiłam!
koniecznie proszę o instrukcje!

[dziuunia]

No trochę to trwało bo wyszukiwarka strajkuje,ale znalazłam:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=16400896&v=2&s=0
Przeczytaj to dokładnie,a w szczególności to co dotyczy kremu ubijanego na
parze-taki krem dłużej wytrzyma no i jest w przepisie.I pamiętaj,nie spiesz się
przy robieniu masy,lepiej dłużej pomiksować niż ratować masę zwarzoną,chociaż i
na taki kłopot jest rada-patrz link powyżej :)
I przejżyj tez ten wątek o torcie ormiańskim-będziesz wiedziała czego się
spodziewać,chociaż on nie jest taki trudny na jaki może wygląda :)

No i oczywiście....

[dziuunia]

...powodzenia życzę :)

[kocio-kocio]

już czytam!
Dziękuję!

[Gość: co do piernika...]

nie jest tak źle;-) Ja pochodze z Bydgoszczy i o ile sie orientuję w temacie,
to Apator stanowi problem, nie piernik;-))))

[kocio-kocio]

Apator apatorem, ale piernika chyba nie zaryzykuję ;o)

[Gość: Sqka]

Tja, chyba lepiej nie. Może makowiec? Mam prosty przepis, udaje się mnie, tym
bardziej uda się Tobie.
5 jajek
1 szkl. cukru
130 g masła
6 łyżek grysiku
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0.5 kg jabłek
25 dkg maku
Żółtka, masło i cukier utrzeć. Mak sparzyć, zmielić, wymieszać z masą, ubitą
pianą z białek, grysikiem, proszkiem do pieczenia i utartymi jabłkami. Piec
około 45 minut w 220*C Koniecznie polewa czekoladowa na wierzch.
Proste, może poczekać kilka dni.

[kocio-kocio]

Dzięki, ale makowca to ja osobiście bardzo nie lubię, a jeśli już to tylko
tradycyjna strucla mojej babci.

[kocio-kocio]

Zrobiłam ciasto z proporcji podanych w linku, ale to nijak nie wyszło ciasto to
zagniecenia!
Wyszło gęste, ale nadal do mieszania!
Po nocy w lodówce nadal się lekko leje...
Coś zrobiłam nie tak?

[kocio-kocio]

Podciągam, bo bardzo potrzebuję pomocy!

[dziuunia]

Nie powiem Ci jak to ciasto ma wyglądać bo go sama jeszcze nie robiłam.Ale
czytając cały wątek w którym był ten przepis to chyba lepiej że Ci wyszły takie
do rozsmarowania bo wszyscy mieli z tym kłopoty raczej.Tak czy siak upiec i tak
to musisz więc się nie martw na zapas tylko cienko rozsmaruj ciasto i piecz.
Jak coś to napisz,postaram się pomóc:)

[kocio-kocio]

Upiec upiekę na pewno.
W dodatku dwa, żeby spróbować przed oficjalną prezentacją: przecież nie będę
zaczynać tortu, który potem ma wjechać na stół...
Ale boję się, kurka siwa, co to z tego będzie...

[dziuunia]

Myślę że nie ma się czego bać.Czytałaś cały wątek w którym był przepis?Tam
każdemu prawie wychodziło coś dziwnego co jednak później okazało się
przepyszne.Także chyba nie ma się o co martwić :)

porażka

[kocio-kocio]

Opisałam w wątku o Misi Zielińskiej...

[angoba]

nie załamuj się :-)
ja sporo piekę a czesto mi sie zdarza, ze im bardziej mi zależy tym gorzej mi
wychodzi ;-)

może spróbuj taki:

Tort daktylowy (z netu)

daktyle, 25 dkg
migdały, 25 dkg
6 jaj,
sok z jednej cytryny
biszkopty mielone, 4 dkg
masło, 3 dkg
mleko, 2 łyżki
czekolada, 10 dkg
Cukier wanilinowy 1 opakowanie
cukier puder, 25 dkg

Jaja ubić z cukrem na parze, starannie wymieszać z drobno pokrojonymi daktylami
i zmielonymi migdałami (trzeba je najpierw sparzyć i obrać), cukrem waniliowym,
sokiem z cytryny i biszkoptami. Wyłożyć do natłuszczonej tortownicy średniej
wielkośći, wyrównać, wstawić do piekarnika nagrzanego do 150-170 st.C i piec 50-
60 min. Pokruszoną czekoladę, masło i mleko podgrzać w rondelku, mieszając. Gdy
wszystkie składniki polewy rozpuszczą sie i połączą, oblać nia tort. Najlepszy
jest 2-3 dni po upieczeniu.


moja szefowa co roku na opłatek w pracy piecze też tort "daktylowy" a włsciwie
bakaliowy, wszyscy bardzo go lubimy

10 białek,
30 dkg mielonych orzechów,
szklanka cukru

15 dkg daktyli,
10 dkg rodzynek,
10 dkg fig,
10 dkg moreli,
5 dkg skórki pomarańczowej
biszkopty

bakalie pokroić, biszkopty utrzeć, wymieszać z bakaliami tak by bakalie sie nie
kleiły,
białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodac cukier, ubijać aż piana
zrobi sie lśniąca, dodać orzechy, wymieszać delikatnie, dodać bakalie,
wymieszac, przełożyc na natłuszczona od spodu tortownicę (26 cm), piec w
temperaturze ok. 170 stopni 45-60 minut (sprawdzać patyczkiem)
po wystudzeniu zrobić polewę z masy jak do andrutów albo polewę czekoladową

powodzenia

A

[angoba]

znalazłam jeszcze taki przepis, ale nie jest to klasyczny tort, przekładany
masami

