co macie pojutrze na obiadek ?

[jedrek20]

No właśnie zawsze zaczynam swój wątek w sobotę "co jutro na obiadek", ale
dzisiaj mam wolne więc wymyłem lodówkę i widzę że w zamrażace mam różne
dziwne rzeczy poczawszy od kawałków indyka, kurczaka, a kończywszy na
wieprzowinie. A ponieważ mam finansowy przednówek będę ciężko zastanawiał się
co wykombinować. Myślę jednak że zrobię jak to określa moja żona (nie wiem
dla czego ?) "psie jedzenie", czyli mięsko w warzywach na ostro + ryż na
sypko. Roboty sporo ale będę miał spokój do poniedziałku. Pozdrawiam
wszystkich "głodomorków".

[kags]

A ja wyprodukuje barszcz czerwony (jak to Giezik nazwal kiedys: Barszcz mamy
kags :)), no i pierogi z grzybami i kapucha :). Musze sie pozbyc troche
mrozonych opienkow ;).

[Gość: figa z makiem]

dobrze jedrek, ze to dzis zaczynasz ten niedzielny watek bo w ostatnia
niedziele dostalam zawrotu glowy polaczonego ze slinotokiem a bylam juz w
trakcie pichcenia, a te wszystkie wpisy poplataly mi tylko w glowie.
tak wiec w ta niedziele bedzie moja ulubiona zupa-krem z dyni z duza iloscia
jarzyn, a na drugie, jak to mopek dobra dusza podrzucila w temacie, poledwiczki
na slodko w dzemie morelowym, juzzz czuje ten wyborny smaczek, oraz salatka
coleslaw jak sie pisze z prawdziwego zdarzenia, a nie w zadnym majonezie.
na deser lody rabarbarowe z bita smietana bo bylo zbyt malo kalorycznie, hihihi.
niedzielne pozdrowienia dla wszystkich umeczonych co znowu zrobic na obiad, uff
jakie to ciezkie ciagle wymyslac cos nowego zeby tylko rodzine zadowolic i nie
zostac opieprzonym za monotonie

[jedrek20]

O ludzie ! To Ty dopiero się narobisz ! Pozdrawiam

[Gość: figa]

moze mniej jak ty, hihi, z ta potezna iloscia resztek miesiwa ale cala
przyjemnosc po mojej stronie, pozdrawiam cie jedrku

[hania55]

Jeszcze nic oprócz pomysłu. Pewnie będzie żurek i pierogi z mięsem, bo na
obydwa dania mamy ogromną ochotę. A jutro może zupa z czerwonej soczewicy i
jakaś tarta warzywna.

[jedrek20]

Nie raz piszesz więc po starej znajomości pozdrawiam ! PS: jaki żurek ?
kiszony "własnoręcznie" ? A na pierogi z mięsem to bym się "zapisał" do
Ciebie ! Dawno nie jadłem !

[hania55]

Nie, nie kiszony własnoręcznie. "Żur Staropolski" z etykietą chyba na domowym
komputerze robioną, ze sklepu tzw. ekologicznego (jest tak pyszny, że na upały
będę go sobie kupować jako napój orzeźwiający). Ugotuję go na wywarze z jarzyn
i mięsa (mięso pójdzie na pierogi) i dorzucę jeszcze kawałek czegoś wędzonego.

A tymi pierogami mnie zainspirowała forumowiczka Emka, a jeszcze wcześniej
forumowicz Brunosch :-)

Pozdrawiam!

[jedrek20]

Dzięki za odpowiedź, ja jednak kiszę sam żurek. Pozdrawiam PS: polecam do żurku
parę suszonych grzybków.

[kags]

A ja do zurku i barszczu bialego, rowniez, polecam duuuzo tartego chrzanu :).

[hania55]

Grzybki suszone, jak najbardziej!

