nie umiem piec w piekarniku elektrycznym

[Gość: kacha]

Prosze o jakies porady. Własnie przypaliąłm piernik i chyab jest też
zakalcem :((((((((((((((((

[pia.ed]

Ja umiem piec TYLKO w piekarniku elektrycznym i nie rozumiem co moze byc
problem.
Trzeba nastawiac na podana w recepcie temperature, wstawiac do nagrzanego
piekarnika, goraco ma byc od gory i od dolu (nie na grill bo sie spali!)
najchetniej nie otwierac w trakcie pieczenia i stawiac blache na wlasciwej
wysokosci (najczesciej dosc nisko).

Podobno kazdy piec funcjonuje w inny sposob, wiec trzeba go poznac poprzez
metode pomylek.

[Gość: kacha]

To chyba postawiłam za wysoko. to mój pierwszy wypiek w tym piecu, A pieczesz z
termoobiegiem?

[Gość: maja]

Ja piekę na 2 lub 3 poziomie od dołu.Temperaturę ustawiam na ok.180.Górę włączam
,gdy ciasto jest blade,pod koniec raczej.Termoobieg,gdy piekę 2 ciasta jednocześnie.

[pia.ed]

Wg mojej ksiazki kucharskiej duze chleby kladzie sie na najnizszej "polce".
Temperatura 175 -200 C.

Przy chlebie wiejskim 275 C przez 10 minut, potem wylaczyc, i chleb ma sie
piec jeszcze ca 25 min.

temperatura

[Gość: v.rubel]

pomysł z nastawianiem takiej temperatury, jak podana w przepisie, nie zawsze
się sprawdza, niestety. Mój piekarnik grzeje jak smok, więc gdybym nie obniżała
dość znacznie temperatury, wyjmowałabym z niego tylko zwęglone resztki. Może
twój piekarnik też na to cierpi - poszalej z pokrętłem temperatury (w dół) i
zobacz, co ztego wyniknie.

[Gość: kacha]

pewnie to własnie temperatura.
Piekłam z termoobiegiem w temp 180. I według instrukcji obsługi kuch.wstawiłam
ciasto bez nagrzania pieca - co podobno przy termoobiegu nie ejstkonieczne. A
teraz wyczytałam że pzry termoobiegu trzeba obniżyc temperature o 20-30 stopni
od podanej w przepisie. Czyli chyab wina tego - na wierzchnu mam twardą skorupę,
a w środku niedopieczony zakalec :(((( Dzisiaj piekę po raz wtóry. Jakies
sugestie ????????????????/

[Gość: kasica]

ja nie pieke ciast z termoobiegiem - bardzo wysusza, i latwo o przypalenie.
spotkalam sie z opinia, ze termoobieg w ogole ciastom nie sluzy.

[Gość: kacha]

A ja własnie słyszałam że termoobieg powoduje że ciasto sie piecze równo. Teraz
zgłupiałam. wszystkich termoobiegaczy i posiadaczy kuchenenk elektryczxnych
prosże o rade, jak walczycie z waszymi kuchenkami. Niestety swieta z kilka dni a
tu kicha. Ni eumiem tego obslugiwac

[Gość: kags]

ja tez cierpie z powodu piekarnika... nieudane ziemniaczki, szarlotka... pol
biedy, ale wylezakowany (w sumie tylko tydzien) slawny piernik... tez jakby w
jednym placku zakalec, a na drugim ciemna plama...

cale zycie uzywalam piek. gazowego, ale teraz w nowej chalupie nie mamy gazu...
sprawilam sobie odlotowy piekarnik... z ktorego nie jestem zadowolona :(.

mysle, ze chodzi tu grzanie z gory i z dolu, no i ta temperatura... wrrr ;)