Świąteczny tort z Linzu

300 g mąki pszennej
300 g mielonych orzechów laskowych
300 g masła
1 jajko
1 żółtko
200 g cukru
cukier waniliowy
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
cytryna
300 g dżemu malinowego
1 żółtko
1 łyżka mleka
Mąkę wymieszać z orzechami, cukrem, cukrem pudrem, odrobiną soli, cynamonem i
startą drobno skórką z cytryny. Posiekać z masłem, jajkiem i żółtkiem, a
następnie szybko, ale dokładnie zagnieść ciasto. Kulę ciasta zawinąć w folię i
chłodzić w lodówce ok. godziny.
Średniej wielkości tortownicę cienko wysmarować tłuszczem. Dno formy wykleić
2/3 ciasta, robiąc palcami brzeg wysokości ok 2 cm.
Na cieście rozsmarować dżem malinowy. Z reszty ciasta formować rękami wałeczki
grube na centymetr, lekko je spłaszczać i układać na dżemie ozdobną kratkę.
Mleko wymieszać z żółtkiem i dokładnie posmarować kratkę.
Torcik włożyć do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i piec ok. 45 minut.

Uwaga:
1. Ciasto jest najlepsze po kilku dniach. Należy je przechowywać zawinięte w
folię.
2. Zamiast orzchów laskowych można użyć zmielonych orzechów włoskich.
3. Cynamon można zastąpić przyprawą do pierników, a dżem malinowy dżemem z
czarnej porzeczki.

Przepis pochodzi z czasopisma Sól i pieprz (grudzień 2001)


A

[angoba]

i jeszcze mozesz upiec biszkopt orzechowy i potem juz na miejscu zrobić mase
czekoladowa, przepisy są w Kuchni Polskiej, ja nie mam teraz do niej dostepu bo
jestem w pracy, ewentualnie moge wpisac pod wieczór

biszkopt orzechowy piecze sie bez mąki, a masa czekoladowa jest ze śmietanki
kremówki, wiec myśle ze lepiej ja zrobić na miejscu niż wieźć tort w całości


A

[kocio-kocio]

ja już siedzę i płaczę.
chyba nie pojadę.

[angoba]

głowa do góry,
nieudane ciasto to nie powód do płaczu,
zapewniam cie że twojemu mężczyźnie bedzie bardziej przykro jak cie nie bedzie
niz jak nie bedzie tortu

A

[angoba]

no nie płacz,

a moze takie coś?

Tort serowy czekoladowy

- 85 dag zmielonego tłustego sera twarogowego
- 3 jajka
- 5 dag masła
- po 2 1/4 czekolady gorzkiej i białej (po 22.5 dag)
- 3/4 szklanki cukru
- 5 dag łuskanych orzechów włoskich
- 20 dag pokruszonych herbatników; do wysmarowania formy: 1 łyżka masła; do
przybrania: bita śmietana
- wiórki czekolady

Sposób przyrządzania:

Tortownicę wysmarować masłem. Orzechy posiekać lub zmiksować z herbatnikami i
rozetrzeć z masłem, a następnie rozłożyć na dnie tortownicy. Ser zmiksować z
jajkami oraz cukrem na gładką masę i podzielić na pół. Oba rodzaje czekolady
połamać i roztopić osobno na parze. Połowę masy serowej wymieszać z ciemną
czekoladą, a połowę z jasną. Do przygotowanej tortownicy włożyć jasną masę
serową i przykryć ciemną, wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 160°C
i piec około 50min. Sernik ostudzić w tortownicy, a następnie wyjąć, posmarować
z wierzchu i na bokach bitą śmietaną, posypać wiórkami czekoladowymi i wstawić
na 2 godz. do lodówki


upieczesz w domu, udekorujesz na miejscu


A

[angoba]

dalej płaczesz?

no to pomyśl że ja zamiast pracować szukam ci przepisów, wiec prosze otrzeć łzy
i coś sobie wybrać, moze to?


Tort z cekoladowym musem

200g gorzkiej czekolady,
750g śmietany kremówki,
7 jaj,
150g masła,
50g cukru pudru,
szczypta soli,
175g cukru,
100g mąki,
50g mąki ziemniaczanej,
1 płaska łyzeczka proszku do pieczenia,
6 łyzeczek żelatyny,
100g czekolady mlecznej,
2 łyżki likieru pomarańczowego,
wiórki czekoladowe, lub czekolada utarta na wiórki

tę część zrobisz u siebie w domu

posiekać 100g gorzkiej czekolady i stopic ją z 2 łyżkami kremówki,
6 jaj rozdzielić
utrzeć masło z cukrem pudrem, dodać zółtka, a następnie stopniowo czekoladę,
ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać 125g cukru, ubić do
lśnienia,
wymieszać mąkę, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia i dodawac do masy
czekoladowej na przemian z pianą z białek,

tortownicę o średnicy 26 cm wylożyc papierm do pieczenia, przelać mase
biszkoptową, piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni (piekarnik z
termoobiegiem -150 stpni) przez 45-50 minut,


tę część zrobisz na miejscu

rozpuścić żelatynę, czekolade mleczna i gorzka posiekać, stopić razem z 50 ml
śmietanny,
utrzec 1 jajko, 50g cukru i likier pomarańczowy, dodawać stopioną czekolade,
dodać żelatynę, chłodzić około 15 minut,

ubić na sztywno resztę kremówki (musi byc dobrze schłodzona - minimum noc w
lodówce)
kiedy masa czekoladowa zacznie tężeć dodać śmietanę,

ciasto przekroić na trzy części, na spodnia nałozyć część kremu czekoladowego,
przykryć drugim plackiem, nałożyć kolejną warstwe kremu, przykryć 3 krążkiem,
wstawic do lodówki na 30 minut, posmarować cienka warstwa kremu,
zdjąć obejmę z tortownicy i posmarowac brzegi tortu reszta kremu czekoladowego,
udekorować wiorkami czekoladowymi, wstawić na godzinę do lodówki



