Jak to ugotować - po raz drugi !

[Gość: Jaś]

Tyle tu o szparagach... a ja ich nie potrafię ugotować! Kupiłem zielone, 2
pęczki i patrze teraz na nie. Widziałem kiedys w tv jak je robia na maselku
na patelni z czosnkiem, takie bym zjadl. Wiecie jak sie to robi ?

proszę - szparagi Giezika z sezamem

[lunatica]

na oleju przesmażyć czosnek i odrobine imbiru (ja zamiast świeżego użyłem oleju
imbirowej). DOdać szparagi pokrojone w kawałki,
smażyć ok. 3 min. Posypać odrobiną cukru, pieprzu, dodać na koniec sosu
sojowego i oleju sezamowego.
Posypać uprażonym wcześneij sezamem

przepis i zdjęcie: forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=23639431

[brunosch]

Te szparagi surowe, czy wstępnie ugotowane?

[Gość: Jaś]

No wlasnie obgotowane czy surowe ? No i w tym tv to one byly w calosci czyli
nie tak bardzo "wschodnio" z imbirem :-) ale takie też mi się podobają

[f.l.y]

najprościej robię tak:

gotuję w szerokim garnku wodę, nieco soli, ciut cukru i łyzeczke masła
gotuję szparagi ok. 20 min.
na patelni rozgrzewam masło/margarynę/lub olej - dodaję bułkę tartą...
podsmażam chwilkę - sekund parę...
szparagi na talerz...
bułka na szparagi...
szparagi do brzucha....

ot...

smacznego...

[Gość: zasada]

Zasada jest taka - zielone i białe warzywa w tym i szparagi zawierają
mikroelementy i witaminy rozpuszczalne w wodzie więc gotowanie ich jest
zbrodnią, tracą smak i wszystkie dobroci.Polecam szparagi podduszać na
mieszance oliwy z masłem.Jak kto nie wierzy niech zrobi na dwa sposoby i
sprawdzi sobie "na smak".

[Gość: Jaś]

No i o to mnie chodzi tylko powiedz jak to poddusic. Tak detalicznie jak ?

[Gość: zasada]

Na patelnię wylewasz oliwę, gdy się rozgrzeje dodajesz około 2 łyżek masła i po
jego roztopieniu wkłądasz obrane, umyte i suche szparagi. Blanszujesz je do
miękkości na małym ogniu w zawartości patelni - doprawiasz do smaku solą,
białym pieprzem i czym tam jeszcze chcesz - no i po wszystkim. Możesz
oczywiście dodać do zawartości patelni na sam koniec odrobinę bułki tartej.
SMacznego.

[Gość: Jaś]

Zrobiłem! Nie dodałem bułki tartej bo mi masło z oliwą wystarcza do szczęścia.
Nie wracam już do gotowania we wodzie. Wielkie dzięki

[kaiserka]

Tuz nad glowa w reklamach masz linke pod tytulem Szparagomania czy cos takiego.
Moze tam zajrzysz? I w Galerii Potraw jest jeszcze wiele innych przepisów, w
tym wiele Giezika.

[kaiserka]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=23784124
Moze chociaz w jednym watku o szparagach

[Gość: chochlik]

Wszystkie przepisy mówiące o gotowaniu szparagów w wodzie można wywalić do
kosza. Zasada ma rację mówiąc o traceniu w ten sposób smaku i wartości
szparagów jako warzywa zdrowego i potrzebnego organizmowi.

[Gość: baby]

mnie też to nigdy nie wychodzi - każdy mówi, że to takie proste...

[Gość: noida]

A ja proponuję gotować a potem wypijać wodę po gotowaniu- szybko, prosto i
cenne witaminki nie uciekają do zlewu.