Orzech kokosowy

[renia334]

Kupiłam bo moja córa od dawna ma chcice by sprawdzić jak smakuje,ale nie mam
pojęcia jak się do niego dobrać i co z nim zrobić.Zjeść, mleko wypić czy co???
Poradźcie coś drodzy fachowcy od specjałów kuchennych!

[jacek1f]

Reniu... jak wpiszesz |kokos" w wyszukiwarkę w "temat", to wyskakują 84 wpisy,
a tu jeden ważny :-)
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=20015088&a=20027392

[renia334]

Dzięki za podpowiedź,rzeczywiście nie przyszlo mi to do głowy."Ciężki orzech"
do zgryzienia mnie czeka z tym orzechem...

[Gość: senin]

po otworzeniu (wg porad w rzeczonym watku) wode nalezy wypic
miejmy nadzieje, ze orzech nie lezal zbyt dlugo w sklepie i zerwany byl jako
mlody, choc juz dojrzaly.
woda w kokosie najlepsza jest zanim miazcz stwardnieje, to znaczy w srodku
skorupki powinna byc ok polcentymetrowa warstwa bialego miazczu o konsystencji
lekko galaretowatej. Woda powinna byc lekko musujaca -

z reguly jesdnak w sklepach sprzedaje sie orzechy bardziej dojrzale, wiec plyn
w srodku raczej nie zachwyci

bialy miazcz najlepiej zetrzec "jakos" (nie wiem jak, bo twardy dosc, troche
sie trzeba bedzie pomeczyc ;) i wiorkow uzywac do gotowania, a jeszcze lep[iej
wycisnac z nich "mleko" - tego"mleka" sie jednak nie pije, do potraw sie dodaje

[Gość: Hanna]

Dobrze jest mleczko kokosowe schlodzic!U nas takie chlodne kokosy sprzedaja z
rurka do picia wlozona do kokosa.

[ampolion]

homecooking.about.com/library/archive/blfruit19.htm

[renia334]

Szczerze mówiąc wcale mnie ten kokos nie zachwycił ale przynajmniej dziecko
ciekawość zaspokoiło i mam święty spokój...

[Gość: Hanna]

Tak, masz racje, mnie tez nie. Ale moi chlopcy jedli bialy, twardy miasz na
surowo i im smakowalo. Ja wole platki kokosowe w deserach.

[Gość: senin]

Gość portalu: Hanna napisał(a):

> Tak, masz racje, mnie tez nie. Ale moi chlopcy jedli bialy, twardy miasz na
> surowo i im smakowalo. Ja wole platki kokosowe w deserach.

no wlasnie, jak miazsz jest twardy to znaczy ze kokos byl zerwany zbyt pozno i
woda w srodku jest jyz stara, niesmaczna

Nic dziwnego ze nie zachwycil

kiedy kokos jest zerwany w odpowiednim momencie to ta woda jest smaczna,
no i oczywiscie miazsz lyzeczka mozna jesc :)

wiesz Senin, zasmucilas mnie...

[jacek1f]

... tzn, ze ani w Angli kiedys, ani na Krecie, ani nigdynigdy tutaj nie jadlem
jeszcze dobrego/swiezego kokosa:-(
Bo nigdy nie udalo sie łyżeczka naruszyć białego! Zawsze walczylem nożykiem
ciężko...

[Gość: senin]

czy to taki mily sposob mowienia, ze zmyslam? ;DDDD

wiesz Jacku, w Anglii, to nic dziwnego, ze swiezych nie ma
Nie wiem tez, czy na Krecie rosna dzrzewa kokosowe
ba nawet w Australi w Cairns (tropiki), gzdzie kokosy usuwa sie "rzadowo" z
drzew bo moglyby na glowe komus spasc, w sklepach dostaniesz tylko twarde,i z
kiepska woda w srodku

Ale za to jak pojdziesz na ktorys z ryneczkow to dostaniez takiego prosto od
krowy, w zielonej skorupie ze slomka wmontowana przez zrobiony maczeta otwor

a jak juz te wode wypijesz, to po rozcieciu skorupy dostaniesz sie do miazszu,
ktory ma konsystencje dosc sztywnej GALARETY, im orzech mlodszy tym galareta
mieksza

Nastepnym razem jedz na Sri Lanke, i popros tubylcow o takiego swiezego
kokosa :))

no co Ty?! ja poprostu chcechcechce tak:

[jacek1f]

"dostaniesz takiego prosto od krowy"
:-(

[jacek1f]

Reniu, jak mam orzecha, to tnę to biale na malutkie kawaleczki - koniecznie z
tą brązową skórką (nie skorupa), bo tam najwiecej smaku - i pojadamy przez dwa
dni, a raczej żujemy sobie..
No, jak sie dobrze uda rozlupac, to co raz wiecej popielniczek jest.
Ale sprobuj mleczka kokosowego (z puszki tym razem:-)) do zaprawiania zup!
Polecam naprawdę.

[renia334]

Zaciekawiłeś mnie tym zaprawianiem.A do jakich np. zup można żeby nie popsuć
smaku?
Z popielniczki raczej nici bo pękło nieciekawie.Woda w środku -bez
komentarza.Myslałam, że może bedzie na małego drineczka ale nie bardzo sie
nadaje, mało słodka .

[jacek1f]

Do zup kremów spokojnie - tam gdzie bys dala smietanę do
zaprawienia/zabielenia/wzmocnienia - zreszt atyle sie dodadaje tego (pół
szklanki, albo na talerz łyżkami...)
Mam juz za soba pomidorowe zupy - rewelacja!, kalafiorową pikantną, i
pieczarkową.
Pewnie nie odwazę sie dodac do "kwaśnych" wszystkich - ogorkowa, kapusniak,
zurki, barszze, cytrynowa.. Choc moze do cytrynowej? :-)

[Gość: senin]

mozesz do wszystkich

pomidorowej , jarzynowej, barszczu ukrainskiego, do ogorkowej tez

jedna dam Ci rade, mleko kokosowe wymaga nieco ostrzejszego przyprawiania,
taka jest moja opinia

zupy kwasne swietnie sie z mlekiem kokosowym komponuja

przoponuje jednak zaprawiac w garnku, nie na talerzu, powinno byc choc przez
chwile gotowane