A

[angoba]

i jeszcze jeden przepis na tort z Linzu, tym razem przekładany

Tort z Linzu

16 porcji. Czas przygotow. 2 godz.
300 g maki,
200 g masla,
150 g cukru pudru,
100 g zmielonych migdalow,
1 cytryna,
6 zoltek.
Inne:
400 g dzemu malinowego,
25 ml likieru malinowego,
50 g migdalow w platkach,
1 zoltko do posmarowania ciasta.

1. Cytryne sparzyc, skorke zetrzec, sok wycisnac. Lyzka cedzakowa wlozyc do
wrzatku 4 zoltka. Gotowac 10 min, wyjac lyzka cedzakowa. Ostudzic, przetrzec
przez sito.
2. Maslo posiekac z maka i cukrem. Dodac zmielone migdaly, sok i skorke z
cytryny, 2 surowe zoltka i 4 przetarte. Szybko zagniesc ciasto. Zawinac w
folie, wlozyc do lodowki na 1 godz.
3. Ciasto podzielic na 2 czesci. Rozwalkowac na grubosc 3-4 mm. Uformowac 2
okragle placki srednicy 25 cm. Resztki ciasta ponownie zagniesc, rozwalkowac,
pokroic w paski szerokosci 1 cm. Na jednym placku ulozyc kratke z paskow.
Posypac migdalami w platkach, posmarowac zoltkiem roztrzepanym z 1 lyzka
wody.
4. Piec placki 15-20 min w temp. 200 stopni. Wyjac, ostudzic.
5. Dzem podgrzac, wymieszac z likierem. Posmarowac placki dzemem, zlozyc,
kladac placek z migdalami na wierzchu. Gdy dzem zastygnie, mozna podawac.

Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 38 "Ciasta i ciasteczka II", strona
78.


A

[kocio-kocio]

Za wszystkie nowe przepisy bardzo dziękuję, ale ich realizacja raczej nie
realna.

Nie mam szans być z pracy przed 19.
W domu mam składniki na keks, ciasto migdałowe, które było gdzieś tu wcześniej
i na brownies. I coś w rodzaju migreny: łeb mi pęka, nie widzę na lewe oko,
niedobrze mi i wszystko mnie wkurza (wczoraj nad tym nieszczęsnym tortem
typu "kupka nieszczęścia" siedziałam do 1 w nocy!).

Keks mi wyjdzie na pewno, bo robiłam parę razy i wychodzi mi z przepisu, który
mam.
Brownies też: zrobiłam raz i było pycha. Nie ma rosnąć za bardzo, nie ma kremu,
więc nie wiem czemu miałoby nie wyjść za drugim razem.

Wszystko pięknie, bo oba robią się biegiem i dam radę z nimi dzisiaj.

Ale ta sobotnia impreza to urodziny i ja muszę mieć TORT!

Nie mam pojęcia co mam zrobić...

[angoba]

ekhem, tort i 3 ciasta to chyba jednak przesada...

skoro tort być musi to moze wybierz któryś z podanych przeze mnie lub innych i
upiecz jedno, góra dwa ciasta, to urodziny, a nie wesele ;-)
jego mama niczego nie upiecze?

A

[kocio-kocio]

To nie miał być tort i trzy ciasta.
Tylko tort i dwa ciasta, tylko się nie mogłam się zdecydować które.
Niestety żadnego z Twoich nie mogę zrobić, bo do każdego mi czegoś brakuje.
Jego mama nic nie upiecze, bo on się zaoferował, że sam sobie wyprawi te
urodziny... Sam, czyli ja.
A ja bym wolała mieć 30 osób na kolacji niż 10 na kawie!
Nienawidzę ciast!
I teraz to już nie panikuję tylko jestem załamana i chcę umrzeć ;o)

[angoba]

tylko spokojnie...

on sie zaoferował, to niech ci coś pomoze, na przykład zrobi zakupy, wykona
jakieś prace pomocnicze,

ustal priorytety, zdecyduj, które ciasta zrobisz, przeczytaj dostępne ci
przepisy na torty i wybierz ten, który wydaje ci sie najprostszy, zleć zakupy
albo ewentualnie kup po wyjściu z pracy,

PS. gdyby nie to że dzieli nas jakies 300 km to bym ci upiekła ten tort

A

[kocio-kocio]

Zakupów nie zrobi, bo on ode mnie też o 300 km jest w tej chwili. Taka praca.
Gotówki mi zostało po tych wszystkich szaleństwach 15 zł (do końca miesiąca
btw).
Masakra.
On mi mówi, że mama jest urocza i na pewno jej będzie smakował ten mój
rozpłynięty tort, którego on sam nawet jeszcze nie widział...
Ale ja bym umarła gdybym miała go jej pokazać...

