Tort czarny las

[Gość: Sqka]

właśnie skończyliśmy jeść. Kupiliśmy na szybko w kerefere, coby gości nie
podjąć samym kakao z cynamonem. I zasmakował nam ten tort bardzo. Czy ktoś
wie, jak zrobić? Jest w nim ciasto ciemne jakby biszkoptowe i duża ilość
czekoladowej masy. Jak ją się robi? Może wiecie? Poproszę o przepis, jeśli
ktoś dysponuje.
Z góry dziękuję.
S.

[Gość: goska]

umamy.homestead.com/xmascook.html
jest tam przepis(niestety nie można skopiować)
pozdrowienia

[Gość: Sqka]

Kochana jesteś. Podobny to tort, ale nie do końca.. ten ze sklepu ma czarną
masę, czekoladową. I alkochol w smaku było czuć..
Robiłaś może z tego przepisu? Pewny?

[dziuunia]

Gość portalu: Sqka napisał(a):

> Kochana jesteś. Podobny to tort, ale nie do końca.. ten ze sklepu ma czarną
> masę, czekoladową. I alkochol w smaku było czuć..


Przepis jest dobry,ten tort to ciemne ciasto i masa z bitej śmietany +
wiśnie.Do kompotu do nasączania możesz dodać trochę wiśniówki lub spirytusu.A
zagęstnik do śmietany to Śmietan-fix DrOetkera.
Tort nr 2 w mojej galerii to własnie ten tort.

[Gość: Sqka]

Czyli czarne ciasto+ jasna masa, tak? Popróbujemy. Ale taki ładny jak na
zdjęciu to mi nie wyjdzie. Ostatnio robiłam dla Taty czekoladowo-kawowy, który
wyglądał jak krowi placek. W smaku był niezły.
Grunt to nie bać się.

[Gość: Sqka]

No i co to jest ten zagęstnik do śmietany? Nie spotkałam się.. Może to fix
jakiś, jak śmieżka z torebki?

[Gość: goska]

Nie robiłam i nie jadłam,ale lubię szukać różne rzeczy w necie.Zagęstnik to
raczej fix.Pozdrówka

[wedrowiec2]

Dał się skopiować;)
umamy.homestead.com/xmascook.html
Tort Czarny Las

ciasto
70g mielonych migdalow
50g maki pszennej
50g maki ziemniaczanej
100g kakao
4 jajka
100g masla
100g cukru
cukier waniliowy
2 lyzeczki pr do pieczenia
Maslo utrzec z cukre, cukrem waniliowym i jajkami. Dodac migdaly,kakao,obie
maki,proszek do pieczenia.Przelozyc do wylozonej papierem do pieczenia
tortownicy. Upiec w temp 180 st C.Wystudzic.

krem
3/4 litra smietany kremowki
zagestnik do smietany
4 lyzki cukru
duzy sloik kompotu z wisni
Smietane ubic z zagestnikeim i cukrem
Ciasto przekroic na 3 krazki. Dolny nasaczyc 5 lyzkami kompotu
wisniowego.Ulozyc na nim odsaczone wisnie. Poryc warstwa kremu.Przelozyc kremem
kolejna warstwe i posmarowac nim wierzch i boki. Udekorowac rosetkami z
kremu,wiorkami i listami czekoladowymi i wisniami z kompotu

[cat-lover]

Bardzo popularny w USA, osobiscie nie przepadam, bo nie lubie polaczenia wisni
i czekolady....Podaje przepis, ale po angielsku-
www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,,FOOD_9936_9976,00.html

[Gość: aniel]

ale w czarnym lesie z carrefura jest przepyszny krem czekoladowy (bo to nie
jest tort szwardzwaldzki- ciemny biszkopt+śmietana+wiśnie).
czy ktos zna przepis na ten wlasnie krem? Jesyny czekoladowy jaki udaje mi sie
zrobic to z proszku Oetkera (Niezly- fakt, ale chcialabym nauczyc sie robic
sama)

Tajemnica tego kremu lezy w jego lekkosci- nie jest to zwykly krem na bazie
zoltek i masla, wiec ma takie pytanie_ czy do bitej smietany mozna dodac
czekolade?

[dziuunia]

W Carrefourze krem pewnie jest robiony z jakiegoś gotowca.Są różne półprodukty
do cukierni i wątpię żeby w hipermarkecie ktoś się bawił w robienie kremu od
podstaw.
Do śmietany jak najbardziej mozna dodać czekoladę.Najlepiej podgrzać 1/2 litra
śmietany 30% mocno i dodać do niej drobno pokrojoną tabliczkę lub dwie
czekolady deserowej lub gorzkiej,mieszać do rozpuszczenia całkowitego.Wszystko
później ostudzić,wstawić do lodówki,schłodzić mocno i ubijać już jak zwykłą
śmietanę.

zeby bita smietana nie podchodzila woda

[Gość: jo.hanna]

doskonale do usztywnienia smietany jest zwykla biala maczka kukurydziana. Bita
smietana nie podchodzi woda przez 24 godz, jesli ciasto przechowywane jest w
lodowce.
Stabilized whipped cream (z 'The Cake Bible' Rose Levy Beranbaum0
2 lyzki cukru pudru
1 lyzeczka maczki kukurydzianej (cornstarch)
1 szklanka smietany
1/2 lyzeczka ekstraktu waniliowego
W malym rondelku wymieszaj cukier puder, maczke i powoli dodawaj 1/4 szkl
smietany. Zagotuj, ciagle mieszajac. Pozwol wrzec przez kilka sekund az mikstura
zacznie gestniec. Przerzuc do miseczki i pozwol ostygnac. Dodaj wanilie. Ubijaj
pozostala smietane, az zaczna pokazywac sie znaki ubijania. Do ubijanej smietany
dolewaj mieszanke z maczka kukurydziana, ubijajac.