Fasolka szparagowa

[marghot]

Mam jedną paczuszkę mrożonej zielonej fasolki, którą zamierzam podać jako
warzywo do biadu (obok sałatki), co do niej można dodać, aby nie była
taka "solo". Może czerwona fasola?
Nie chcę jej mieszać z majonezem.

[mirka-hej]

Ależ z tartą bułeczką usmażoną na masełku. Na cieplo naturellement. Mniam.

[Gość: ana]

Mialam kiedys okropna ochote na fasolke w srodku zimy,kupilam mrozoną,zrobilam
z bulką tak jak zawsze uwielbiam,jejkuuuuu, smakowala jak trawa...juz nigdy nie
kupie mrozonej fasolki,wole poczekac na swiezą

[vanella]

wiadomo, że mrożona to nie to :) ja polecam nie gotować w wodzie, ale np. na
parze. ale i tak najlepiej dusić na maśle, na patelni. a potem sypnąć chili w
proszku :) przemieszać, podawać.

[Gość: Nobullshit]

Nie wiem, czy Ci będzie pasowało do dania głównego, ale ja często
robię zieloną fasolkę na ciepło z czosnkiem, dymką i sosem sojowym,
przyprawioną odrobiną cukru. Wychodzi taka niby chińska.

A na zimno z czarnymi oliwkami i pomidorami w cząstkach, z dużą ilością
czosnku i vinegretem.

[marghot]

pomidory teraz są mało smaczne - delikatnie rzecz ujmując.
Ale pomysł na a'la chińską fasolkę bardzo mi się podoba. Dymkę
podduśić/podsmażyć z czosnkiem czy dodać surową?

Maghot

[nobullshit]

Zgadzam się co do pomidorów, teraz to tylko ewentualnie koktajlowe.

Dymkę podsmażam z czosnkiem. Aha, i fasolkę do tego dania gotuję w bulionie,
nie w wodzie.

Schodzę z obłoków...

[Gość: mirka-hej]

i przyznaję : zanadto się rozmarzylam. Mrożonej używam tylko do zupy, niestety.

[Gość: mimi]

czosnek, masło i żółty tarty ser - pyszna! (wszystko dodac po odlaniu wody)

[jswm]

ja rozmrażam dusząc na oliwie(lub maśle), dodaję troche cukru, soli, czosnku i
płatki parmezanu

[makapema]

dokładnie tak samo robię, z tym, że czosnku daję dużo :). kiedyś posypałam
uprażonym sezamem i było b.dobre.
oj, juz chciałabym świeżą fasolkę! uwielbiam :)

[roseanne]

mrozona gotuje tylko na parze
pasuje do niej winegret z bardzo drobno pokrojona ostra cebulka

[siostraheli]

moj maz - milosnik fasolki czeto robi z wysmazonym bekonem. A ja najbardziej
lubie taka niezdrowa - zasmazona z beszamelem ze spora iloscia galki.
Zdecydowanie na parze jest najlepsza!

[hania55]

Fetę, uprażone pestki z dyni i olej z pestek dyni.

Albo tylko fetę.

[Gość: Dill]

fasolka na chrupiaco, ananas, oliwa i troche octu balsamicznego...doprawic sola
i swiezo mielonym pieprzem

[em_es]

Ugotować na parze, w wersji light tylko posypać tartą bułką i dobrze wymieszać,
w wersji standard bułkę przesmażyć na maśle, polać fasolkę, wymieszać. Dla mnie
to jedynie słuszny sposób spożycia szparagówki :). Aha, i należy wziąć
poprawkę, że odkąd mam stosowny gar to wszystko bym na parze gotowała... jak
dojdę do frytek to trza się będzie leczyć ;) Ale fasolka, nawet mrożona, wiele
zyskuje na takim gotowaniu.

[Gość: Janek53]

W Hiszpanii fasolke szparagowa podaje sie glownie w sosie czosnkowym. Idei
tartej bulki i masla nie znaja. Kiedy przygotowalem szapragowke w ten sposob ..
od tamtego casu nawet moja corka ja je regularnie (wczesniej nie chciala nawet
sprobowac).

Szparagowke mozna zagotowac w wodzie z sola i kopiasta lyzka cukru. Po
odcedzeniu, wylac na szparagowke sos czosnkowy podany nizej i dobrze wymieszac
jeszcze w garnku.

Dodam, ze niektorzy maja szczescie. W Hiszpanii, swieza szparagowka jest
dostepna caly rok.