[angoba]

rozumiem ...

moja teściowa też jest urocza i bez mrugnięcia okiem zjadała juz rózne moje
mniejsze i większe wpadki ale znam ten stres ...

a teraz konstruktywnie, masz składniki na 3 ciasta, potrzebujesz upiec 2,
zdecyduj które i zobacz jakie składniki ci zostaja do dyspozycji, i wtedy
wybierz jakiś tort, skoro tort jest priorytetowy, upiecz tylko ciasto a
składniki do kremu, który i tak bedziesz robic tam on moze kupić, zreszta skoro
zostało ci 15 złotych do końca miesiaca to bez debetu sie nie obejdzie...


A

[kocio-kocio]

To 15 zł dopuszczalnego debetu :o)))

A tort to chyba jednak kupię, bo po wczorajszych doświadczeniem z tortem,
prędko się do kremu nie dotknę. A już na pewno nie u "teściowej".
Ja tam będę trzeci raz w życiu!

[angoba]

no to obawiam sie ze za 15 złotych tortu nie kupisz ;-)
nie mówiąc o tym że do konca miesiąca jeszcze ponad tydzień ...

zauważ, że w żadnym z tych ciast, których przepisy ci podałam nie występuje
masa maslana ;-)

"teściowej" powiesz ze bardzo nie lubisz jak ci ktos patrzy na ręce, zwłaszcza
w trakcie pieczenia, bo się wtedy stresujesz, skoro jest urocza to przyjmie to
z uśmiechem, zapedzisz faceta do pomocy i tort wyjdzie, mam to przetestowane ;-)

masa śmietanowa zawsze wychodzi pod warunkiem odpowiedniego schłodzenia
śmietany, ja zwykle wkładam na 24 godziny do lodówki,

nie spinaj sie tak :-)

A

[kocio-kocio]

W życiu nie ubijałam śmietany!
Więc się boję.
A ja tam będę na szczególnie kontrolowanym, bo tam już była jedna żona i to, że
przestała nią być jest dla nich ("teściów") wielką stratą, bo ją uwielbiali.
No to się denerwuję.
Ja w przeciwieństwie do niej gotuję i lubię to robię, czym moje kochanie się
oczywiście pochwaliło.
Umknął mu tylko ten jeden drobiazg: nie piekę ciast!
I dlatego się spinam, tak?

[angoba]

nie bój się! i nie spinaj, bo wtedy ciasto sie boi ;-)

świeża, schłodzona śmietana kremówka, ubijana dla pewności w schłodzonym
naczyniu, na pewno się ubije, daje głowe ;-)

albo może spytaj dyplomatycznie, czy jego mama jednak nie mogłaby upiec tortu
bo obawiasz sie że akurat tort bedzie ci cięzko przewieźć tak zeby go nie
uszkodzić i upiecz tylko ciasta...
no sama nie wiem, rozumiem ze wariant "tym razem urodziny nie są na słodko" nie
wchodzi w grę...

A

[angoba]

albo zrób jako tort ciasto orzechowo-czekoladowe, do niego nie trzeba robic
masy, a jest na pewno pyszne, udekoruj orzechami albo migdałami i bedzie też
ładnie wyglądać

tort nie koniecznie musi być super klasyczny

A

[kocio-kocio]

Cholercia, już sama nie wiem.
Ale jeśli na pytanie: "To co ja mam zrobić?" dostaję odpowiedź: "Rób co chcesz
i tak cię będę kochał", to mimo całej mojej miłości i czego tam jeszcze
leciutko mnie coś trafia...
Ehhh...

[angoba]

bo widzisz on myśli ze to kwintesencja miłości i akceptacji z jego strony a ty
bys chciała zeby on ci po prostu pomógł podjąc decyzje ...
faceci... ;-)

ale może skoro tak to nie rób urodzin na słodko tylko zrób to co ci wychodzi
najlepiej ;-)

A

[kocio-kocio]

E tam. Za późno.
Goście zaproszeni na kawę.
Wiesz, zawsze pozostaje mi jeszcze wyjście awaryjne a la moja mama (która
została dopuszczona do kuchni w wieku 48 lat, bo śmierci mojej babci).
Otóż moja mama zawsze ma w szafce gotowy biszkopt i krem do tortów w torebce.
Jeśli jej eksperyment nie wyjdzie, robi gotowca :o)

[angoba]

ja zaczęłam pieczenie dopiero jak wyszłam za mąż, wcześniej tez mnie nie
dopuszczano do piekarnika ;-)

gotowym biszkoptem tez sie czasem ratowałam z opresji, zwłaszcza ze "krewni i
znajomi królika" czasem w ramach prezentu zycza sobie dostać jakies ciasto albo
tort a ja za każdym razem chce zeby to było coś nowego ;-) a ze często nie mam
czasu na eksperymenty przed ...

gotowego kremu nie robiłam nigdy bo jak juz pisałm, śmietana ubija sie zawsze,

a to ciasto orzechowo-czekoladowe jest naprawde pyszne, ostatnio na pewną sporą
uroczystość upiekłam kilka różnych ciast i to wszystkim smakowało najbardziej,
moje było prostokątne ale upieczone w tortownicy i udekorowane jak tort z
powodzeniem może pełnić jego role,

mozesz je zreszta przekroic i przełożyć ... masą śmietanowa ;-) albo konfiturą

A

[kocio-kocio]

Dobra, to mów mi o tej śmietanie, a ja pomyślę.
Co zrobić, żeby nie zrobić masła?
Jaka to ma być śmietana i co do niej dodać?

