Hot peri-peri souce

[ampe]

no właśnie.
taki sosik dostałam od kolegi.
Przywiózł mi go z Pd Afryki, na buteleczce napisane tak ładnie, że zawiera
m.in. African Birds Eye Chillies
hmm, podejrzewam tylko, bo jeszcze nie otworzyłam, ze sosik bardzo ostry
jest :))
czekam na inspiracje jak wykorzystać to cudo...

[ampolion]

Czy to ten?
www.perksperiperi.com/africanheat.html

[allexamina]

Pare kropli na kazda kanapke, do salaty, na kotleta, do jajecznicy, do sosow -
do wszystkiego.

Jesli ten sos (ktorego nie probowalam) jest z Birdeyes chili z Zimbabwe to
powinien byc bardzo ostry. Birdeyes sa duzo ostrzejsze od jalapeno z ktorego
robione jest tabasco. O ile pamietam to sos z japaleno zwykle maja licznik
ostrosci 7 (skala jest od 1-10, gdzie 10 jest najostrzejszy), habanero 10, a z
Birdeyes 9 lub 8 (w zaleznosci od tego gdzie rosly). Birdeyes sa tak ostre jak
papryczki Thai. Kto mial okazje sprobowac papryczke Thai i przezyc - ten wie
(sama jestem ofiara glupiego dowcipu kolegow - dlatego wiem).

Birdeyes sa bardzo cenione nie tylko ze wzgledu na ostrosc ale rowniez na smak,
sos wiec powinien byc nie tylko ostry, ale rowniez dobry. Smacznego!

[ampe]

kurcze zapomniałam o google!!
znalazłam ten sosik w necie
to nie ten wskazany przez Ampolion ale ten:

www.nandos.co.za/product/product_03.html
kolega przywiózł mi go właśnie z Zimbabwe.
Na buteleczce jest taka skala:mild, medium,hot,extra hot.
Kolega podarował mi hot bo stwierdził ,że extra hot mogłabym nie przełknąć...

[allexamina]

Z tej strony ktora znalazlas, wynika ze sos ten ma domieszke serrano chili,
ktore sa rowniez ostre, choc nie az tak jak Birdseye. Dopytywalam znajomych o
Peri-Peri, stwierdzili, ze jest pare teksanskich sosow duzo ostrzejszych od
najostrzejszego Peri-Peri. Ale ten jest definitywnie ostrzejszy od Tabasco -
badz ostrozna! Rowniez stwierdzili ze jest bardzo dobry i kazali pochwalic
Twojego kolege za smak. (Pamietaj, duzo chleba - przynajmniej za pierwszym
razem!) Smacznego raz jeszcze!

[ampe]

Dzięki Alexamino,
kolega miał mi co prawda ptrzywieźć charakterystyczny dla tamtych stron
alkohol, ale ponieważ jak stwierdził nie mają oni nic procentowego coby było
dobre i godne uwagi to przywiózł mi ten właśnie sosik
:))
muszę go zatem wypróbować oczywiście ostrożnie i z dużą ilością chleba ;)

[Gość: Viska]

Sosy Nandos oferuja rozlegla game smakowa i sa bardzo popularne na zachodzie Europy.
Mozna je kupic niemal w kazdym markecie z zywnoscia i chwala za to dystrybutorom!!
Sosy zawierajace peri-peri zazwyczaj maja na butelce info dotyczace 'ostrosci',musisz dobrze
popatrzec.
Ale nawet te mniej pikantne sa dosyc ostre i lepiej nie przesadzac z iloscia podczas przyrzadzania np:
mieska.

ps:martynaty Nandos sa rewelacyjne.Polecam!!!!

[Gość: Viska]

dodam jeszcze jako ciekawostke,ze "Nando's" jest dzielem Portugalczykow :))

[Gość: ampe]

to dlaczego na buteleczce napisane jest ze wyprodukowano w Afryce Południowej?

[Gość: goldi]

Wszystkie te sosy z RPA firm Nandos,Ukuva i Africa,Bandidos oraz Mama Aficas sa
dostepne w duzym wyborze w delikatesach sieci Bomi oraz w sklepie Kuchnie
Swiata w Centrum Handlowym Arkadia w Warszawie przy Rondzie Babka(maja rowniez
inne produkty z RPA slodycze i sosy curry).Mam kilka buteleczek rożnych sosów
ostrych i marynat z RPA,ale najostrzejszy jest z papryczki Habanero firmy
Bandidos.