A M O N I A K

[Gość: pinia]

Kochani gdzie można kupic amoniak?????

[jedrek20]

Żeby było jasne: amoniak jest silnie trującym gazem który można (teoretycznie
jeżeli chodzi o prywatne osoby) kupić w butlach stalowych w postaci skroplonej
(czyli w postaci cieczy). Sądzę jednak że nie o to Tobie chodzi więc proszę
jaśniej ! PS: z wykształcenia jestem chemikiem i pracuję w chemii !

[Gość: pinia]

jest to srodek spulchniajacy ciasta :) Dodaje sie go zamiast np.proszku do
pieczenia :)

[Gość: Maria]

Prawdopodobnie chodzi o kwaśny węglan amonowy [amoniak], stosowany do wypieku
ciast i ciasteczek. Powinien być w każdym sklepie spożywczym.

[jedrek20]

Oczywiście masz rację tak nazywa się potocznie kwaśny węglan amonowy (dodawany
jest on do ciasteczek zwanych "amoniaczkami"), lecz radzę go szukać w sklepach
chemicznych w których występuje on w różnych gatunkach (mam na myśli czystości
chemiczne) lecz występuje on tam również w gatunku "spożywczy". Mój pierwszy
post był trochę przekorny przepraszam. Ale może chodzić również o wodny roztwór
amoniaku ! Pozdrawiam

[Gość: pinia]

czy to to samo co soda oczyszczona??

[Gość: Maria]

Powoduje rośnięcie ciasta, ale ma za to specyficzny sam i zapach.
Widziałam w sklepie spożywczym razem z proszkami do pieczenia.

[Gość: pinia]

Dziekuje za wyjasnienia:)

[sinceramente]

amoniak ostatnio widziałam nawet w hipermarkecie, bodajże w Tesco

[Gość: cytryna]

pani na targu powiedziała,iż amoniak jest u niej dostępny tylko w okresie
przedświątecznym,bo jest używany do spulchniania pierników.

[jedrek20]

Nie to nie to samo co soda oczyszczona ! Soda oczyszczona to kwaśny węglan
sodu.

[Gość: szopen]

Ja tez sie z usmiechem do powyzszego postu dolacze.
Troche mnie zaskoczylo pytanie gdzie mozna kupic amoniak.
Rzecz jest albowiem rzeczywiscie niebezpieczna.

Ja mam tak ze 12 ton w systemie chlodniczym, moge sie ciut podzielic....

A kupic mozna zwykle w wytworniach amoniaku albo w zakladach produkujacych
nawozy sztuczne.

Slowniczek chmii

[ampolion]

www.mlyniec.gda.pl/~chemia/slowniczek.htm#A

[ampolion]

Nom i jeszcze:
jest cos takiego jak soda amoniakalna...
Chyba tez do kuchni.

[cynamoon6]

W kazdym sklepie spozywczym (no, w zdecydowanej wiekszosci sklepow) sa
torebeczki z napisem amoniak zawierajace kwasny weglan amonu, zwykle leza obok
proszku do pieczenia.
Moja mama robi czasem kapitalne kruche leciutkie ciasteczka na amoniaku lub
okragle spody do jakiegostam torciku.

[jedrek20]

Soda amoniakalna to węglan sodu a nazwa pochodzi tylko od sposobu produkcji
gdzie stosowany jest węglam amonu (i dla tego nazywa się amoniakalna) więc dla
użytkownika nie ma to znaczenia bo amoniaku w niej nie ma ! Kiedyś stosowana do
moczenia prania.