obieracie pieczarki??

[Gość: nancy]

Bo ja zawsze obierałam, a potem w "Książce poniekąd kucharskiej" Joanny
Chmielewskiej wyczytałam, że to absolutnie błąd, bo tracą część aromatu i w
ogóle obieranie nie ma sensu. Chętnie bym nie obierała, bo to dużo czasu
zajmuje, ale czy naprawdę wystarczy wypłukać?

[morgen_stern]

Jeżeli są ładne, bez obić i brzydkich uszkodzeń - nie obieram.

[mazia]

Nie obieram! Tylko wtedy musze je szybko poszatkowac albo dodac do potrawy, bo
jak tylko moj T zobaczy to od razu wrzask i zabiera sie za obieranie :)

[orissa]

Zależy kiedy. Jeśli mój synek wpycha się do kuchni aby pomóc, to on obiera
pieczarki. Jak gotuję sama, to nie obieram (lenistwo) :)

Obieram,

[lunatica]

kwestia przyzwyczajenia... cóż.

[bazylia7]

sie nie obiera i sie nie myje pieczarek i juz!
w koncu kazdy glupi wie, ze gotowanie czy smazenie zabije te cholerne bakterie

a jak sie je na surowo,... to tez sei nie obiera

[Gość: Xena]

Bazylia z ust mi wyjelas !
Nie obieram , nie myje i na surowo tez jadam

[lena_zet]

> w koncu kazdy glupi wie, ze gotowanie czy smazenie zabije te cholerne bakterie

mięsa na rosół też nie myjesz?

[fruwam]

nigdy

[kohol]

Nie obieram. Lekko płuczę.

[sabba]

gotujacy w TV kucharz powiedziedzial zeby nie obierac a jesli pieczarki maja
duzo czarnych farfocli umyc je woda z maka, tzn przypruszyc je maka i wyplukac
pod woda - podobno lepiej schodzi

[jacek1f]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=21651564&a=21771832
a ja czasem obieram, czasem nie.

[yoma]

umyc je woda z maka, tzn przypruszyc je maka i wyplukac
> pod woda - podobno lepiej schodzi

a jak się nie przyprószy, to nie trzeba będzie potem płukać :)

[Gość: Xena]

Niektorzy maja manie i wszystko obieraja ze skorki : ogorki , pomidory , jablka
Nie wiem czemu to robia i oni sami tez wlasciwie nie wiedza

[Gość: Kate]

Ja bardzo chętnie nie obierałabym pomidora ze skórki, ale muszę to robić,
ponieważ zawsze ta skórka mi zaszkodzi, a wolę tego uniknąć.

[anula731]

Mógłby się pod tym podpisac mój mąż. Obiera wszystko co się da obrac.

[metnia]

nigdy nie obieram, zawsze plucze.

[wojtow]

Ja tez nie obieram.

[florunia]

obieram zawsze

[default]

W tej samej książce Chmielewska napisała, że najlepsze są nie malutkie,
bialutkie, jędrne pieczarki, ale stare, otwarte z czarnym spodem. Ona się uważa
za eksperta, bo jej syn przez lata prowadził pieczarkarnię, a co Wy o tym
sądzicie? Na pewno te stare mniej apetycznie wyglądają, a co do smaku... sama
nie wiem.

[Gość: Xena]

Chmielewska ma racje .
Ja zwykle kupuje duze pieczarki , one sie i tak po paru dniach w lodowce
rozwijaja , maja spody brazowe , przy smazeniu maja intensywny aromat troche
podsuszonych grzybow

[Gość: cybermama@gazeta.p]

Ja od lat nie obieram i żyję.Jeszcze nikt kto jadł te nieobrane pieczarki nie
narzekał