[angoba]

śmietana ma być 30% albo 36 %, ja kupowałam chyba taką z krówką na opakowaniu,
ale nie pamietam producenta,

śmietana musi byc dobrze schłodzona, najlepiej 24 godziny w lodówce (jak nie
mam czasu albo zapomnę wcześniej kupić, to wsadzam ją na pół godziny do
zamrażarki ale nie dluzej bo zamarznie)
naczynie można też schłodzić i trzeba ubijać śmietanę, ona powinna zgestniec i
zwiększyć objętość, można dodac troche cukru ale ja zwykle nie daję, albo
minimalnie,

można też taką śmietanę utwardzić żelatyną albo galaretką na przykład
cytrynową, galaretka musi byc zrobiona z połowy ilości wody, zimna, płynna,
taka na chwilę przed skrzepnięciem, nalezy ja dodac do ubitej śmietany i
wymieszać,
czasem mieszam tez zelatynę z jogurtem i tę mieszankę dodaje do ubitej śmietany,

masę śmietanową utwardzi też czekolada, tak jak w tym przepisie na tort z
czekoladowym musem

a w ogole to najprostsza jest masa z jabłek i suchej galaretki, i robi sie ja
błyskawicznie


A

[kocio-kocio]

No dobra, ale jak ubijam tę śmietanę? Na jakich obrotach? Ile to mniej więcej
trwa?
A masa jabłkowo-galaretkowa w niczym nie przypomina niestety kremu do tortu.

[angoba]

śmietanę ubijasz mikserem, tymi samymi końcówkami co pianę, ja zawsze ubijam na
niskich obrotach, trwa to kilka minut

masy do tortu moga byc bardzo rózne, ja na pzrykład nie lubie cięzkich mas
maślanych,
ostatnio na imieninach kolezanki z pracy był bardzo fajny tort, biszkopt z taką
żółta masą, lekką, odświeżającą, wszystkim bardzo smakował, ale nie mogliśmy
zgadnąć co to takiego, a to była masa z ... kisielu cytrynowego, była super,
niestety nie wiem jak byla robiona, kolezanka za nic nie chciała zdradzić
patentu

A

już po wszystkim

[kocio-kocio]

Tort z wyciekniętym kremem został przerobiony na kwadratowe ciasto (bo brzegi
były absolutnie za suche), polany czekoladą i pojechał.
Upiekłam keks, który wyszedł doskonały.
Mama mnie uratowała i zrobiła swój tort z czekoladowym kremem budyniowym i
wiśniami.
Goście zjedli i żyją.
Mówią, że smaczne, ale nie jestem pewna, czy należy im wierzyć...

[angoba]

skoro zjedli i mówili ze smaczne to nalezy im wierzyć,
i w ogóle przestać sie bac pieczenia słodkości, tyle tu fajnych przepisów,
można wypróbowywac w domowym zaciszu bez publiczności ;-)

A

[kocio-kocio]

Wiesz, w istnienie fajnych przepisów nie wątpię ani przez chwilę.
Tylko, że nie ma kogo karmić tymi pysznościami.
Na codzień jestem sama.
Moje serce 2-3 razy w tygodniu.
Jak byśmy tak zjadali blachę ciasta za każdym razem kiedy się widzimy,
szybciutko zaczęlibyśmy się turlać :o)
No a poza tym ja najzwyczajniej nie przepadam za ciastami.
I nie boję się ich zazwyczaj, tylko nie mam doświadczenia.
Ot i wszystko.

Bardzo dziękuję wszystkim za wsparcie i świetne przepisy: częścią podzieliłam
się z mamą, a brownies wejdą chyba do mojej bazy na stałe ;o)

[angoba]

ja tez dla nas dwojga ciast nie piekę prawie wcale, ale czesto zapraszamy
znajomych i wtedy domowe ciasto jest mile widziane

A

definitywnie BROWNIES - banał w przyrządzeniu

[Gość: RED]

niebo w gębie.

[kocio-kocio]

jakiś sprawdzony przepis?
bo tu pewnie znajdę milion, tylko jak poznać, który najlepszy?

[kocio-kocio]

Ja wiem, że jest piątek.
I że już późno.
Wiem, ale proszę o sprawdzony przepis na brownies, bo tak jak sprawdziłam: jest
ich chyba 1345!

czekaj chwila

[Gość: RED]

czekam!

[kocio-kocio]

ale niecierpliwie :o)

a co z podróżą?
przeżyje?

przezyje - tylko wieź w blaszce nie wyjmuj !

[Gość: RED]

UWAGA
2 tabliczki deserowej czekolady (deserowej nie gorzkiej!) - najlepiej Wedla
takie po 100 g
150 g masła
4 jajka
200 g cukru
100 g mąki

1. w metalowej misce opartej na garnku z gotującą się wodą rozpuszczasz
połamaną czekoladę i masło. Jak się rozpuści wymieszaj żeby się połączyło i
odstaw żeby wystygło na letnio.
2. Zmiksuj do białości jajka i cukier w innej misce powolutku dolewaj miksując
masło z czekoladą.
3. Dalej miksując wsypuj mąkę.

