Rosenwasser...

[speni]

się ma rozumieć woda różana, powiedzcie gdzie to kupić, w czym sprzedają i
czy to prawda, że są różne smaki (zapachy) ?

[malaszaramysz]

W sklepach z orientalną żywnością być powinna. To jeden z sekretów arabskiej
kuchni( nie tylko- perskiej też).O różnych smakach różanej nie słyszałam ale
jest też pomarańczowa itp..

[ampolion]

Także hinduskiej.

[qubraq]

malaszaramysz napisała:

> W sklepach z orientalną żywnością być powinna. To jeden z sekretów arabskiej
> kuchni( nie tylko- perskiej też).O różnych smakach różanej nie słyszałam ale
> jest też pomarańczowa itp..

A pamietasz co przysłala Irene Papas Allanowi Batesowi w filmie "Grek Zorba"?
Zresztą w Bułgarii rowniez to skutkuje - jak mi dziewczyna z Bojany spod
Witoszy wręczyła butelkę z woda różaną i ja glupi przyjąłem to potem musiałem
wiadro rakiji postawić żeby mnie wypuscili z wioski.
Andrzej

[ampolion]

Można zrobić, ale nie próbowałem (po polsku):
kuchnia.gery.pl/cms/index.php?id=2606

[malaszaramysz]

Moja sąsiadka, starsza już osoba, geniusz kuchenny robi coś takiego:
50 dag płatków z róży konfiturowej,
50 dag cukru
0,5l wody
sok z 2 cytryn
0,5 l spirytusu
zagotować wodę z sokiem cytrynowym, zalać płatki i odstawić na 12 godzin,
zlać do garnka, dodać cukier rozpuścić podgrzewająć i uważając, żeby nie
zagotować.
Po ostudzeniu dodać 0,5 litra spirytusu , odstawić min. na miesiąc
Używać do ciast, kremów, itd...Doskonałe również do wypicia:-)))

Woda różana to nie jest ale jakie dobre:-)

[allexamina]

Hmm, czy kiedy mowa w przepisie o dzikiej rozy, to chodzi o jakakolwiek dzika
roze (rosa canina)? Czy o specyficzny rodzaj (tak jak potrzeba do konfitury z
platkow rozy)?

[lis_ka]

można kupić u Krisznowców. Kosztuje ok. 8 zł za butelkę.
:)