[Gość: Finka]

...i ja mam zur...na dwa dni z biala kielbasa, jajkami i puree ziemniaczanym z
majerankiem, czosnkiem i przesmazona cebula...

trening przed Wielkanoca :)

[jswm]

o qurcze wlaśnie mi uświadomiłeś, że nawet pomysłu nie mam

[jedrek20]

Dobrze ze masz jeszcze trochę czasu hihi. Pozdrawiam

[little-miss-sorrow]

Jedrku, a podal bys mi przepis na taki "wlasnoreczny" zurek? Bo jako ze nie
mieszkam w PL to o zurku kupnym moge zapomniec :(
Z gory dziekuje
little miss

[jedrek20]

Do litrowego pojemnika (polecam z kamionki) wsypujemy 5 łyżek mąki żurkowej
(żytnia), zalewamy letnią przegotowaną wodą do mniej wiecej 4/5 objętości,
dodajemy 3, 4 ząbki czosnku (lub wg uznania), małą łyżeczkę cukru, oraz skórkę
razowego chleba (przyśpiesza kiśnięcie) i w zasadzie gotowe, przykrywamy
spodeczkiem stawiamy w miarę ciepłym miejscu i mieszamy co pewiem czas (2, 3
razy na dzień). Zakwas jest gotowy po 3, 4 dniach (próbujemy po prostu czy jest
kwaskowaty, im dłużej trzymamy tym kwaśniejszy, ale to już zależy od
upodobania). Można jednorazowo zrobić tego więcej i przechowywać w lodówce "na
zaś" nawet do miesiąca. Pozdrawiam

[jedrek20]

Jeszcze raz ja, nie wiem gdzie mieszkasz ale szukaj żytniej mąki grubo mielonej
(u nas to nazywa się "żurkowa"). Pozdrawiam

[jedrek20]

Na pewno zapytasz jak gotujemy ? Więc przygotowany zakwas wlewamy do litra
wrzącego wywaru z jakiejś wędzonej kosteczki, lub boczku (lub tym podobne ale
bez przesady) i warzyw, możemy dodać pokrojoną w kostkę kiełbaskę parę
suszonych grzybków, doprawiamy wg uznania i po zagotowaniu (uwaga mieszamy bo
lubi się przypalić) jest już ok. Podajemy z ziemniaczkami (polecam tłuczone) na
jednym talerzu. Pozdrawiam

[Gość: X]

Jutro i pojutrze :
Kapustki pak choi podduszone lekko na oliwie z imbirem , czosnkiem ,
papryczka chilli , sosem sojowym i + groszek mrozony i kielki sojowe
Paluszki rybne
surowka z marchewki z chrzanem

Ja mam schab tylko jeszcze nie wiem jak!

[Gość: EWMA]

[Gość: ewma]

[mopek1]

polędwiczki w zeszłym tygodniu były rewelacyjne!!! polecam gorąco!!!

zresztą jak do tej pory wszystko co zrobiłam z FK mam podkreślone w kajeciku na
czerwono :-) ( a było tego już trochę, bo baaardzo inspirująco wpływacie na
moją kuchnię)
Tym razem przymierzam się do giezikowego kurczaka z 40 ząbkami czosnku!

[Gość: aga31]

baranina

[akaala]

zrobie, w wiekszej ilosci, zeby zamrozic, curry z baraniny, ciecierzycy (tak to sie pisze? groch wloski?
garbanzo) i pomidorow. Do tego ryz.
Zazdroszcze Wam zup, ze sie wam chce tyle gotowac. U mnie prawie zawsze tylko jedno danie, oprocz
ciasta oczywiscie. Beda rogaliki serowe z makiem co zostal z Wigilii.

[jedrek20]

Cześć, wciąż mam opory przed baranią ponieważ niebyt odpowiada mi jej zapach
(ale jest smaczna bo robiłem), czy znasz jakiś sposób aby to zneutralizować ?
Pozdrawiam

[akaala]

to chyba zalezy od wieku - im starsza owca, tym ostrzejszy zapach. A moze mam tu szczescie ze
sklepem ze zdrowa zywnoscia, bez antybiotykow itd? Przyprawiam ja octem i roznymi pachnacymi curry
na noc, to moze to? Ale chyba nie, bo pamietam jak kiedys dawno temu uwielbialam barana
nadziewanego czosnkiem i slonina i pieczonego na roznie...

już po

[giezik]

delikatnie - tarta z rukolą.

[little-miss-sorrow]

Witaj Jedrku, sorry ze dopiero teraz odpisuje ale mialam problemy z moim PC.
Mieszkam w DK ale jestem pewna ze make zytnia mozna u nas dostac a jak nie to w
sklepach arabsko-jakis tam napewno :) Jak tylko bede miala wolne to lece na
zakupy w poszukiwaniu maki!!!! I biore sie za kiszenie zuru :) Napisze ci jak
wyszedl,ok? Dzieki za przepisy.
Pozdrowienia z zimnej i zasniezonej skandynawii.