czy to bedzie smaczne?

[Gość: mika]

jestem poczatkujaca kuchareczka.Dzis na obiad planuje zrobic sznycel w
panierce(kupilam gotowy :( ale coz...), ryz i sos pieczarkowy. Wlasnie-jak
zrobic szybki, prosty sos pieczarkowy? No chyba ze taki z torebki, ale mam
pieczarki i smietanke wiec... Pomozecie? A moze same mi cos zaproponujecie?
Dzieki :))

[linn_linn]

Ja jestem ze szkoly wloskiej, wiec podduszam pieczarki na oliwie z oliwek / i
posypuje natka /.

[linn_linn]

No i nie wychodzi z tego oczywiscie sos plynny, a raczej poslanie dla sznycla /
moze byc i kolderka /.

[marghe_72]

bez czosnku? :)

[Gość: mika]

wiem, wiem... gotowe to nie to, ale coz ja poradze-jestem na obczyznie, jezyka
nie znam, biore co pod reka, a w miare mozliwosci bede sie uczyc... Dzieki

[ba_nita]

Gość portalu: mika napisał(a):

> wiem, wiem... gotowe to nie to, ale coz ja poradze-jestem na obczyznie,
jezyka
> nie znam, biore co pod reka, a w miare mozliwosci bede sie uczyc... Dzieki
Przepraszam, ale co ma piernik do wiatraka? Skoro są dwie ręce, jakiś tam zasób
słów obcojęzycznych z pewnością też to można wszystko a już na pewno zrobić
satysfakcjonujące zakupy. Znam to z własnego doświadczenia. Ale - w końcu nie
moja sprawa to tylko taka uwaga na marginesie.

Dla osłody sos pieczarkowy:

30 dag pieczarek pokrojonych w kostkę, 1 cebula pokrojona w kostkę, 1 roztarty
z solą ząbek czosnku (niekoniecznie), 1/2 łyżeczki kurkumy, szklanka śmietany
18%, sól, pieprz, natka pietruszki poszatkowana (lub bazylii), odrobina
zielonej kolendry (niekoniecznie), oliwa z oliwek.

Na rozgrzanej oliwie podsmażamy cebulę, dodajemy pieczarki i dusimy do
puszczenia soku, dodajemy czosnek. Kurkumę mieszamy ze śmietaną, lekko solimy i
dodajemy do pieczarek (mały ogień i cały czas mieszamy). Na końcu dodajemy
poszatkowaną natkę i resztę ziół, doprawiamy do smaku. Możemy sos przetrzeć
przez sito lub zmiksować. Jeśli jest zbyt gęsty rozrzedzamy bulionem (może być
z kostki) lub zwykłą wodą.

[Gość: mika]

dziekuje :)))) musze przelamac pierwsze lody i wzioac sie do roboty-zazwyczaj
moje pocznania kucharskie ograniczaly sie do dan w piekarnika, ewentualnie
spagetti, a tu mam do dyspozycji tylko dwa palniki, bez piekarnika,
mikrofalowki itp. :( Pozdrawiam

[Gość: britney]

ja też zaczęłam się przełamywać pod wpływem uwag "forumowych" - powodzenia

[Gość: ewa]

powodzenia

[Gość: Ag]

Ja robie sos pieczarkowy w ten sposob:

Podsmazam pokrojone pieczarki na oliwie, dodaje sol, pieprz i ostra papryke.
Pieczarki miele w maszynce do miesa. Dodaje podduszona, drobno posiekana
cebule, zalewam odrobina bulionu. Gotuje przez chwile, potem zageszczam
smietana z zoltkiem i odrobinka maki ziemniaczanej (zeby sos byl lepki i nie
splywal). Jesli sos jest do delikatniejszych potraw to zamiast bulionu daje
biale wino i sok z cytryny.
Aha, koniecznie duzo zielonej pietruszki na koniec.

Pozdrawiam
Ag

Mikrofalowo

[ampolion]

www.kulinaria.pl/potrawy.asp?id=2171

[Gość: elka]

tak - pietruszka to po prostu mus

[Gość: elka]

tego jeszcze nie znałąm, a spróbuję

[Gość: fifi]

fajna stronka