Sos z czosnku: 3-4 duze zabki czosnku, olej z oliwek, sol. Obrac zabki czosnku,
przekroic na polowe, usunac wewnetrzny rdzen (bezwzglednie). Polowki zabka
przeciac wzdluz i tak powsale cwiartki zabka pokroic w 1-2 mm plasterki. Na
malej patelni (20-24 cm) wlac olej z oliwek (lepiej virgen) i wlozyc pokrojony
czosnek (jeszcze kiedy olej jest zimny), dodac odrobine soli (bardzo malo).
Podgrzewac wszystko na bardzo malym ogniu az czosnek zacznie się smazyc.
Ostroznie. Czosnek ma tendencje do szybkiego przypalenia. Nalezy smazyc okolo 3-
4 minut na bardzo malym ogniu ciagle mieszanjac. Podstawowym kryterium oceny
sytuacji jest kolor czosnku. Kiedy bedzie lekko zlocony (w zadnym przypadku
brazowy), jest to moment na zestawienie z ognia. Teraz nalezy wlac okolo 50 ml
wody, wymieszac olej, czosnek i wode i doprowadzic do wrzenia. Kiedy woda się
zagotuje, zestawic z ognia i zostawic wszystko na jakies 20 minut. W tym
czasie, czosnek powinien zrobic się prawie przezroczysty i miekki. Nalezy zlac
tak powstaly "sos" do malej miseczki. Sos jest niesamowicie smaczny i z
charakterem. Mozna dodac teraz 3-4 krople winagrety.

[Gość: Sloneczko]

fasolka szparagowa na zimno z drobno pokrojona cebukla , doprawic olejem ,
octem,pieprzem i smacznego. Pychota. Drugi przepis po 3/4 szklanki fasolki
drobnej bialej i czerwonej namoczyc na noc (kazda osobno) rano ugotowac rowniez
kazda osobno. Osobno ugotowac fasolke szparagowa zolta lub zielona albo i obie.
Po wystygnieciu zmieszac wszystkie razem (zeby bylo kolorowo),drobno posiekac
cebulke mozna dodac szczypiorek i czerwona cebule ( nie za duzo cebuli bo to
3 rodz.) doprawic pieprzem, oliwa i octem. Pychota.

[Gość: wiedzma]

Podgotowuje fasolke, zeby byla jeszcze lekko twarda.
Na patelnie wrzucam kilka pokrojonych pomidorow + oliwa, podduszam ok 10 min.,
dodaje 2-3 lyzki koncentratu pomidorowego, albo takich przetartych lekko
odparowanych pomidorkow, kilka zabkow czosnku. Wsypuje fasolke i dodaje dosc
duzo zielonej pietruchy - podduszam, doprawiam sola i pieprzem.
Pychota.

Mam swieza fasolke caly rok...

[annarea]

no to ja tez dodam moj sposob na salatke z fasolka i ziemniakami na zimno.
Ziemniaki ugotowac w mundurkach, ja wystygna obrac ze skorki
i pokroic w talarki ok.1 cm.
Do miski wlozyc ziemniaki, fasolke przekrojona na pol do tego cebula
( lepsza ta mloda), pol zabka czosnku, sol, pieprz i rozmaryn.
dodac ocet jablkowy ( balsamiczny tez moze byc ale ziemniaki
z ciemnym octem zmieniaja kolor ) i wymieszc ( delikatnie
aby nie rozdrobnic za bardzo ziemniakow ).

Smacznego

[Gość: jaska]

fasolke na cieplo w sosie pomidorowym, zo drobina czosnku. Wlasnie skonczylam
jesc:D

[nina37]

Bedac niegdys w pewnym hmmm...klasztorze jadalam zima fasolke ze sloika,ktora
po odcedzeniu z zalewy byla zalana sosem wykonanym-sama nie bardzo wiem, z
czego?Podstawa sosu byl winegret,doprawiony drobniutko posiekana cebulka i-albo
slodka smietanka albo majonezem.Stalo to przez cala noc-bez mieszania,i bylo
naprawde dobre.Chetnie bym zjadla raz jeszcze, ale z przepisem na sos moze byc
niejaki problem-klasztor daleko i nie wiem, czy siostrzyczki zechca uchylic
rabka tajemnicy:)

ostatnio zrobiłam jak Wiedzma

[wanilka77]

fasolkę w sosie pomidorowym i była pyszna! zarówno na ciepło jak i na zimno.