Jaki ser do Lasagne

[Gość: RealNa]

Jutro po raz pierwszy zamierzam przyrządzić tę potrawę, spędziłam troszkę
szasu na szukaniu przepisu idealnego i mniej wiecej wiem już co i jak. Tylko
zastanawiam się jaki dodać ser. Zwykle jak robiłam pizze, dodawałam taki ser
jaki akurat był w lodówce ( najszczęściej edamski lub gouda ) i nigdy mi nie
wychodziło tak zeby ten ser był taki ciągnący się :(
Nie chciałabym żeby z moją lasagną było podobnie, więc co mi radzicie???

[Gość: marghe_72]

Idealnie byłoby tak : do srodka mozzarella (prawdziwa ) iparmezan tarty na
wierzch (też prawdziwy)

[Gość: RealNa]

heh prawdziwa, tzn jaka? Może być z supermarketu? A jeśli nie mozzarella, to co
wzamian?

[Gość: marghe_72]

prawdziwa to znaczy włoska :)) Np. Galbani.
Jesli nie prawdziwa.. to podrabiana .. zotta na przykład
a jesli i takiej nie będzie to od biedy polska "mozzarella"..

[Gość: RealNa]

Czyli żółte sery odpadają???

[Gość: Aska]

Ja lasagne robię inaczej. Ser żółty na wierzch bez znaczenia jaki tylko pod
koniec włączan grila i zapiekam go jest wtedy pysznie chrupiacy wierzch. Co do
mozzarelli to ide na łatwiznę i kupuję zotta bardzo smaczna. Polskiej nie
polecam zraziłam się.
Życze smacznego:)

[Gość: Lilka]

Do środka grujer, fajnie się ciągnie i ma odpowiedni smak. Jest dość drogi, do
kupienia w markecie.

[ampolion]

Lasagna może być zrobiona na bardzo wiele sposobów, proszę zobaczyć:
images.google.com/images?hl=en&q=lasagna&spell=1

[Gość: kada]

Czy to ma być ta mozzarella biała w kulkach jak do caprese,czy ta
twardsza,nigdy nie wiem w przepisach o którą chodzi,dlatego w sumie omijam te
przepisy,w których występuje,a pewnie szkoda...proszę o wyjaśnienie fachowców

[Gość: RealNa]

Powtarasz się, do wszystkich pyytań ta sama odpowiedź...
Zauważ, nie pytam o to jak przyrządzić lazanię, zauważ że napisałam że już wiem
jak to zrobić, bo skorzystałam z wyszukiwarki, zauważ że pytam tylko o to jaki
serek najlepiej dobrać, bo niestety na kilkunastu stronach z przpisami nie było
to zaznaczone.

[marghe_72]

Prawdziwa mozzarella jest jedna.. biała, miekka, okrągła, sprzedawana w
torebkach z "wodą" lub luzem.. też z "wody"
Nie ma czegoś takiego jak zólta mozzarella

[Gość: kada]

a w sklepach jednak jest...
www.arlafoods.com/C1256E5F0042D788/O/F3A4D2EDB5F3AABCC1256F62004D7DE3
czy jest prawdziwa nie wiem,tylko czemu nazywa się tak samo?Jest to zupełnie
inny produkt.

[marghe_72]

to nie jest mozzarella.
Mozzarellą jest wyłącznie z nazwy ..

[linn_linn]

"Mozzarella nalezy do serow poltwardych...". Umieszczenie nazwy "mozzarella"
obok takiego "produktu" powinno byc karane chlosta.
No i mozzarella nie jest serem: nalezy do grupu produktow nabialowych /
w. "latticini" /, ale nie serow.

[monia_77]

Czy mozna sie posilic o stwiedzenie ze jest to rodzaj sera z grupy twarogowych?


Mozarella w plasty i pomidora w plastry wylorz na lasagne jak juz sie troche
pozapieka, potem ustaw grilla i niech sie zapieka gora, ser bedzie pysznie
ciagnacy. Aha z pomidorow usun pestki poloz krazki samego miazszu pomidorowego.
Bardzo dekoracyjnie to wyglada.

[linn_linn]

Ja przytoczylam klasyfikacje wloska. Mozzarella jednak jest inna / a i wiele
innych wyrobob np. "crescenza" /, wiec mysle, ze najlepsze jest slowo nabial.
Do klasyfikacji europejskiej az boje sie zagladac... Podzial drobiazgowy, a
nam, klientom raczej niezbyt potrzebny.

[Gość: aneta]

to ja sie podepne pod watek i zapytam: czy do lasagne trzeba te platy ciasta
ugotowac najpierw jak makaron czy one miekna w piecu pod wplywem sosu?

[el_padre]

Nie obgotowywać.
(Choć zapewne za chwilę odezwie się frakcja obgotowywaczy:)))
Powinny się zmiękczyć pod wpływem sosu pomidorowego i trochę z beszamelu.
Powodzenia.