sledzie z jablkami

[andrzej0312]

Prosze o podanie przepisu na sledzie z jablkami.Chcialbym zrobic zonie Ona je uwielbia .

[jacek1f]

Andrzeju, ale o co Ci chodzi?
- pod pierzynką sledzie?
Śledzie w kawałki (wymoczone lub po spłukaniu oleju jesli matyjasy z paczki),
na nie cebula, na to twarde jablko w kosteczke, na to gesta śmietana, do
lodowki, na stół;

- duszone z jabłkami?
Świeże śledzie podsmażyc z obu stron krotko oprószone sola i pieprzem. W
rondelku na oliwie podsmazyc cebule, dodac jablko w cwiartkach, dudsic do
miekkosci, dodac śledzie, zeby byly zakryte, dusic wszytsko razem.

[Gość: aniula]

i cebulką w śmietanie?
odmoczone śledzie wymieszać z posiekaną małą cebulą i startym jabłkiem ,zalać
dobrą kwaśną śmietaną..pycha z ziemniaczkami.o to chodziło?

[Gość: antycyponek]

Ja znam przynajmniej 2 takie przepisy. Najpierw trzeba śledzie wymoczyć w mleku
(matjasy), a następnie:

1. Pokroić na kawałki
2. Posiekać cebulkę
3. Pokroić obrane jabłka w małe kawałki (dobre są szare renety) i pokropić
cytryną lub octem, żeby nie ściemniały
i teraz:
- wariant I: zalać oliwą, dodać duuuużo tymianku i zamknąć na 24-48 h w słoiku,
żeby się przegryzły
- wariant II: zalać śmietaną, może być wymieszana z jogurtem lub majonezem,
dodać pokrojone jajko na twardo i ogórka konserwowego, doprawić cytryną,
odrobiną cukru, pieprzem, solą (uwaga: śledzie mogą być już bardzo słone) i
mozna też dodać tymianku.

Jeżeli Twoja żona lubi takie słodkie śledziowe smaki, to polecam jeszcze
takiego śledzia: wymoczyć w mleku, pokroić, sporą ilość cebuli posiekać i
usmażyć na oliwie na złoto, dodać pomidory z puszki lub koncentrat pomidorowy i
smażyć jeszcze chwilę, na koniec dodać garść sparzonych rodzynków, doprawić
czym się lubi - ja daję np. pieprz cayenne, słodką paprykę, czasem jakieś
zioła - w zależności od smaku i fantazji. Te śledzie też sie powinny troche
przegryźć. Smacznego