C E B U L A K I nadziewane,

[lunatica]

ale czym?
cebulka i ... ?

[Gość: mnkra]

dokladnie podduszona na szklisto na oleju cebula,dobrze przyprawiona sola
pieprzem,kminkiem i czym jeszcze chcesz.Cebule nakladasz na okragle placuszki i
do piekarnika

nie, nie, nie na okrągłe placuszki...

[lunatica]

...tylko nadziwane poduszeczki.

[brunosch]

do tego co wyżej - skwarki z boczku wędzonego.
Eksperymentalnie + z żółtym serem pokrojonym w sporą kostkę.

[poughkeepsie]

to podrzućcie jeszcze przepis na ciasto, proooooszę :) a może z kiszoną kapustą
i grzybami, ale to się chyba nazywa kapuśniaki?:>

najprościej?

[lunatica]

francuskie gotowe mrożone ;-)

eee, nie no nie idziemy na łatwiznę :P

[poughkeepsie]

poza tym nie lubię francuskiego ciasta :)

to może z tych cos wybierzesz?

[lunatica]

cebulaki - placuszki

Ciasto: 50 dag mąki, 1 jajko, 1łyżeczka cukru, 4 dag drożdży, 3/4szkl mleka, 5
dag margaryny lub 2 łyżki oliwy, szczypta soli.
Cebulka na ciasto: 3-4 średnie cebule, 5 dag margaryny, 1 łyżka śmietany
(niekoniecznie) 2-3 łyżki potartego żółtego sera lub tyle samo maku.

Rozetrzeć drożdże z cukrem, dolać letnie mleko, wsypać ok. 3 łyżek mąki i
wymieszać, tak przygotowany zaczyn odstawić do wyrośnięcia. W międzyczasie
pokroić cebulkę na plastry, podsmażyć na margarynie dolać odrobinę wody i dusić
do miękkości, gdy woda odparuje dodać 1 łyżkę kwaśnej śmietany i zagotować,
dodać soli i pieprzu jeżeli ktoś lubi. Wsypać mąkę do miski wlać wyrośnięty
zaczyn do mąki i dodać resztę składników , jeżeli dodajemy margarynę należy ją
rozpuścić i lekko ostudzić. Wyrabiać ciasto aż zacznie odchodzić od ręki.
Odstawić do wyrośnięcia. Odrywać z ciasta po kawałku i rozpłaszczać na
posmarowanej tłuszczem blaszce robiąc dołek na środku , przykryć i odstawić na
chwilę do podrośnięcia. W dołek nakładać usmażoną cebulkę i posypać serem lub
makiem. Ja posypuję je jeszcze odrobiną soli. Piec w temp 180-200st C aż ciasto
się zrumieni. Najlepsze są jeszcze ciepłe.
za: www.smaczny.pl/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=158

--

kobieta.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,5408153,P_KOBIETA_PRZEPISY.html
www.majkowscy.neostrada.pl/kuchnia/polska/c8.html

na pewno, dzięki :) n/txt

[poughkeepsie]

przepis na cebulaki

[Gość: mnkra]

SKŁADNIKI:
40 dag (2 szklanki) mąki,
1 jajo,
sól,
1 dag (1 łyżeczka).
cukru,
3 dag drożdży,
3/4 szklanki mleka,
2 łyżki oleju lub 5 dag margaryny,
34 średniej wielkości cebule,
5 dag tłuszczu,
1 łyżka śmietany,
2 łyżki startego żółtego sera,
sól,
pieprz,
tłuszcz do formy

PRZYGOTOWANIE:
Przygotować rozczyn z drożdży, letniego mleka i cukru. Pozostawić
do wyrośnięcia. Mąkę przesiać, dodać wyrośnięty rozczyn, olej, jajo
i szczyptę soli. Wyrabiać ciasto tak długo, aż zacznie odstawać od
ręki. Ciasto podzielić na równej wielkości kawałki. Z każdego
kawałka uformować kulę i lekko ja spłaszczyć. Placki ułożyć dość
luźno na blasze posmarowanej tłuszczem, przykryć ściereczką i
pozostawić do wyrośnięcia. Cebulę obrać, pokroić w krążki,
podsmażyć krótko w tłuszczu, dodać odrobinę wody i dusić, aż będzie
miękka. Po odparowaniu wody dołożyć łyżkę kwaśnej śmietany i
zagotować. Przyprawić do smaku sola i pieprzem. Wyrośnięte placki
spłaszczyć w środku, wciskając w nie dno szklanki. W powstałym
wgłębieniu rozłożyć ostudzona cebulę i posypać ja startym serem.
Piec w średnio gorącym piekarniku do czasu, aż ciasto się zrumieni.
Najsmaczniejsze sa cebulaki ciepłe.

[Gość: mnkra]

Jeszcze jeden przepis znalazlam,ten przerabialam, sa pyszne:
Cebularze
Robi sie to tak:
Bierzesz drożdże. Na jakieś 2,3 szklanki maki, ze 3 dag (1/3 kostki),posypujesz
łyżeczka cukru i łyżeczką maki, zalewasz ciepła woda lub woda wymieszana z
mlekiem. Czekasz, az zaczyn ruszy.
W tzw. międzyczasie, bierzesz make, do tego łyżeczkę soli, ze 2 łyżki oleju.
Wlewasz zaczyn, mieszasz dokładnie dodając wody w razie potrzeby.
Odstawiasz na chwile, żeby trochę wyrosło, ale to nie jest obowiązkowe.

Bierzesz cebule, kroisz w kostkę i smażysz na oleju. Uważaj, żeby zanadto ich
jednak nie wysmażyć, bo w piekarniku sie zwęgla.

Z ciasta lepisz male płaskie placuszki, ok 10-12 cm średnicy, na każdy
kładziesz cebule (nie trzeba jej odsączać z tłuszczu). Posypujesz makiem lub
kminkiem i sola, ew, ziołami i innymi przyprawami.
Piecze sie w piekarniku ok 200 stopni, az sie leciutko zrumienia.

Mozna dac surowa cebule, którą wcześniej sie marynuje w oleju z
przyprawami.
Ale smażoną jest bardziej classic.
Świetne na cieplo z masłem
I do piwa.

to przepis Cynamoon :-D nt.

[lunatica]

[Gość: mnkra]

Byc moze, nie wiem czyj to przepis.Tez nie napisalam ze to moj, znalazlam
kiedys na forum,ale pzrerobilam i polecam.Po to ktos podaje przepis na forum by
inny mogl skorzystac.