szpinakowe nadzienie - baza , ale jak?

[lunatica]

nie znoszę szpinaku, ale może bym się skusiła... canelloni lub muszle
nadziewane... i co? szpinak i ?

[barbamamaa]

Poniżej jest wątek giezika o tarcie ze szpinakiem.
Zawsze jest w szpinaku czosnek i jakiś ser, może być cebulka i cos wędzonego.
No i jeszcze gałka muszkatołowa.

[giezik]

przede wszystkim prosze mi nei pisac nie znosze tylko sie udac na www.szpinak.prv.pl
po drugie musi byc duzo pieprzu i gałki. PO trzecie powinien byc jakis wyrazisty ser. Po czwarte nie zaszkodzi boczek, albo cos w tym stylu

[barbamamaa]

Czuję się jak echo :-)

no bo tak juz jest

[giezik]

z tym szpinakiem. :)

wyrazisty ser - to jaki? nt.

[lunatica]

[giezik]

rokpol, parmezan, feta

[hania55]

gorgonzola, roquefort, grana padano, pecorino romano.

[jswm]

i czosnek, proszę nie zapominać o czosnku :)

Kraina szpinaku - istnieje!

[lunatica]

www.szpinak.prv.pl/

Trzeba wymyślić dla Luny

[nobullshit]

jakis przepis na wątróbkę w szpinaku.

[giezik]

serwisy.net/dusiolek/szpinak/przepisy/pierogi_z_watrobianka.html

(moze nie watrobka, ale jeszcze lepiej)

w życiu! nt.

[lunatica]

I Ty Brutusie przeciwko mnie? nt.

[lunatica]

[hania55]

Podawałam już parę razy: szpinak (o tej porze roku mrożony) wrzucasz na
rozgrzaną oliwę. Przykrywasz i czekasz aż się rozpuści. Kiedy to nastąpi,
dodajesz sól, swieżo zmielony pieprz, posiekany czosnek (na 1 opakowanie
szpinaku minimum 3 ząbki) i sok z połowy cytryny.

Wariacje: możesz do tego wsiekać suszone pomidory albo anchois albo wkruszyć
ser pleśniowy.

[edytka68]

Szpinak koniecznie w lisciach i ser ricotta , trochę mozzarelli , jajko i na
wierzch beszamel. Pyszne

[Gość: szadoka]

no wlasnie w lisciach... u mnie w sklepie jest tylko szpinak pod postacia
zielonej papki...jak sobie sama nie namroze to zima nie mam :(

Luna skuś się

[lomas]

szpinak jest rulezz ::)
Jak już ktoś pisał podstawa to dużo pieprzu i gałki no i czosnek jest
obowiązkowy, dużo czosnku.
Do tego lauzra trochę i już po Tobie .

szpinak w beszamelu

[alienor]

Szpinak lubi czosnek i ostre sery. Szpinak + galka to klasyka, choc wedlug mnie
galka nic do szpinaku "nie wnosi", a nawet mu szkodzi, ale to rzecz gustu. W
obliczu przepisow typu szpinak + czosnek + ser + galka chcie podac przepis na
szpinak dosmaczany wylacznie czosnkiem, ktorym nawrocilam na szpinak kilka
znajomych osob z ciezkimi urazami nabytymi w wieku przedszkolnym. Tak robila
szpinak moja mama, dzieki czemu kocham go od dziecinstwa. A przepis jest
banalny. Robimy sos beszamelowy: podsmazamy na mocno rozgrzanej oliwie czubata
lyzke maki, mieszamy az sie przyrumieni (uwaga:latwo przypalic) i wlewamy mleko,
powiedzmy na poczatek jedna szklanke. Bedzie skwierczec, pryskac, nie zrazamy
sie tym tylko energicznie mieszamy, zeby nie zrobily sie grudki. Mieszanina
bedzie gestniec, wiec sukcesywnie dolewamy mleka i mieszamy, az osiagniemy
konsystencje gestego sosu. Wtedy wrzucamy w to posiekany szpinak ( w ilosci np.
jednego zwyklego opakowania siekanego szpinaku Bonduelle, uprzednio go
rozmrazamy), wgniatamy kilka zabkow czosnku i solimy do smaku. Podgrzewamy
mieszanine do pozadnej temperatury, jezeli zamierzamy ja spozyc bezposrednio.

[ampolion]

A moze grecka spanakopita, filo, szpinak, feta?
www.signonsandiego.com/uniontrib/20040602/news_lz1f2greek.html
(Ang., przepis tak w polowie strony).

[monia_77]

Dla mnie podstawowa przyprawa do szpinaku to tymianek i czosnek. Polecam tez
bardzo, mieszanie szpinaku z rodzynkami i tartym jablkiem, z pieczarkami, z
bekonem, z jajami na twardo, z moczonymi orzachami, z mocno wedzonymi sliwkami
i boczkiem, z kielbasa. Szpinak sam w sobie jest mdly w smaku, a to stwarza
wiele mozliwosci zeby z niego wydobyć całą szpinaczość.

[Gość: aniko]

Rozmrożony szpinak (albo z puszki), do tego dodaj resztki zmielonej pieczeni,
najlepiej cielęcej ale może też być jagnięca czy wołowa (byle nie nie kurczak -
przynajmnie dla mnie), do tego posiekany czosnek, gałka muszkatołowa i sól,
wbij jajko, wymieszaj. Nadziej (suche) canneloni. Zrób sos na bazie pomidorów,
nieco rozwodniony bo muszą zmięknąć cannelloni, a potrawa nie miże mieć
konsystencji podeszwy. Na to beszamel, też nie za gęsty i posyp serem (np.
parmezan). Zapiekaj min. 1 godz, najpierw przekryte a na końcu nie, żeby się
zrumieniło.

[karmilla]

ostatnio nadziewałam canellni zymś takim: na oliwie z tuńczyka w oliwie
usmażyłam posiekaną cebulę i czosnek, jak zmiękło dodałam tuńczyka , na to
zamrożony szpinak, doprawiłam solą, pieprzem i świerzym imbirem (bo czegoś mi
brakowało, a nadmiar czosnku gryzi mi się z tuńczykiem), i odparowałam toto do
takiej konsystencji żeby się nadało na nadzienie. Zapiekłam pod serem żółtym
(doskonale pamiętając że powszechnie uchodzi to za barbarzyństwo - przyczyn
zupełnie mi niezrozumiałych, ale obojętnych). Dobre wyszło.

[pini1]

Udało mi się kilka razy kupić szpinak mrożony z Hortexu, ale uformowany w coś w rodzaju korków. Fajna sprawa, bo nie trzeba - w przypadku farszu, zagęszcz...