[Gość: kacha]

no to sięurządziłam. specjalnie szukałam kuchi z termoobiegiem. A są przecież
droższe. Bo ten osławiony termoobieg, hbo ludzie radzili ehe.
Dawniej piekłam w gazowym i jakoś mi wychodzilo. No cóz nauczka
:(((((((((((((((

[Gość: alienor]

Ja mam elektryczny i sprawdza sie doskonale. Na pewno masz instrukcje obslugi
piekarnika. W mojej jest obszerna kilkustronicowa rospiska, co jak piec: na
ktorym poziomie, w jakiej temperaturze, z podzialem na dwie opcje: grzalka
gora/dol albo termoobieg. Sprawdz, moze masz cos takiego (jesli to Electrolux,
to masz) i konfrontuj zalecenia podane w przepisie z sugestiami w instrukcji.
Ja zawsze pieke z opcja gora/dol, bo termoobieg wysusza ciasta, a ja lubie i
najczesciej pieke te wilgotne. Uzywam go tylko do ciast z owocami, kiedy
widze,, ze maja za duzo soku i do suchych biszkoptow. Rzeczywiscie termoobieg
potrzebuje troche nizszej temperatury niz opcja gora/dol i pewnie dlatego
ciasto ci sie nie udalo. Powodzenia w ujarzmianiu opornego sprzetu!

[Gość: kacha]

Mam Amice .Faktycznie jest podział na albo góra?dól albo termoobieg. Kolezanka
mówiła ze jej ciasta przy termoobiegu wychodzą super, bo sie równo pieką. Teraz
sróbuje jednak piec z grzałka góra/dół.

[pia.ed]

Mam prosta kuchenke elektryczna, termoobiegu nie mam.
Ale powinien byc praktyczny, bo czasem chleb przypiecze sie z dolu i gory,
a nie z bokow.

W trakcie pieczenia sprawdzam jak chleb sie podpiekl i podwyzszam lub znizam
polozenie .
Czasem kiedy jest juz prawie gotowy to odwracam go na blasze , lub wlaczam
tylko jedno ogrzewanie tam gdzie potrzeba.

[monia_77]

Hmm no to mnie wystraszyliscie, bo ja sobie specjalnie na gwizdke nowa kuchnie
kupilam. Dzis przywoza i oczywiscie mam piekarnik elektryczny. Chcialabym sie
nauczyc piec ciasta, a w mojej stareg gazowej kuchence to nie bylo mozliwe bo
albo spalone albo surowe wychodzilo. Kurcze poprosze o wiecej wpisow na ten
temat bo dobra rada zawsze w cenie ;-))

[Gość: bea2004]

Od 10 lat mam elektryczną Amicę i ciasta piekę
zawsze z temoobiegiem.Nigdy nie są zbyt wysuszone.
Jesli boicie się, to proponuję mniej więcej w połowie
pieczenia przykryć formę folią aluminiową.
I nie należy zdejmować jej, dopóki ciasto nie wystygnie.
Pozdr.

[Gość: Opty]

i nie mam problemu z pieczeniem na termoobiegu. Rzeczywiście trzeba obniżyć
temperaturę na około 150 stopni i dłużej piec , na środkowej półce, bez
nagrzewania piekarnika. Ale to prawda, że trzeba trochę poeksperymentować z
pieczeniem. Jak już widać, że za mocno spieczone, to folia na górę i zmniejszyć
temp. Radzę nastawiać na 30 min ,bądź 40 min i sprawdzać np. patyczkiem jakie
ciasto(czy surowe), potem dalej piec i znowu sprawdzać , wtedy będzie wiadomo
jak długo się piekło i w jakiej temp. no i zapisać to sobie.
Pozdr.

[Gość: ELA]

[Gość: ELA]

PRZEZ 30 MIN 165 STOPNI POZOSTAŁE 15 MIN 170 STOPNI Z TERMOOBIEGIEM CIASTO PO
ŚRODKU PIEKARNIKA I NIE OTWIERAĆ PRZEZ 30 MINUT DRZWICZEK