help! potrzebny przepis na ciasto pieczo w prodiżu

[Gość: dzidzik]

wieczorem- gości- wprosili się, no cóż... a ja mam zepsuty piekarnik. proszę
ratujcie i podrzućcie przepis na ciasto pieczone w prodiżu.
dodam tylko że nie każde się udaje, bo ta framuga też mocno grzeje...

[linn_linn]

Jesli szybko, to najlepiej skorzystaj z wyszukiwarki. Bylo tego sporo.

[jasmina_tdi]

Moja rada: w połowie pieczenia odłączaj dół - nie powinno się przypalać. Jak
wynika z mojego doświadczenia w prodiżu upiec można prawie kazde ciasto.

CIASTO MARCHEWKOWE:

SKŁADNIKI
1 1/2 szkl maki
1 l-czka proszku do pieczenia
1 l-czka sody oczyszczonej
1 l-czka cynamonu
1/2 l-czki soli
1 szkl cukru brązowego (może być biały)
2/3 szkl oleju
3 jaja
2 szkl marchewki startej
1/2 szkl soku ananasowego1
l-czka wanilii lub opakowanie cukru waniliowego
orzechy posiekane

Polewa:
2 łyżki masła
3/4 szkl cukru pudru
12 dag serka śmietankowego(Łąki Warmii itp)
cukier waniliowy kilka kropel soku z cytryny

PRZYGOTOWANIE:
Jaja + cukier + wanilia- ubić.
Dodawać stopniowo mąkę zmieszana z proszkiem do pieczenia + soda + cynamon+ sól
Wlać olej + sok- zmiksować
Dodać starta marchew i 1/2 szkl posiekanych orzechów włoskich
Ciasto wlać do prodiża, piec 45 minut w 180C (w prodiżu tak naprawdę trzeba
piec tyle, żeby się upiekło - u mnie ok. półtorej godziny, doł odłączam po ok.
40 minutach, czasem krócej - zależy, "jaki prónd")

Składniki polewy zmiksować (najlepiej na kuchence, zeby masło się rozpuściło),
posmarować nią ostudzone ciasto

[Gość: jj]

szukałam w wyszukiwarce i nici...chyba, że źle szukałam

[jasmina_tdi]

nie ma chyba czegoś takiego, jak kategoria ciast pieczonych tylko w prodiżu.
Prawie każde ciasto można upiec i tu i tu. Zwłaszcza, że do prodiża też można
wstawić formę traktując go jak piekarnik.

Gość portalu: jj napisał(a):

> szukałam w wyszukiwarce i nici...chyba, że źle szukałam

[Gość: limba]

Jak byłam dzieckiem i mama kupiła prodiż oraz mikser [była to wtedy absolutna
nowość], to było kilka przepisów na ciasta, specjalnie przeznaczonych do
prodiża.
I trzeba przyznać, że miały one inny smak, gdy były w nim pieczone, a inny gdy
w piekarniku – ale może dlatego, że kiedyś piekarniki były tylko gazowe.
Dobrze, że przypomniałaś – jest okazja, żeby znowu – po wielu latach – je
wypróbować.
Jeszcze jedna uwaga - nadzienia np. jabłka, śliwki, truskawki ew. inne mokre
dodatki powodowały, że ciasto nie chciało się upiec od spodu - z tej przyczyny,
że tamte prodiże grzały tylko od góry.
Jak jest teraz nie wiem, nie mam nowego prodiża [stary jest cały czas "na
chodzie"]- ale są takie z grzałkami na dnie.
W każdym razie moje prodiżowe przepisy na ciasta są tylko takie:

BABKA ŚMIETANKOWA
4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka gęstej śmietany [tłustej najmniej 22%]
2 szklanki mąki
2 budynie [kolor i smak dowolny – mnie wtedy najlepiej smakowało z budyniem
czekoladowym i pomarańczowym]
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy

BABKA MARGARYNOWA
4 jajka
1 szklanka cukru
½ szklanki mleka
½ margaryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy

BABKA CYTRYNOWA
4 jajka
½ kostki masła [wtedy kostka ważyła 250 g]
2 łyżki oleju słonecznikowego
1 szklanka cukru pudru
1,5 szklanki mąki + 1 pełna łyżka
3 paczki kisielu cytrynowego z cukrem [paczka - 45 g]
¾ szklanki mleka + 1 łyżka śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy

Składniki we wszystkich są prawie jednakowe, ale w smaku każde z ciast jest
inne.
Wykonuje się tak jak ciasto ucierane, czyli piaskowe.
A więc tłuszcz miksować z cukrem i cukrem waniliowym, dodawać po jednym jajku,
a potem sypkie składniki – najlepiej wszystkie wymieszane i przesiane przez
sitko.
Wszystkie składniki muszą być ciepłe [nie bezpośrednio z lodówki], bo ciasto
się zwarzy.

Myślę, że ZEBRA też byłaby świetna z prodiża:

5 jajek
2,5 szklanki mąki
1,5 szklanki cukru
1 szklanka oleju słonecznikowego
1 szklanka wody mineralnej gazowanej (ciepłej! nie może być z lodówki, bo
ciasto się zważy)
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
dodatkowo 2 łyżki mąki
dwie łyżeczki kakao
kilka kropli aromatu, np. rumowego

Ubić jaja z cukrem, dodać olej, wodę, aromat i mąkę. Ciasto podzielić na dwie
części.
Uwaga: oryginalny przepis podaje, że ciasto dzieli się na dwie równe części,
ale gdy tak robiłam, to nie było prawie widać tych jasnych pasków. Więc dzielę
je w proporcjach 1/3 i 2/3.
Do pierwszej [1/3] dodaję kakao, do drugiej [2/3] dodaję 2 łyżki mąki.
Ciasto wylewać do formy na przemian: 2 łyżki jasnego, 1 łyżka ciemnego.
W piekarniku piec w temp. 175 – 180 st. ok. 1 godz. > sprawdzać drewnianym
patyczkiem [od szaszłyków] - jeśli nie jest jeszcze upieczone, patyczek będzie
oklejony surowym ciastem.
Uwaga! - nie otwierać piekarnika [tu pokrywy prodiża] przez 40-45 minut.

Wszystkie ciasta można posypać cukrem pudrem lub polać gotową polewą np.
GELLWE, SZWARTAU > o smaku dopasowanym do ciasta.

[Gość: dzidzik]

dzięęęęękujęęęęęę