Pytanie o garnki

[jotcha]

Ponieważ nie sprawdzają się u mnie w kuchni garnki
emaliowane (zawsze ktoś obije :(() chciałam zakupić
dobre garnki ze stali nierdzewnej (bez termostatów).
Jakie garnki (firmy, modele - przedział cenowy, powiedzmy
do 700, moze 800 zl za komplet) byście polecili?
Będę bardzo wdzięczna za pomoc.

[jotcha]

Podciągam.
I jeszcze jedno pytanie, bo nigdzie na forum
nie znalazłam. Podobno nity są lepsze niż śrubki?
Czy to rzeczywiście ma znaczenie? czemu?

[dziuunia]

Wątków garnkowych było już dużo.Możesz przejrzeć wszystko tutaj:
tinyurl.com/5sfh9
Na pewno znajdziesz odpowiedź :)

[jotcha]

Już te posty przeglądałam i wciąż nie znam odpowiedzi
na pytanie, czemu nity a nie śrubki?

[dar_83]

jotcha napisała:

> Już te posty przeglądałam i wciąż nie znam odpowiedzi
> na pytanie, czemu nity a nie śrubki?

dlatego, ze srobki moga sie odkrecic - istnieje ryzyko, ze trafisz np. na rondel
w ktorym co tydzien bedziesz musiala dokrecac uchwyt :) ja tak mialem w
poprzednich garnkach. teraz mam garnki tescomy z linii praktik i jestem z nich
calkowicie zadowolony. wszystkie czesci sa wykonane ze stali (lacznie z
pokrywkami i uchwytami), nie sa przynitowane tylko przyspawane (chyba, w kazdym
razie nie ma srob ani nitow). uchwyt pokrywki przy dlugim gotowaniu nagrzewa
sie, ale od czego sa rekawice i szmatki zaroodporne? gotuje na gazie i
przynajmniej nie musze sie martwic o to, ze plastikowy uchwyt sie spali.

jedyna wada - w zadnym sklepie w warszawie nie znalazlem wyboru garnkow z tej
serii (jedynie w auchan byly 2 rondle i 1 patelnia) dlatego musieli je dla mnie
sprowadzac. dlatego tez musialem przed zakupem dobrze zastanowic sie jakie
rozmiary i pojemnosci beda mi potrzebne :)

[dar_83]

wybacz moje dzisiejsze problemy z ortografia. to chyba przez kolacje, a raczej
butelke wina do niej zalaczona ;)

[Gość: Thea]

nie musza to byc garki firmy WFM.
Przed wiecej jak 10-ciu laty kupilam na przecenie
garki ze stali nierdzewnej z podwojnym, grubym dnem
firmy ELU i do dzisiaj jestem z nich bardzo zadowolona.
Wygladaja wiecznie jak nowe, co do ich pielegnacji jak
gotowania w nich sa swietne.
Nie maja zadnych nit, uchwyty, pokrywki sa ze stali
nierdzewnej swietnie myja sie w zmywarce, jak sie cos
kiedys przypali, czy przylgnie do dna, obiade je
druciannym zmywakiem wloze do zmywarki i sprawa zakonczona.
Kiedys przez przypadek spotkalam pojedyncze garki firmy
K&M (Meine Küche) dokupilam pare sztuk, cena byla przyzwoita
i jestem tak samo z nich zadowolona. Te maja nity, pokrywki
jak i uchwyty sa z stali nierdzewnej. Dna w nich tez sa podwojne
i grube - zwracaj na to uwage, przez to oszczedza sie energie.
Zycze ci cierpliwosci jak i powodzenia przy kupnie garkow.
Thea

[Gość: Thea]

melduje sie jeszcze raz, popelnilam blad, zöa taste nacisnelam.
Ta firma nazywa sie ELO nie ELU
Przepraszam.

[mifsc]

Za 700-800 zł dobrych garnków nie kupisz. Pojęcie dobre jest bardzo szerokie.
Coś co dla jedych będzie szczytem marzeń, dla innych nie będzie spełniało ich
oczekiwań. Każdy ma indywidualny styl gotowania i potrzebuje garnków o
określonej pojemności, wysokości, średnicy. Dlatego nie kupuj kompletu, ale
wybierz te, które najbardziej pasują do gotowania w Twojej kuchni. Raczej
wybrałbym garnki z serii profesjonalnej dla gastronomii. Są mniej eleganckie, za
to trwałe. Te błyszczące i tak się porysują w trakcie mycia i użytkowania. Oto
strona do takich garnków
www.elopol.pl/gastro.htm
www.termosy.robin.pl/sklep/
lub np:
www.tescoma.cz/pl/katalog/katalog.php?skupina=1&skupina2=1
Dobre garnki charakteryzują się:
Grube dno- nie odkształca się przy nagrzewaniu (istotne przy płytach ceramicznych)
Gruba pobocznica ok 1 mm - j.w. + równomierniej i szybciej rozprowadz ciepło
wewnątrz naczynia
Dokładne wykończenie brzegów pokrywki - powinna dokładnie przylegać do garnka
Mocowanie uchwytów w kolejności od najlepszego - spawanie, zgrzewanie,
nitowanie, skręcanie (nigdy tego ostatniego nie lubiłem; wcześniej, czy później
zawsz się rozkręcało)
Skład stali nierdzewnej - dodatki tytanu, molibdenu i kilku innych
poprawiających odporność na rdzewienie, plastycznść itp. (nie licz, ze w sklepie
będą wiedzieli cokolwiek na ten temat. Oni wiedzą jaka marża jest narzucona na
dany towar, ale o tym też nic nie powiedzą
Rezygnujesz z termostatów. Nie ma czegoś takiego przy pokrywkach. Są
termokontrolery. Pokazują w miarę dokładnie temperaturę wewnątrz garnka. Jak się
przyzwyczjić, to do garnka nie trzeba prawie zaglądać w czasie gotowania. Każde
podniesienie pokrywki, to przerwany proces gotowania i strata energii. Chyba, że
gotujesz, jak moja Lepsza Połowa. Jak dobrze nie bulgoce, to się nie gotuje ;-)
Garnki, jak garnki. Zupę, ziemniaki, makaron można ugotować w byle jakich
garnkach np. nierdzewnych, natomiast patelnia wymaga pierwszrzędnej jakości.
Przdewszystkim dno nie karbowane. Stosuje się patelnie grilowe, ale ten
wynalazek jest poza kompletem za 700 zł. Jak będzie potrzebna, to później sobie
kupisz. Z dobrych garnków i przede wszystkim patelni mogę polecić :
UNIC-MANN (www.italnet.pl/naczynia.html)
Zepter (www.zepter.pl/)
AMC