dziuunia
06.12.04, 23:23
CIASTO:
500 g maki
25 g drożdży
50 g cukru
1/2 szklanki mleka
150 g masła
1 jajko
Z drożdży,łyżeczki cukru i ciepłego mleka zrobić rozczyn,zostawić aż
ruszy.Masło roztopić i przestudzić.Makę przesiać do miski dodać rozczyn,jajko
i masło wyrobić na gładkie ciasto.Odstawić do wyrośnięcia.
NADZIENIE:
3 łyżki śmietany
75 g cukru
200 g zmielonych orzechów laskowych
100 g marmolady lub dżemu morelowego
1 łyżka rumu
ew.olejek rumowy
Wszystkie składniki wymieszać dokładnie.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować dość cienko,rozsmarować nadzienie i zwinąć
ciasno w roladę.Ostrym nożem przeciąć roladę wzdłuż na pół ale nie do
końca.Spleść połowy ciasta na przemian ze sobą.Zlepić końcówki i połozyć na
blasze wysmarowanej masłem(można też uformować splecioną roladę na kształt
wieńca).
Piec we wcześniej nagrzanym do 200 stopni piekarniku ok.45-50 minut.
Polukrować jeszcze gorace lukrem z:
100 g cukru pudru
1 łyżka rumu
2-3 łyżki soku z cytryny