Wysmaruj blaszkę masłem. Wylej mieszaninę na blaszkę(20x20 lub 20x30 w jednym
wypadku bedzie troche wyzsze w drugim troche bardziej plaskie) i wstaw do
piekarnika nagrzanego na jakieś 180 C.Piecz jakies 30 minut (ja i tak zwykle
siedze przy piekarniku kontrolnie bo moja kuchenka jest szajbnieta). Ciasto
jest gotowe gdy na wierzchu utworzy sie cienka, pekajaca pod najlzejszym
dotknieciem skorupka.Jesli za szybko sie piecze zmniejsz plomien.Dla pewnosci
mozesz dziobnac je drewnianym patyczkiem jak sie za bardzo nie oblepi to juz
jest OK.
UWAGA! to sa brownies a wiec ciasto jest bardzo plaskie a w srodku wilgotne co
sprawia wrazenie zakalca ale tak nie jest - jest przepyszne a po kazdym dniu
coraz bardziej.Mozna dodac do masy przed wylaniem na blaszke siekane orzechy
lub migdaly ale ja jestem ortodoksem i wole gole - do tego dobra lisciasta
herbata nieslodzona i lody smietankowe.

a w ogóle to zrób dwa :)

[Gość: RED]

albo trzy :) i nie daj sobie wmowic ze to zakalec

[Gość: RED]

to jest jedno z najslynniejszych ciast amerykanskich a podobne maja tez
żabojady i u nich jest ono uważane za cholernie wykwintne :)

ponieważ piszę składniki z głowy to w poniedziałek

[Gość: RED]

ew. zweryfikuję jakbym coś pochromoliła :) więc zajrzyj tu jeszcze w
poniedziałek do tego wątku

[kocio-kocio]

na pewno!

przecwicz je w ten weekend - zyskasz pewnosc

[Gość: RED]

a ja sie jeszcze odezwe w poniedzialek

[Gość: Sqka]

A ja właśnie zrobiłam według Twego przepisu "z głowy" i wyszło! Dodałam
bakalii. Miałam pewne obawy, jak to się upiecze, bo nie ma w przepisie mowy o
sodzie czy proszku do pieczenia.. a tu takie cudo wyszło. Słodkie
niemiłosiernie, ale pół brytfanki poszło na pierwszy ogień. A jest nas tylko
dwoje.. Polecam brownies!

[ela.tu-i-tam]

Gość portalu: RED napisał(a):

> to jest jedno z najslynniejszych ciast amerykanskich a podobne maja tez
> żabojady i u nich jest ono uważane za cholernie wykwintne :)

Tu Ela z Francji kraju zabojadow. Mamy mamy, fondant au chocolat, a jego wersja
polana kremem angielskim sie nazywa poetycznie negresse en chemise, czyli
murzynka w koszuli.
Brownies sa naprawde pyszne.
Moja jedyna obserwacja jest do czekolady - RED napisal "deserowa nie czarna",
co ja nie bardzo rozumiem, bo (1) deserowa polska jest czarna i (2) my brownies
lub fondant robimy z czarnej czekolady (52 - 55%).

kłaniam się w sprawie deserowej a gorzkiej

[Gość: RED]

otóż jeśli ktoś nie pracuje na Lindcie 70% kakao np. a chce wykorzystać
bardziej dostępne cenowo czekolady to u Wedla sa 2 - deserowa i gorzka, i ja
nie wiem czemu ale deserowa jest OK a gorzka jest jak tektura ale może do
brownies to wszystko jedno - ja robiłam na deserowej i było mniam - strach się
bać jakie pyszności z takiego Lindta muszą wyjść

a, właśnie, wrzuć może Elu tu też przepis na fonda

[Gość: RED]

nt, tylko jeśli można to po polsku :) dzięki bardzo :)

[ela.tu-i-tam]

Wrzuce dzis poznym wieczorem, dzionek zanosi sie pracowity, a w week-end nie
zauwazylam tego wpisu ....

[ela.tu-i-tam]

Podaje dwa przepisy, na Délicieux au chocolat i Fondant au chocolat
parisvarsovie.blox.pl/html/1310721,262146,20.html?18
1. Fondant au chocolat

Skladniki:

4 jajka, 200 gram czarnej czekolady (53-55%), 60 gram masla, 4 lyzki maki, 150
gram cukru.

Przygotowanie:

Polamac czekolade w kawaleczki, wlozyc do garnuszka z troche wody (okolo 1/4
szklanki na herbate, circa 5 cl). Postawic na ogien, z oka nie spuszczac by sie
nie przypalilo, wolno grzac mieszajac lyzka drewniana, az sie stopi.

Oddzielic bialka od zoltek.

Pokroic maslo na kawalki, i wrzucac do cieplej czekolady mieszajac.

Dolozyc do czekolady po trochu make i cukier, mieszajac. Dolozyc zoltka, jedno
za drugim, mieszajac.

Ubic bialka na sztywno. Dodac je do masy mieszajac wolniutko.

Wlozyc do podgrzanego piekarnika na 6 (kolo 180 stopni), i piec okolo 30 minut.
Pieczenie jest kluczem sukcesu tego ciasta - ciasto ma byc mokre w srodku.

Podac z creme anglaise (krem mleczno-jajeczny).

----

2. Delicieux au chocolat - delicja czekoladowa (przepis od mojej kolezanki
Marie-France)

Skladniki:

3 jajka, 150 gram czarnej czekolady (52-55% minimum), 240 gram cukru, 240 gram
masla, 120 gram maki.

Przygotowanie:

Polamac czekolade w kawaleczki, wlozyc do garnuszka z troche wody (okolo 1/4
szklanki na herbate, circa 5 cl). Postawic na ogien, z oka nie spuszczac by sie
nie przypalilo, wolno grzac mieszajac lyzka drewniana, az sie stopi.

Pokroic maslo na kawalki, i wrzucac do cieplej czekolady mieszajac.

