PRZEPIS NA PIECZEŃ(KLOPS) Z MIĘSA MIELONEGO

[Gość: nola]

Moi drodzy niezawodni,
poszukuje przepisu na cos pomiedzy pasztetem a klopsem z miesa mielonego. nie
mam w domu maszynki do mielenia więc muszę polegać na tym co mi pani zmieli w
sklepie. Może ktoś ma jakiś pyszny, niezawodny przepis w sam raz na
świąteczny stól. Z góry bardzo dziękuję i pozdrawiam

[paczka111]

Przede wszystkim kup mięso i niech Ci baba zmiele na Twoich oczach!Nie pozwól,
żeby wyszła na zaplecze. W wielu sklepach są maszynki do mielenia i to żadna
łaska. Ja robię tak - kilogram wieprzowiny, 40 dkg wołowiny, ze 20 dkg słoniny
albo tłustego boczku. To mi mielą w sklepie. W domu doprawiam - sól, pieprz,
ew. troszkę majeranku, na tę ilość mięsa dwa jajka i duża buła namoczona. B.
dobrze wyrobić, podzielić na 3 części. Z każdej zrobić cienki placek, położyć
na nim dwa jajka na twardo, zwinąć i do pieca. Piekę na oko, ok. godziny, nie
używamżadnego tłuszczu, tylko kładę na pergaminie.

polpettone freddo con le olive

[bir.ke]

przepis wg Tessy Capponi-Borawskiej z 'dziennika toskanskiego':
50 dag mielonej chudej wieprzowiny
50 dag mielonej piersi indyka lub kurczaka
10 dag pieczywa chrupkiego
2 lyzeczki czarnych oliwek bez pestek
1 lyzeczka orzechow pinii lub pistacjowych
15 dag wedzonego boczku lub szynki pokrojonej w kostke
1 lyzeczka swiezego rozmarynu
1 lyzeczka 'tandoori'
2-3 jajka, sol, pieprz, szczypta galko muszkatolowej

wymieszac miesa, dodac pokruszone pieczywo chrupkie, jajka, oliwki, orzechy,
galke i tandoori.boczek podsmazyc z rozmarynem i dodac do miesa.dokladnie
wymieszac.forme do keksu wylozyc papierem do pieczenia, wlozyc klops i wstawic
do 180 stopni na 45 min.nastepnie odstawic do ostudzenia.podawac z salata lub
peperonata.


nie robilam jeszcze, ale brzmi prosto i smakowicie, wiec pewnie na swieta sie
skusze,
pozdr

[Gość: nola]

Rzeczywiście brzmi bardzo smacznie - może właśnie na to się skuszę. Ta pieczeń
z jajkiem też atrakcyjna. Dziękuje - jeśli ktoś jeszczma ciekawy przepis to
proszę o niego.

[Gość: agullas]

jeśli ktoś lubi marchewkę, to można zrobić taki klops z ugotowanymi w całości
marchewkami i jajkami /lub bez jajek/ i zioła prowansalskie do smaku i trochę
czosnku