bez jajek, bez nabiału....

[kasia_de]

Karmię piersią synka, któremu szkodzą jajka i nabiał... uff! cieżkie to
życie, szczególnie jak się weźmie pod uwagę, ż enie jem dań ciężkostrawnych i
powodujących wzdęcia (tego co najsmaczniejsze :-). Ale marzy mi się ciasto,...
Znacie przepis? bez jaj, margaryna może być roślinna...
Będę wdzięczna bardzo
Kasia

[beataaas]

Znalazłam tylko takie przepisy na słodkości:
CIASTECZKA OWSIANE - CYNAMONOWE

400 g płatków (mogą być błyskawiczne, jak ktoś woli, wtedy szybciej się gotuje
i są lepsze dla dzieci - bardziej miękkie)
0,5 kostki margaryny bezmlecznej
ok.0,5 szkl. wody lub Bebilonu Pepti
szkl. cukru
cynamon do smaku (1/3 - 1/2 łyżeczki), jak ktoś nie może, to bez też są niezłe

Margarynę rozpuścić, dodać cukier, płatki i wymieszać. Dolać wodę/bebilon i
cynamon, gotować, często mieszając, aż płatki zaczną się kleić (ale uważać,
żeby nie rozgotowały się za bardzo) - generalnie woda powinna odparować i masa
ma być bardzo gęsta, jeżeli płatki są wyjątkowo twarde, dodać więcej wody.
Przestudzić trochę, wykładać łyżką na blachę z papierem do pieczenia,
spłaszczyć i piec ok. 20-30 min. do zarumienienia (temp. ok 175 stopni).

PLACUSZKI BEZMLECZNO-BEZGLUTENOWE

1 szklanka letniej wody
1/2 łyżeczki drożdży instant
3 nieduże marchewki
8 łyżek mąki gryczanej
szczypta soli
cynamon

Do wody wsypać drożdże i miksując dodawać po łyżce mąki (ciasto ma ma mieć
konsystencję gęstej śmietany) i startą na drobnych oczkach marchewkę, dodać sól
i cynamon.
Smażyć na oleju tak, żeby były chrupkie, po usmażeniu posypać cukrem pudrem.

CIASTECZKA GRYCZANE

Składniki:

1,5 szkl. mąki pszennej,
1,5 szkl. mąki gryczanej,
0,75 szkl. cukru,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
250 g tłuszcz

Wszystko zagniatamy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st.
C ok. 25 minut czyli do odpowiedniego zarumienienia.

CIASTECZKA BANANOWO-JAGLANE

3-4 dojrzale banany
2 filizanki platkow jaglanych lub 1 filizanka platkow jaglanych i jedna
filizanka kaszy jaglanej
4 lyzek oleju slonecznikowego
1 jablko drobno pokrojone lub tarte

Zgniatac banany, dodac jagly i olej, mieszac. Dodac jablko i
mieszac. Polozyc kleksy, batoniki etc. na blache. Piec w rozgrzanym piekarniku
ok. 25-30 min.
przy temp. 200 stopni. Mozna zastapic jablko innymi owocami (drobno pokrojone
figi, owoce sezonowe, dodac sloneczniki).
Czas przygotowania: 40 min

KASZA JAGLANA ZAPIEKANA Z JABŁKAMI

Składniki:

szklanka kaszy jaglanej
szklanka mleka
szklanka wody
2 łyżki masła
sól
50 dag jabłek
pół szklanki cukru
łyżeczka cynamonu (niekoniecznie)
olej lub masło do wysmarowania żaroodpornego naczynia
śmietana lub jogurt


Sposób przyrządzania:

Kaszę opłucz, sparz wrzątkiem, odcedź i zalej wrzącą wodą z
mlekiem. Dodaj łyżkę masła i sól. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez
ok. pół godziny, aż kasza wchłonie wodę. Jabłka obierz i po usunięciu gniazd
nasiennych poszatkuj, wymieszaj z cukrem i cynamonem. Nagrzej piekarnik do 180
st. C. Wysmaruj żaroodporne naczynie odrobiną oleju lub masła, po czym wkładaj
warstwami kaszę i jabłka. Pierwszą i ostatnią warstwę powinna stanowić kasza.
Na wierzchu ułóż kawałeczki masła. Zapiekaj pod przykryciem przez ok. 35 min.
Zamiast kaszy można użyć ryżu.

[Gość: dora]

Kruche ciasto mozna robic bez jajek :-).
Moze ono byc podstawa do np. szarlotki.
Z takiego kruchego ciasta (bez jajek) mozna piec rozne inne slodkosci.

Powodzenia
dora

[kasia_de]

Dzięki serdeczne!!
Kasia

[magduniar3]

oczywiście szarlotka sypana
Wszystkie sypkie składniki po szklance: mąka, kasza manna lub kukurydziana,
cukier, popping z amarantusa(niekonieczne) i płatki owsiana. Do tego łyżeczka
proszku do pieczenia. Podzielić na 3 części. Blachę dobrze wysmarować
margaryną. Pierwsza część produktów sypkich, warstwa startych jabłek, sypkie,
jabłka, sypkie i na koniec zetrzeć 1 kostkę margaryny - piec przez godzinę.

[kasia_de]

super!
robiłam "zwykłe" kruche bez jajek i coś dziwne wyszło ;-) wyjadłam z foremki
łyżką ;-)))
Spróbuję sypanego, dzięki
Kasia

[beataaas]

ciasto z jabłkami
szklanka mąki
szklanka kaszy manny
szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół paczki margaryny bezmlecznej
jabłka
Mieszamy suche produkty, a potem w wysmarowanej tortownicy układamy warstwami
suchą mieszankę i utarte jabłka, naprzemian. Na spodzie i na wierzchu powinna
być sucha
warstwa. Na wierzch kładziemy margarynę w plasterkach tak, by pokryło całą
powierzchnię. I do piekarnika na jakąś godzinkę. Można na wierzch posypać
jeszcze płatkami i miodem to wyjdzie bardzo smaczna skorupka.

placek rumuński

[yfcia]

A ja znalazłam w kuchni rumuńskiej przepis na taki placek:
45 dag mąki
25 dag cukru
1,5 szklanki wody
łyżka rumu (chyba można zrezygnować)
3 łyżki oleju
łyżeczka sody oczyszczonej
szklanka zmielonych orzechów
smażona skórka pomarańczowa
Połowę cukru zrumienić, zalać wodą i dodać pozostały cukier. Mąkę wsypać do
miski, wlać syrop, rum, olej, dodać sodę. Zagnieść ciasto, posypać częścią
orzechów, ponownie zagniść. Dodać skórkę, zagnieść i znowu dodać orzechy.
Blachę wymarować olejem, uformować placek, wyłożyć na blachę i wstawić do
gorącego piekarnika.

[hobla]

tu coś znajdziesz
www.malyalergik.pl/
dieta bezmleczna, bezjajeczna do przejścia, co mają powiedzieć dodatkowo
bezglutenowi i prawie bezowocowi (u nas przechodzi tylko gruszka)
pozdrawiam

[kasia_de]

dzięki serdeczne ;-)
Kasia