Wrzucic do miski cukier i make. Dolozyc po troche krem czekoladowo-maslowy i
mieszac. Dolozyc cale jajka, jedno za drugim, mieszajac.

Wysmarowac maslem plaska foremke, na przyklad taka na tarty.

Wlozyc do podgrzanego piekarnika na 4 (kolo 120-150 stopni), i piec okolo
godziny. Pieczenie jest kluczem sukcesu tego ciasta - ciasto ma byc mokre w
srodku.

Podac z creme anglaise (krem mleczno-jajeczny).

---
3. Creme anglaise (krem mleczno-jajeczny)

Skladniki:

Litr mleka, 6 zoltek, 200 gram cukru (moze byc z wanilia).

Przygotowanie:

Ugotowac mleko z wanilia (laska wanilii przekrojona wzdluz).

Ubic zoltka z cukrem na kogiel-mogiel. Dolewac powoli mleko do kogla-mogla i
rozmieszac lyzka. Wlac do garnka i postawic na ogien, mieszac podgrzewajac pare
minut - ale uwazac zeby sie NIE zagotowalo. Zdjac z ognia, poczekac az sie
ostudzi, potem wlozyc do lodowki.

Nawet gdy creme jest bardzo plynny, to po paru godzinach w lodowce (a lepiej
calej nocy) stezeje.

[kocio-kocio]

Dziękuję bardzo!
Toż to musi być straszna pychota!

[Gość: Sqka]

To będzie hit.

[kocio-kocio]

o matko!
już się ślinię!
DZIĘKUJĘ!

Greckie ciasto migdałowe

[i.nes]

To jedno z moich ulubionych :)

Greckie ciasto migdałowe - Ghlykisma amyghthalu

Składniki:

30 dag mąki
2 łyżeczki proszki do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
15 dag masła
12 dag cukru
3 jajka
1/4 l jogurtu lub maślanki
12 dag migdałów (najlepiej w płatkach)

syrop: 40 dag cukru + 1/4 l wody + sok z 1 cytryny

1. Nagrzać piekarnik do 190*C
2. Przesiać dwukrotnie mąkę z proszkiem i sodą.
3. Utrzeć na krem masło z cukrem.
4. Do kremu stopniowo dodawać jajka, ucierać na puchatą masę, potem stopniowo
dodawać mąkę z proszkiem i sodą oraz jogurt.
5. Łyżką wmieszać migdały.
6. Przełożyć do tortownicy albo formy o wymiarach 20x30x5 cm.
7. Piec około 45 minut. Ostudzić!
8. Przygotować syrop - połączyć składniki, doprowadzić do wrzenia i gotować 5
minut - gorącym oblać ciasto. Ponownie wystudzić.
9. Podawać zimne z bitą śmietaną i dobrą kawusią.

Smacznego!

jeszcze o brownie

[Gość: Pauli]

ja tez jestem noga w kuchni, a browni robilam i wyszlo pyyyyszne:) - jedna
uwaga - wyjmujac z blachy przerzuc je do gory nogami:))wbrew pozorom spodnia
strona jest ladniejsza:) i mozna polac gorzka czekolada; podobno oryginalne
brownie podaje sie z cieplym mlekiem, ale ja wybralam bita smietane (albo lody
waniliowe)
mniam, chyba skocze do kuchni po cos slodkiego;)

pozdrowionka
Pauli

[kocio-kocio]

Nieprawda!
Wierzchnia strona z tą chrupiącą skórką jest rewelacyjna!
Nie odwracam!
Wypróbowałam, faktycznie rewelacja!

[Gość: RED]

to już nic nie weryfikuję, tylko życzę położenia wszystkich na łopatki
(kulinarne :)

jak za słodkie, to tylko mniej cukru :)

[Gość: RED]

[Gość: dorota20w]

mmmmmmmmmmmm.............
brzmi pysznie, lece robić :-)))

up

[kocio-kocio]

znowu up

[kocio-kocio]

tort + ciacho

[jonam]

Polecam tort z bitą śmietaną i owocami oraz ciasto z ananasami i orzechami. Na
naszych imprazach rodzinnych znika z prędkością światła ku absolutnej rozpaczy
mojego męża.
Jesteś zainteresowana?

[kocio-kocio]

Tort już się zaczął robić, więc dziękuję.
Ale na ciasto chętnie spojrzę. Tylko czy ono na pewno wytrzyma 3 godziny w
samochodzie?
I czy mogę je upiec w czwartek, a zaserwować dopiero w sobotę?

[jonam]

125g masła lub margaryny
150g cukru = 0,7 szklanki
3 jajka
350g mąki = 2 szklanki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2-3 łyżki mleka


Tłuszcz utrzeć z cukrem na pulchną masę, następnie dodać jajka, dalej ucierać,
dodać przesianą mąkę z proszkiem i mleko. Całość utrzeć na gładką masę. Jest
dość gęsta. Wysmarować i wysypać tartą bułką lub manną prostokątą blachę.
Ciasto wyłożyć i rozprowadzić, ponieważ jest gęste to wymaga to trochę
cierpliwości. Na ciasto wyłożyć krążki ananasa z puszki, równomiernie je
rozłożyć.

125g masła
200g cukru = 0,9 szklanki
kropla aromatu cytrynowego
szczypta soli
200g orzechów ( mogą być laskowe albo pół na pół laskowe z włoskimi)

W garnku rozpuścić masło z cukrem, dodać posiekane orzechy, sól, aromat
wymieszac dokładnie.
Polewę wylać na ciacho.
Piec 45 - 50 minut w 175 stopniach.

