wątróbka w sosie winno-waniliowym

[giezik]

zgodnie z obietnicą zrobiłem. Sos wyszedł magnifique - jak mówił o żeberkach szef z Czasu Apokalipsy. Zestaw wanilia wraz z chili, to coś szokującego dla zmysłów. wątróbka była w oryginale duszona, wiec zmodyfikowalem, i wczesniej usmażyłem. Ale nie warta tego sosu - nastepnym razem zrobie z polędwicą wołową.

[jacek1f]

Jako weteranos wanilios upraszam o sczegóły sosu:-)
Wątróbek nie zrobię, bo nie. Ale właśnie - inne wykorzystanie, to tak, może ?
pls.

ja nie wiem

[giezik]

czy powinienem. kolega sie pastwil nad łososiem waniliowym i nie docenił potencjału, to może trzeba z tego aztecką tajemnice zrobić


;)

nooo dobra, podaj plssss :-) n/t

[jacek1f]

jako testerowi... sie mi nalezy!

[jacek1f]

Jaka bazę zrobiles do wanilii i chilli?

ale odszczekasz

[giezik]

to wszystko o łososiu ?

no dobra
przesmazżamy na oliwie posiekaną cebule i ząbek czosnku.
Dodajemy pomidory w puszce (jedną puszkę). Niech sie poddusi, aż cebula zmięknie. <***> Dodajemy posiekane 2 papryczki chili, posiekaną wanilię - jedną laskę, liść laurowy, majeranek (dużo), sol, pieprz, ocet jabłkowy i pol szklanki wina bialego.
Gotowac az zgęstnieje i już.

<***>. W tym miejscu w oryginale nalezalododac watrobke. Ja uwazam, ze lepiej usmazyc oddzielnie na masle w. lub kawalki poledwicy wołowej i polać to tym sosem.

Sos powinien być pikantny

mmm, hau, hau.... choć i tak uwazam...

[jacek1f]

ze bardzo obiektywie i z dystansem podszedlem do kolego łososia:-)
Le tu jak rozumiem, nie pożałuję wanilii. Dzięki.

[Gość: miszam]

Zaraz zaraz. Tu jakieś pokątne odszczekiwania a ja ciągle tego łososia mam w
planach. Czy coś z nim było nie teges?

[jacek1f]

Poczytaj uwaznie o łososiu:-) Nic nie bylo nie tak, tyle ze z rezerwa sie
odnioslem do niego. A Giezik mnie szantażował, to i poszczekałem :-))

o zesz Ty, znaczy z nieszczeroscią

[Gość: giezik]

to zrobiles.
No gorze mi

no dobra: nie zaluje dzis tej laski

[jacek1f]

wanilii! Ale mysle, ze chetneij jej uzyje do tego co Ty zrobiles (ale od razuz
poledwica!).
Oj, Miszam, Miszam... :-)

świadectwo prawdy...

[jacek1f]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=20408949&a=20408949

No co Jacku, co? No chyba nie odbierasz

[Gość: miszam]

tej mojej zmiany płci w kategorii męskiej zdrady czy cóś:) Podobno 70%
internautów na Zachodzie zafałszowuje płeć. Człowiek się statystyk naczyta,
chce postępować tak jak większość a potem się okazuje, że pudło. Ale właściwie
to nigdy Cię Jacku nie widziałam, ani Giezika... Ani Dziuuni...

no co Ty??!! Nigdy. Zawsze jakos gorzej by bhylo

[jacek1f]

Sorry - Nigdy. Zawsze gorzej by..

[jacek1f]

bylo w druga stronę! :-)

Gieziku, że się ośmielę

[Gość: Nobullshit]

poddać w wątpliwość Twój wątróbkowy wybór. Może właśnie trzeba było
wątróbkę dusić w sosie zamiast smażyć oddzielnie - bo w ten sposób
nie dałeś jej szans się przegryźć z resztą składników.

[giezik]

ja ja dusiłem, (jesli nie dosc jasno sie wyrazilem) ale uwazam, ze lepiej bylo ja najpierw przesmazyc, zeby miala bardziej zwartą konsystencję.
Ona nie była zła, co wiecej była nawet całkiem niezła.
Ale ten sos jest godzien lepszego miesa.

[Gość: Lilka]

Ten sos świetnie pasuje do kurczaka. Pierś pokroić w kostkę, kostki obtoczyć w
mące a potem małymi partiami wrzucać na rozgrzany tłuszcz i obsmażać. Potem
mięsko wrzucić do sosu i razem poddusić. Do sosu można dodać pieczarek.
Wychodzi coś podobnego do "kurczaka marengo"

[ampolion]

www.vanilla.com/showcase/docs/chicken_livers.html

Wanilia do roznosci

[ampolion]

www.vanilla.com/index.shtml