Gość: figa
IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl
03.11.04, 22:07
CHLEB Z JABŁKAMI
Rozczyn: 5 dag drożdży,
1 szklanka ciepłej wody,
1 łyżeczka miodu
Wszystko wymieszać i pozostawić na 10 minut.
3 jabłka starte na drobnych oczkach,
3 szklanki wody,
1 kg mąki razowej pszennej,
0,5 kg mąki białej,
1 szklanka płatków owsianych,
1 szklanki oleju, 3 łyżeczki soli
Do gotowego zaczynu dodać jabłka, wodę, sól, dobrze wymieszać wsypując powoli
mąkę, wyrabiając ciasto przez 15 minut. Na koniec dodać płatki owsiane, olej
i odstawić
do wyrośnięcia na 1 godzinę. Przygotowane foremki wysmarować olejem. Formować
małe bochenki i odstawić na 30 - 45 minut aż podrośnie. Piec w temperaturze
200 C przez około 45 minut.
CHLEB PSZENNY Z OTRĘBAMI
Rozczyn: 1 szklanka ciepłej wody,
7 dag drożdży,
2 łyżki cukru złocistego lub miodu
Wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia.
Z jednego kilograma mąki białej odsypać 2 szklanki, a w to miejsce wsypać 2
szklanki mąki z pełnego przemiału, RAZOWEJ GRAHAM. Dodać 3 szklanki otręb
pszennych, 10 łyżek słonecznika, 5 łyżek siemienia lnianego, można dodać
trochę sezamu,
3 łyżeczki soli. Do tych wymieszanych składników dodać przygotowany rozczyn
i 2 3 szklanki ciepłej wody. Wyrobiać ciasto około 5 - 10 minut. Wyrobione
ciasto przełożyć do dwóch natłuszczonych foremek i pozostawić do wyrośnięcia
na około
35 minut. Piec w temperaturze 200 C około 30 minut i w temperaturze 150 C
następne 30 minut.
CHLEB
450 ml wody,
40 gram oliwy z oliwek,
1 płaskiej łyżeczki soli,
3 łyżki miodu,
łyżka cynamonu,
100 gram rodzynek,
4 dag drożdży,
650 gram mąki (pół na pół - razowa i biała)
Wszystkie produkty wsypać do maszyny, ustawić na wybrany program i upiec.
Przepisy skopiowane z netu.
