sos Alfredo

[jswm]

jedliście? bo ja o nim wcześniej nie słyszałam.
czekając z dzieckiem na bajkę zobaczyłam reklamę "Magic coś tam" gdzie
właśnie robili sos do makaronu, z parmezanu, śmietany i czosnku - zmiksowane,
podgrzane.
pomijam urządzenie ale sosu warto spróbować ?

[giezik]

a tak w ogole to masło na patelnie, dodac smietane i parmezan. Gotowac az zgestnieje, na koniec pietruszka, pieprz i wymieszac z ugotowanym makaronem

[jswm]

czy czosnek też?

[Gość: cookie]

Nie zaszkodzi :)
Czosnek pasuje prawie wszędzie... no, może oprócz naleśników na słodko i
szczupaka w sosie chrzanowym... :)

[jswm]

ja czosnek uwielbiam :) ale pytam czy powinin być w oryginalnym przepisie.

[marghe_72]

raczej bez czosnku.. a mówi to ktoś kto czosnek pakuje gdzie tylko sie da
Parmezanu musi być duzo
Natka nie jerst niezbnędna, w przeciwienstwie do gałki muszkat.
zazwyczaj sosik ten serewuje sie z Fettuccine.

[jswm]

czy w efekcie nie wychodzi coś w rodzaju beszamelu?
i jeszcze pyt o kolejność - masło na patelnię, na to utarty(?) parmezan i jak
się rozpuści do tego śmietana (gęsta?) czy tak?

[marghe_72]

jest kilka szkół ...jak zwykle
- mozna masło na patelnie, na to smietana, gałka i do tego parmezan
- mozna , masło na patelnie,smietana, gałka - wrzucić makaron, wymieszac i
posypać parmezanem