Jak sie robi kasztany pieczone ?????prosze przepis

[Gość: klaudyna]

piecze sie je w piekarniku czy na patelni i z czym generalnie.Prosze o pomoc????

[Gość: cat-lover]

Kasztany nalezy naciac-taki krzyzyk na tej plaskiej stronie- polozyc na
brytfance/bez tluszczu/i wsadzic do nagrzanego wczesniej piekarnika. Dlugosc
pieczenia zalezy od ich wielkosci- jak sa z tych mniejszych to pol godziny
wystarczy, z wiekszych to godzine. Te naciecia sie im tak charakterystycznie
odwina, jak rowniez podpieka. No a poza tym ten zapach...bedzie w calym domu.
Juz sie sama nie moge doczekac!

[Gość: El Padre]

Koniecznie naciąć. Bo ekspodują. Kuchnia w sosie z kasztanów.
Podłoga. Szafki. Sufit też.
Przerabiałem to:)))
PS. W nagrzanym piecu to wydaje mi się, że trochę krócej. Trzeba próbować.

[Gość: klaudyna]

A nie trzeba ich niczym przyprawiac-wystarcza sme w sobie ?????

oj wielkie dzieki

[tuti]

uratowaliscie mi zycie tymi informacjami.
zawsze kombinowalam z kasztanami, problemem bylo bowiem - po pierwsze,
eksplozje i utrata caluuuskiego miąższu ( zliwzywalam ze scianek piekarnika;)
a do tego one strasznie wysychaly.. wiec zawijalam je swego czasu w sreberko,
dolewalam troche wody
ale i tak nigdy nic dobrego nei wyszlo(co nei przeszkadzalo mi w spozywaniu z
usmiechem prawie calkiem twardych np;)
a do tego, sluchajcie
nie macie wrazenia ze to co u nas mozna kupic(SWOJA DROGA bardzo rzadko-w lodiz
tylko ostatnio jakas marna reszte w tesco na balutach widzialam) sa
jakies..drugiej swiezosci? co kupilam,to wiele bardzo bylo suchych , czarnych w
srodku :(
smacznego w kazdym razie, niech zyja kasztany
--
[tuti o różowych spodniach]

[szekla]

skorupki kasztanow jadalnych (Maronen) naciac ostrym nozem "na krzyz" od
okraglej strony.Ukladac na blasze nacieta strona do gory.Wlozyc do uprzednio
nagrzanego piekarnika do temp. 210°C i piec ok. 20 min.Zeby otrzymac dodatkowy
aromat przelozyc kasztany na rozgrzana patelnie gussowa bez tluszczu i mieszajac
prazyc tylko 1 minute (nie dluzej bo beda twardniec od srodka).
Mozna tez je gotowac, po nacieciu skorupek wrzucic na wrzaca wode i gotowac ok.
20min.
Osobiscie wole pieczone, pachna swietami:-)

[Gość: Monika]

Po nacięciu namaczam na parę godzin w roztworze wody i mleka. A piekę
(najnowszy wynalazek sprzed 3 dni) w foremce na babę Wielkanocną przykrytą
folią al. w kominku. Prawie takie jak te z ulicznych rusztów.

[linn_linn]

Sa tez specjalne blachy do kasztanow: podziurkowane.

[Gość: Pichciarz]

Są i specjalne naczynia do pieczenia kasztanów w domu (ang.: chestnut roaster)
różnego typu. Niektóre można zrobić samemu.
www.chestnutsforsale.com/product.asp?itemid=14&catid=29
www.fineliving.com/fine/rejuvenation_selects/text/0,1663,FINE_8070_7683,00.html
mauviing.notlong.com
www.carriercompany.co.uk/media/uploads/sp000034.jpg
www.chestnutsonline.com/product-roaster.htm

[thiessa]

Kiedys znalazlam w internecie, ze trzeba piec ok 30 min w temp. 190C i tak
wlasnie robilam.

[g.b.d]

Chcialabym wyprobowac tych kasztanow bo w sklepach tego teraz pelno ale nie mam
pojecia z czym to jesc. Jako przystawka? Solo? Czy z czyms, do obiadu? Prosze,
bardziej doswiadczeni w tej dziedzinie kucharze, oswieccie mnie, laika
kasztanowego. Z gory dziekuje:-)

[Gość: Katka]

Polecam same, po prostu. Oczywiście można je też wykorzystać inaczej, sama
miałam kilka dni temu problem z kasztanami w syropie z którymi nie wiedziałam
co zrobić i dostałam od formułowiczów kilka ciekawych przepisów, ale polecam
przede wszystkim same pieczone kasztany, są tak dobre że naprawdę szkoda byłoby
zagłuszać ich smak jakimiś dodatkami. Niektórzy je solą przed jedzeniem, ja
wolę bez soli.

