pierogi z pomaranczami

[siostraheli]

Czy ktos zna cos takiego? Moj ojciec zawsze opowiadal, ze jadal je czesto
jako dziecko przed wojna, potem byl socjalizm i pomaranczy w sklepach nie
bylo i nikt nie odwazyl sie robic z nich pierogow. nigdy ich nie jadlam. Raz
zrobil moim dzieciom jak byly male, podobno byly dobre. Potem umarl i nie
wiem, jak to sie robi.

[hela1]

Zrobil je? Ja myslalam, ze to potrawa mityczna jak mimry z mimrami.

podbijam bom ciekawa (n/t)

[lomas]

[Gość: Pichciarz]

Widziałem parę angielskich przepisów na ravioli (włoskie pierożki) z
pomarańczowo-serowym nadzieniem.

[mysiulek08]

Robie pomaranczowe nadzienie do nalesnikow, wiec moze sie nada:)?

Pomarancza obrane ze skory i mozliwie z albedo, pokroic w kostke, wrzucic na
roztopione maslo, podlac lyzka, dwiema wody(im mniej soczyste owoce tym
lepiej), dolozyc dwie, trzy lychy miodu, cukier wg lubiennosci, troche galki
muszkatolowej. Poddusic, by sie troche rozpadly kawalki pomaranczy:) ale nie
zrobila sie packa, zagescic bulka tarta(niewiele). mozna dodac slodkiej
smietanki(nie musowe). Jako nadzienie nalesnikowe sie sprawdza:) Nie jest
slodkie, ma lekko gorzkawo-wytrawny smak. Dorzucam czasami rodzynki, a ostatnio
kilka truskawek dla aromatu tez sie trafilo. Hmm, a moze by tak bananowe
nadzionko?:))

[linn_linn]

Dokladnie " culingionis de arrescottu": nadzienie z ricotty / na pewno owczej /
z dodatkiem cukru, skorki pomaranczowej i szafranu. Podawane z ragù i serem
owczym. Z ostatnia czesci dyskutowalabym, ale kto wie...

a może tak: słodkie pierogi z serem

[Gość: ima]

Przepis pochodzi z książki "W staropolskiej kuchni i przy polskim stole".
Ciasto:o,5 kg maki, 4 dag masła, 1 jajo całe, 1 żółtko, pół szklanki letniej
wody, szczypta soli.
Nadzienie: 40 dag sera białego tłustego ucieramy z 6-8 dag cukru. Dodajemy 1
łyżkę najdrobniej posiekanej, usmazonej w cukrze skórki pomarańczowej i 5 dag
małych rodzynek.
Podajemy polane masłem, osobno gęstą, lekko kwaśną smietanę.

[Gość: Hela]

Moze to o takie wlasnie chodzilo, ciekawie poczytac Wasze propozycje, bo sprawa
pierogow neka nas od zawsze.

[Gość: siostraheli]

z tego co wiem, to nie o takie, tam byly pomarancze w czasteczkach, ale cos
tam musialo byc jeszcze. Ale dzieki za wszystkie przepisy, chetnie sprobuje.

[Gość: Hela]

Znalazlam tu przepis na necu, moze to cos takiego?
kuchnia.verusinter.net/przepis.php?NUMER=5553
albo trzeba bedzie zawezwac medium