co jutro obiadek ?

[jedrek20]

Właśnie szykuję zaprawkę do wołowiny na "dziko" ! Do tego będą szare
kluseczki i czerwona kapustka ! Pozdrawiam wszystkich "głodomorków" !

[paprotka-gd]

Ale obiad tworzysz no, no :-)
a u mnie dziś była zupa grzybowa z kaszubskich grzybów i pierogi
własnoręcznie robione z nadzieniem mięsnym / indykowym /
jutro też będzie grzybowa a na drugie danie nie mam jeszcze pomysłu ,
pewnie coś z FK mnie zainspiruje

[jedrek20]

Dzieki nareszcie ktoś sie zainteresował ! A jak chodziło o przepisy na ciasto
to respondentek miałem sporo hihi ! Obiadek wbrew pozozorom jest bardzo
prosty ! pozdrawiam

[paprotka-gd]

Zainteresowana byłam już wcześniej tylko walczyłam z tymi pierogami / cos
około 70 szt/ część zamroziłam w razie wojny albo głodu ,
no a jak z tą zaprawą do wołowiny na dziko ? jałowiec i co jeszcze ?
zdradzisz tajemnicę Twej zaprawy ?
pzdr

[siostraheli]

juz od kilku lat zamierzam zrobic wolowine na dziko, chyba mnie zmobilizujesz.
Moj ojciec czasem robil i bardzo to lubilam. Pamietam ze sie to bejcowalo w
zalewie octowej z przyprawami i warzywami, a potem szpikowalo slonina i pieklo,
do tego sos smietanowy. Mozesz podrzucic twoj przepis?
U nas na jutrzejszy obiad czeka ges, do tego pewnie kluski slaskie lub galuszki
fusate z tartych surowych ziemniakow. Do tego moze kapusta kiszona zasmazana z
grzybami. I barszcz z uszkami, bo pol garna zostalo z dzisiejszego obiadu. Jak
najbardziej tradycyjnie.

[Gość: elkas]

A u mnie gołąbki z sosem pomidorowym (już zrobiłam) i zupa ogórkowa.Pozdrawiam

[Gość: aneta]

watrobka z jablkiem i cebula plus pure ziemniaczane mlekiem i czosnkiem

[Gość: a.g9910]

Krem z grzybów leśnych,z grzankami,a na drugie: bitki wołowe,kluski białe i
tarte,zestaw surówek,tj:kapusta zasmazana,sałatka z ogórków,i marchewka z
chrzanem w sosie jogurtowym< do wyboru>

[kasia2824]

Ogórkowa, a na drugie karkówka zapiekana w śmietanie i suróweczki.

[cat-lover]

jutro obiad conajmniej uroczysty, bo walentynkowy /nie bedzie czasu swietowac w
poniedzialek/- nie mam jeszcze calego planu ale na pewno poledwiczki wieprzowe
marynowane w ostrej jamajskiej marynacie "jerk" i sernik czekoladowy!

[coralin]

jedrek20 napisał:

> Właśnie szykuję zaprawkę do wołowiny na "dziko"

A można przepis prosić. Na pewno to pieknie pachnące, a zimą uwielbiam takie
aromatyczne, pachnace na cały dom smakołyki.
U mnie jutro zatem 'zimowy' tadżin z kurczaka z kuskusem- proste, aromatyczne i
co ważne rozgrzewajace. Nie mam pomysłu na surówke do tego.

[jedrek20]

Przygotowujemy marynatę: woda, ocet (octu wg uznania po prostu marynata musi
byc lekko kwaśna) do tego kroimy w plasterki ze dwie cebu, dajemy ząbek (dwa)
czosnku, ziele angielski, listki laurowe, jałowiec, łyżeczka cukru, sól do
smaku oraz inne zioła (przyprawy wg gustu, ja w zasadzie na tym składzie
kończę). Następnie marynatę doprowadzamy do wrzenia, studzimy i wkładamy do
niej mięsko. Ja to robie zawsze w sobotę po południu i mięsko jest w marynacie
do niedzieli rano. Przed pieczeniem wyciągamy mięso z marynaty i "suszymy"
bibułą, (marynaty musi być tyle aby całe mięsko było w niej zanurzone). Nie
wiem jak wy ale ja sos do tego mięska zaciągam gęstą kwaśną smietaną.
Pozdrawiam

[jedrek20]

Byłbym zapomniał ! Oczywiście do marynaty dodajemy pokrojoną marchewkę,
pietruszkę i kawałek selera. Pozdrawiam

[Gość: Xena]

Baraninka duszona , ryz dziki (mieszany) i salatka typu coleslaw z pomarancza.
I jeszcze sie porwalam i zrobilam po latach garnek bigosu bedzie na najblizsza
przyszlosc.

[Gość: Lilka]

Niedzielny obiad - czysta pomidorowa z mrożonego przecieru z kluseczkami,
duszone, wcześniej zamarynowane żeberka, kluski szagówki i kiszona zasmażana
kapusta z pieczarkami.
Po południu- herbata i faworki.

P.S. A piernik leżakuje.

[siostraheli]

co to sa kluski szagówki?

[jedrek20]

A tego to akurat nie wiem (nie znam tej nazwy), ja robię szare kluseczki, to
znaczy ziemniaczki gotowane plus starte surowe ! Pozdrawiam

[egipcjanka15]

Szagowki to kopytka po wielkopolsku; poniewaz sa krojone na szage, czyli w
skos :-)))))

A u mnie dzis bedzie (bo pytanie wczoraj zadane) barszcz (juz zrobiony) i rozki
ziemniaczane nadziewane pieczarkami z polecenia Cynamoon - trzeba je jeszcze
zrobic. Mam nadzieje, ze dobre wyjda, bo czytalam wczesniej, ze niektorzy mieli
problemy z konsystencja ciasta . Trzymajcie kciuki ;-)

[sinistra80]

U mnie reminescencje świąteczne: grzybowa czysta i pierogi z kapusta i
grzybami. Na śniadanie była sałatka jarzynowa, a na deser sernik. I tylko
makówek zabrakło ;)

[Gość: miu]

jedrek20 - wybacz ciekawosc...czy ty przypadkiem nie jestes kobieta? masz taki
damski styl, ze niemal jestem pewna ze pisze kobieta... to oczywiscie nie ma
znaczenia, tak tylko pytam.

[jedrek20]

A nie jestem kobietą o czym świadczy żona i córka, a nawet już wnuczek chociaż
akurat to nie jest dowodem ! Ale ciekawa uwaga "damski styl".... Pozdrawiam
Andrzej

[hania55]

Jutro pewnie kanapka z domu i owoce + zielona herbata. Za to dzisiaj była zupa -
krem z zielonego groszku, z parmezanem i suszonymi pomidorami, a na drugie
placki z cukinii z sosem jogurtowo-czosnkowo-bazyliowym. To wszystko z tęsknoty
za latem.