ciasto z wiśniami

[Gość: viola]

Wiśni zatrzęsienie, wszyscy "udziałkowieni" znajomi mnie nimi obdarowują, a ja
nie mam zamiaru robić przetworów. Może chociaż ciasto z wiśniami? Proszę o
jakieś proste przepisy, może uszczęśliwię mojego mężczyznę, bo ja się
odchudzam :)

[Gość: ja]

[Gość: kathy38]

Wszystkie ciasta z owocami robię nastepująco:
- spód z ciasta kruchego, podpieczony
- na to warstwa sera (0,5 kg , 100g margaryny, 1/2 szklanki cukru, cukier
waniliowy, 1 łyżka budyniu smietankowego lub maki ziemniaczanej, 3 jajka -
wymieszać)
- nastepnie owoce (rabarbar, wisnie bez pestek, porzeczki, sliwki bez pestek,
itp.)
- na wierzch surowe kruche ciasto starte na tarce

Piekę w temp. ok.180 st. do uzyskania ładnego koloru.

[Gość: mordyga]

Ciasto z wszelkimi owocami (tarte jablka, sliwki, rabarbar, wisnie). Zamiast
owocow mozna wziac tez konfitury czy mus jablkowy.
Potrzebne:
500g maki
5 jajek
2 szklanki cukru
1 proszek do pieczenia
1 cukier waniliowy
2 lyzeczki smietany slodkiej
250g margaryny
Jajka-rodzielic zoltka od bialek. Do tortownicy wyspac make, dodac zoltka,
margaryne, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, smietane i 1,5 szklanki
cukru. Reszte cukru wrzucic do bialek i ubic na piane. Z tych wszystkich
skladnikow zagniesc ciasto. Okolo 1/3 ciasta odkroic i wsadzic do lodowki.
Reszte rozlozyc na blasze czy formie. Na ciasto nalozyc owoce i zalac je ubita
piana. Na gore polozyc reszte ciasta z lodowki- mozna go potrzec na tarce. W
piekarniku (wczesniej nagrzac) piec okolo 1 i 15 minut w temp. 180 stopni.
Jesli gora bedzie juz przypieczona a spod jeszcze mokry to nalozyc na gore
folie (aby sie dalej nie spiekla) i piec dalej.

[Gość: bef]

Mam kilka przepisów, ale moje ulubione są najprostsze (najszybsze):

Primo-
Placek serowo-wiśniowy
Tłuszcz (1/4 kg)utrzeć z cukrem (1/4 kg), cukrem waniliowym i solą na gładko,
wbić (ubijając) 4 całe jajka i 2 żółtka oraz 1/2 kg białego sera (używam
chudego, nie dbam zbytnio o jego gładkość, wszystko wykonuję ubijakami do piany
miksera ręcznego). Dodać 35-38 dag mąki i proszek do pieczenia (1/2 paczki
Oetkera). Jeśli za ciężko się miesza, to rozluźnić trochę mlekiem lub jogurtem.
To na blachę, na to wiśnie, piec, posypać cukrem pudrem po upieczeniu.
Piecze sie ok 45 min w średnim piecu. Surowe ciasto powinno być "ciężkie", jak
ucierane, tzn nie powinno rozlewać się po blasze, ale trzeba je na niej
rozciągnąć łyżką. Wiśnie przed robieniem ciasta można na trochę przesypać
cukrem, ale dla mnie to zbyteczne. Ser oczywiście można sobie zmielić...
Następnym razem część mąki zamienię na kukurydzianą, może między wiśnie trochę
migdałów w granulkach?

Secundo-
Ciasto z owocami
12.5 dag masla lub margaryny i 15 dag cukru utrzeć na gładko, . Pojedynczo
wbijać 3 jajka. Mąkę (35 dag) wymieszać z proszkiem do pieczenia (1/2 torebki),
przesiać, dodać do masy. I znowu - jeśli za ciężko się miesza, to rozluźnić
trochę mlekiem. Ciasto ma być dosyć gęste, jak poprzednio. Blachę nasmarować
tłuszczem, nałożyć ciasto, na to owoce.
Piec 45-50 min w temperaturze 175 stopni. Posypać cukrem pudrem. Ostatnio część
mąki wymieniłam na razową (pszenną), było fajnie.

Nie takie znowu tuczące te ciasta, wszystko jak zawsze zależy od ilości!

[Gość: jotka]

Ciasto jest pyszne, łatwe i zawsze się udaje!
3 całe jajka, pół szklanki cukru, cukier waniliowy i pół kostki jakiegoś
tłuszczu (może być "Kasia", masło roślinne a nawet zwykłe masło)zmiksowac. W
tzw. międzyczasie przygotować szklanke mąki (czubatą) wymieszaną z dwiema
płaskimi łyżeczkami proszku do pieczenia i dwiema/trzema czubatymi łyżkami mąki
ziemniaczanej - to wszystko dodawać do masy z jajek/cukru/tłuszczu ciągle
miksując. Gotową masę włożyc do foremki (to jest przepis na malą foremkę
keksową, można ew. podwoić ilość składników na wiekszą formę), na wierzchu
układać wydrylowane wiśnie (im więcej, tym lepiej) - można trochę powpychać (w
zależności od gęstości masy, czyli jak dużą macie szklankę, którą
odmierzałyście mąkę...;-). Piec ok. 50 min (aż ciasto będzie odstawać od
brzegów). Najlepiej smakuje jeszcze ciepłe, ale dobre jest też następnego dnia.
Można dodawać inne owoce - robiłam ze śliwkami, morelami, jabłkami. Może
wyszloby też dobre z malinami? Muszę jutro spróbowac!

z wiśniami - clafoutis

[Gość: Alka]

Takie "klafuti" z wiśniami to pyszna rzecz i właściwie nie ciasto, ale
staromodna legumina. Najlepszy smak ma, gdy da się z wiśnie z pestkami, choć
wtedy przy jedzeniu się pluje. No i to nie dla dzieci!
Mąkę (pół szklanki), szklankę mleka, 2 jajka, pół szklanki cukru pudru, torebkę
cukru waniliowego zmiksować na ciasto (trochę gęstsze od naleśnikowego). Wiśnie
(jak trzeba to wydrylowane) wyłożyć do żaroodpornego naczynia wysmarowanego
tłuszczem, zalać ciastem, na wierzchu położyć kilka wiórków masła. Piec aż się
lekko zrumieni z wierzchu. Posypać cukrem pudrem. Można podawać po
wystygnięciu, ale my jemy jeszcze ciepłe clafoutis, z łakomstwa!

[Gość: VIOLA]

Dzieki wszystkim, spróbuje każdego przepisu po kolei :-) oj, czuje tylko że z
dietą będzie kiepsko :-) Pozdrawiam