Ciacho robi się szybko, proponuję wcześniej posiekać orzechy.
Transport przeżyje bez problemu, ja wiozłam 450 km :))))
Jeśli upieczesz w czwartek wieczorem i oprócz podróży schowasz do lodówki to
wytrzyma bez problemu. Dodatkowo możesz owinąć folią.

Tort pieczesz polecany wyżej?
Daj znać jak wyjdzie.

[kocio-kocio]

Dziękuję!
Tak, ten właśnie tort.
Na pewno będę meldować.
Póki co ciasto "leżakuje".

[Gość: wera77]

ja polecam pyszny keks. na pewno ci sie uda i wytrzyma podroz i te 2 dni przed
podaniem. napisz czy jestes zainteresowana przepisem.
pozdrawiam

[kocio-kocio]

O keksie już myślałam i nadal się zastanawiam.
Za przepis dziękuję - mam sprawdzony w rodzinnych zbiorach.

[Gość: malgorzata]

mozesz upiec cycki murzynki
6 bialek ubij z 1 szklanka cukru dodaj 1 szklanke surowego maku ,1 szkl. wiorek
kokosowych
.wyloz na blache i do pieca na 35 -40 min
ugotuj bubyn:1 litr mleka 6 zoltek ,4 lyzki maki ziemniaczanej,4 lyzki maki
pszennej cukier waniliowy
.jak ostygnie zrob krem z maslem

na wystudzone ciasto rozprowadz krem
budyniowy. na wierzch uloz nasaczone w alkoholu
biszkopty.polej polewa czekoladowa.na kazdy biszkopcik polz 1
rodzynke .
moze zrobic to ciasto nawet3 dni wczesniej ,tylko wloz do lodowki
pycha zrobisz napewno to nie moze sie nieudac

[teklat]

Piszinger? taki andrutowy przekladaniec z masą kajmakową?
Szarlotka?

[kocio-kocio]

Przekładaniec to raczej nie.
Bo to zabawka, a nie prawdziwe ciasto.
Szarlotki i innych ciast z owocami się trochę boję, bo to jednak dwa dni, a
pogoda sprzyja pleśniowcom...

[angoba]

kocio-kocio napisała:

> Szarlotki i innych ciast z owocami się trochę boję, bo to jednak dwa dni, a
> pogoda sprzyja pleśniowcom...


jeszcze nigdy nie zdarzyło mi sie żeby ciasto z upieczonymi owocami
zapleśniało, raz jeden zapleśniała mi resztka tortu śmietanowego z truskawkami
ale one były nie pieczone,

ciasto czekoladowo-gruszkowe upiekłam na poczatku września (wprawdzie ze
śliwkami zamiast gruszek) i wzięłam na kilkudniowy wyjazd (2 osobowy) i nawet 3
trzeciego dnia po upieczeniu było smaczne i nie miało najmniejszych śladów
pleśni czy innego zepsucia, a nie trzymałam go wcale w specjalnie chłodnym
miejscu

kiedys na weekendowy wyjazd zrobiłam szarlotke biszkoptową i tez nic sie z nia
złego nie działo,
upiec dwa biszkopty, każdy z 3-4 jajek, albo jeden duży i przekroić, (ja zawsze
pieke dwa) i po wystygnieciu przełożyć prażonymi jabłkami na szarlotkę (są
takie do kupienia w sklepach, te robione w domu nigdy mi takie nie wychodzą)
jabłka nalezy wyjąc ze słoika, włożyć do rondla, dodać galaretkę (na przykład
cytrynową, albo agrestową) i chwile podgrzewać, mieszając do rozpuszczenia
galaretki,
masą przełożyć biszkopty, na wierzch można dac mase orzechową albo kawałki
orzechów podgrzane w karmelu i polewe czekoladowa (z czekolady), i do lodówki,
ciasto jest soczyste i lekkie i szybko sie robi

smacznego

A

[kocio-kocio]

No za mną niestety unosi się koszmarna wizja zapleśniałych jabłek na szarlotce.
Nie zaryzykuję.
Ale dzięki, może innym razem :o)

[kocio-kocio]

Dziękuję, ale raczej nie skorzystam.
Maku nie lubię.

[gossia2]

Gość portalu: malgorzata napisał(a):

> mozesz upiec cycki murzynki

> moze zrobic to ciasto nawet3 dni wczesniej ,tylko wloz do lodowki
> pycha zrobisz napewno to nie moze sie nieudac

A ja juz probowalam kilka razy zrobić cycki murzynki i nigdy mi nie wyszly. Raz
nawet cala blacha poszla na smietnik. Sprobuje jeszcze z twojego przepisu, moze
diabel tkwi w jakims szczegole. Tylko jakbys mogla dopisac jakim alkoholem
nasaczasz biszkopty. Robisz jakis pacz?

[Gość: hannaa]

można zrobić tort bezowy
z gotowych bezów i kremu maślanego + reipfruty
wszystko pakujesz osobna - krem do słoja i na miejscu - w tortownicy układasz
warstwę bezów na to krem na to owoce na nie krem - żeby bezy nie rozmokły, na
to bezy, jak masz drobe bezy i dużą tortownicę to jeszcze jedna warstwa
ma to tę zaletę, że można zrobić gigantyczy tort - taki do dużej dekoracji 50-
lat itp
popwdzenia hannaa

[Gość: kocio-kocio]

Krem maślany jest moją podstawową porażką.