Mrożenie szpinaku

[zielony.groszek]

Witam serdecznie,
Przeszukałam forum i nie znalazłam opisu w jaki sposób można zamrozić świeży
szpinak, aby poza sezonem korzystać z jego dobrodziejstw. Możecie mi pomóc?

[ba_nita]

Zwyczajnie: płuczesz, suszysz, wkładasz w woreczki do mrożenia i do
zamrażalnika. Tyle tylko, że w domowych warunkach nie ma to większego sensu bo
i tak zrobi Ci się po rozmrożeniu ciapaja. Korzystaj z dobrodziejstw świeżego
szpinaku póki jest sezon.

[zielony.groszek]

:-((( No właśnie chodziło mi o taki sposób mrożenia, aby nadawał się do
jedzenia po rozmrożeniu. Dlaczego w domowych warunkach to nie wychodzi?

[ba_nita]

Bo domowe urządzenia chłodnicze nie osiągają tak niskich temperatur. Zresztą ze
szpinakiem to baardzo trudna sprawa. Zauważ, że nawet "Hortex" nie dysponuje
technologią mrożenia szpinaku w całości. W tej chwili bodajże tylko jedna firma
na polskim rynku posiadła tę umiejętność.

[barbamamaa]

W zeszłym roku jesienią została obdarowana furą szpinaku, bo wszem i wobec
głosiłam, że uwielbiam. Nie byłam w stanie tago zjeść i zamroziłam. Ale
zamroziłam go w postaci uduszonej tzn. szpinak był umyty, oczyszczony i
wrzucony do dużego gara z odrobiną masła. Trzymałam go parę minut na gazie, aż
zmiękł i trochę odparował. I wkładałam go w takiej postaci sflaczałej do
woreczków do mrożonek.
Kiedy korzystałam z niego zimą do zapiekanek czy farszu, dodawałam go do
potrawy w o s t a t n i e j c h w i l i . Był troche bardziej rozciapany,
niz robiony w sezonie ale i tak lepszy niż ta paciaja z gotowych mrozonek.

[s.bulok]

A ja mam pytanie. Co robicie ze szpinaku i jak go robicie. Bo moja Mama w tym
roku po raz pierwszy posieje szpinak i juz teraz zastanawiam się, jak go robić.
Te wszytskie przepisy w internecie to troche mnie przerażają.

[ba_nita]

szukaj.gazeta.pl/szukaj/0,52001.html?VE_szukaj_a=szpinak&ile=10&sort=data_desc&spojnik=and&forum=77&poz=0&A_szukaj=tr
esc&zywe=2&x=13&y=8

[Gość: s.bulok]

Dzięki, spojrzałam na te przepisy, chyba trochę wykorzystam

[Gość: Pola]

Zajrzyj tu: www.szpinak.prv.pl/