A ja kupiłem raz i były w połowie robaczywe

[Gość: mwookash]

jakoś się zniechęciłem jak musiałem każdy rozkaiwać i sprawdzać czy w gorącym
kasztanie nie ma robaka

[Gość: Katka]

mnie się osobiście nigdy nie udało natrafić na robaka (a przynajmniej nic mi o
tym nie wiadomo), czasem tylko zdarzają się puste

[Gość: marghe_72]

sie rozmarzyłam.
Ten zapach, ten smak.. POezja.

A jak jesc? Same, jeszcze gorące, zeby paluchy parzyły

[szekla]

na Sw. Marcina do pieczonej gesi:-)

NALEPSZE SĄ NA PLACU PIGALL.

[Gość: sławek]

[Gość: krystyna_jl]

ja robie na patelni z dziurami. Jak sa juz lekko podpalone, przykrywam kasztany
czysta, stara szmatka, na to klade przykrywke, wylaczam palnik i czekam kilka
minut. W ten sposob skorupki luszcza sie bez problemu, bez wczesniejszego
nakrawania.
Patelnia na stol i kazdy sie bawi w obieranie.
Acha, podajemy to na deser teraz, jak jest pelno kasztanow.

[Gość: Thea]

Spröbuj zrobic krem z pieczonych maronow
300g swiezych kasztanow jadalnych
1/2 l mleka
50g cukru
8 listkow zelatyny
40ml likieru brzoskwiniowego
sztywno ubita piane z 3 bialek
150g cukru pudru
300ml smietany

Maronen naciac, piec nagrzanym piekarniku (o temp.250°C /Termoobieg 230°C /gas
na 5). Marony obrac, zagotowac mleko dodac obrane marony i cukier, gotowac
okolo 30 min. Zelatyne namoczyc. Ugotowane w mleku marony rozdrobnic na piree
(nie odlewajac mleka, dodac namoczona zelatyne, wymieszac do rozpuszczenia sie
zelatyny, dodac liker brzoskwiniowy. Mase ostudzic, gdy bedie juz zimna dodac
ubita piane z bialek, cukier puder i bita smietane, wymieszac i porcjowac w
foremki. Polecany sposob podawania: na salatce z owocow np. winogron, sliwek,
gruszek i jablek.
Smacznego.

A marmoladę z kasztanów ktoś jadł?

[Gość: smakosz...]

Jest takie maleńkie miasteczko na południu Francji (za nic nie przypomnę sobie
jak sie nazywa) słynące z jadalnych kasztanów. Jest w nim całkiem spora, choć
na pierwszy rzut oka wcale nie nowoczesna, raczej taka tradycyjna ich
przetwórnia... Sa też niezliczone babcie, które oferują na swych straganikach
przeróżne kasztanowe przetwory. Z kasztanowych dziwactw przypominam sobie m.in.
lody, konfitury no i marmoladę. Pieczonych nie było bo byliśmy tam poza
sezonem...

[Gość: krystyna_jl]

moi chlopcy lubia taka marmolade, a jeszcze dodaja do tego smietane!wrrr...
Kalorie i takie slodkie, ze az drapie w gardle.

[Gość: meg]

w zeszlym tygodniu, z dziecmi, nazbieralismi duzo kasztanow. na poczatku
jedlismy pieczone w piekarniku( tak jak w przepisach wyzej ), zrobilam tez
kilka skoikow z kremem ( przepis nizej ) i zamrozilam kilka na swieta do indyka
z kasztanami. Jedlismi tez na obiad ugotowane w wodzie, bez skorupek i
podsmazone na maselku.

kasztany sa bardzo dobre w kazdej postaci tylko szkoda ze tak ciezko je
obierac !!!

Krem z kasztanow:

ok 3 kg kasztanow - 1.8 kg bez skorupek
1.3 kg cukru
0.5 litra wody
wanilia w proszku
50 cl gestej smietany

Kasztany ugotowac, obrac ( zajecie bardzo dlugie - ok 2 godz )
obrane kasztany gotowac jeszcze raz az do czasu gdy beda bardzo miekkie;

z wody i cukru zrobic syrop ,gotowac az zrobi sie gesty ale nie karamel !!!

kasztany zmielic na papke, dodac syrop z cukru, vanilie, dobrze wymieszac i na
koniec dodac smietane.

calosc zagotowac jeszcze raz ok 30 min i wkladac goracych do sloikow.

Uwaga: ten krem jest bardzo slodki!!!

pozd

Kasztany z mikrofalówki

[Gość: Tomstar]

Kasztany naciąć ostrym nożem po obwodzie. Wsadzić do naczynia, dodac odrobinę
posolonej wody. Mikrofalować 7 minut z pełną mocą i naczyniem przykrytym folia
do mikrofalowek.

nie sadzilam ze to takie proste :D

[nimeska]

jeszcze nigdy nie jadlam kasztanow, ale po waszych odpowiedziach naszla mnie
wielka ochota :)