Zapiekane danie

[Gość: @NN]

Witam wszystkich serdecznie. Jestem tutaj dzisiaj pierwszy raz. Podam Wam mój
ukochany przepis na pieczonki, które uwielbiam.

Pieczonki z ziemniaków :

ziemniaki ( kroimy w talarki),
cebula (kroimy w kostkę),
czosnek (kroimy na mniejsze kawałki),
kiełbasa (kroimy w kostkę),
boczek (kroimy w kostkę),
liście kapusty (na wierzch potrawy)
przyprawy:

sól,
pieprz,
pieprz ziołowy,
majeranek,
bazylia,
można również dać ziele angielskie liść laurowy

Do naczynia żaroodpornego układamy partiami:
ziemnaki
posypujemy je wszystkimi składnikami i przyprawami

Na wierzch kładziemy liście kapusty.
Zamykamy naczynie i wkładamy do piekarnika 180-200 stopni
Zapiekamy około godziny.

Danie najlepiej smakuje np. na działce przygotowane w żeliwnym garnku.

Ponieważ bardzo lubię takie zapiekane dania to chętnie poznałabym Wasze
przepisy. Oczywiście niekoniecznie z ziemniakami(ale byłoby miło)np.
zapiekany makaron z zółtym serem itp.
Jakie macie sprawdzone, ulubione przepisy?

Pozdrawiam,
Ann

[Gość: @NN]

I zjadłam sobie zapiekaną rybkę. Polecam.
A na przepisy dań nadal czekam.

Np. - łosoś zapiekany:

Potrzebne są:

filety z łososia najlepiej bez skóry,
cebula,
czosnek,
przyprawa do ryb np. Kamis(jak ktoś nie lubi gotowych to można dodać swoje
przyprawy wg uznania),
oliwa z oliwek,
folia aluminowa

Rybę kroimy na porcje. Posypujemy przyprawami, kładziemy na folii (folię możemy
leciutko posmarować wodą, żeby ryba nie przywierała), kroimy cebulę w talarki i
czosnek wg uznania, układamy je na łososia i polewamy lekko oliwą. Rybę
zawijamy w folię w taki sposób żeby powstały takie ala "namioty" żeby folia od
góry nie dotykała ryby. Wkładamy do piekarnika na około 40 minut (wszystko
zależy jaką rybę lubimy, jeśli nie ma być sucha to nie za długo) w temp. około
150 stopni.

Życzę smacznego
Ann

[Gość: kasia_b]

witamy serdecznie mimo wczesniejszego komentarza jakiegos osobnika..
mam nadzieje ze bedziesz zagladac=)

[ampolion]

Entuzjazm godny pochwały! %>)

[kwiatek_leona]

Witaj!

Jedna z najbardziej tradycyjnych potraw alzackich jest Baeckeoffe, swego
rodzaju przypiekanka z ziemniakami:

-Pokrojone w kostke miesa mieszane (wieprzowina, baranina, wolowina) solimy,
pieprzymy, dodajemy tymianek, liscie laurowe, czosnek, natke pietruszki,
podlewamy odrobina bialego wina i trzymamy w chlodnym miejscu na ok. 12 godz.
-Kroimy ziemniaki w talarki (duzo). Smarujemy zaroodporne naczynie tluszczem.
-Wykladamy dno naczynia polowa ziemniakow, dodajemy na wierzch posiekana cebule.
-Wyjete z marynaty mieso kladziemy na ziemniaki.
-Reszta talarkow ziemniakow idzie na sama gore.
-Dolewamy marynate z miesa i riesling do poziomu ziemniakow. W razie czego
dodac wode, lub rosol.
- Piekarnik na ok 190 na 2- 2 i pol godziny

Pycha! W oryginalnej wersji uprzednio marynowane 2 swinskie nozki powinny isc
na samo dno, ale malo kto ma takie wielkie naczynie na to wszystko...

Hopla!

[Gość: @NN]

Witam i dziękuję za przepis.
Te świńskie nóżki byłyby pewnie dobre ale faktycznie naczynie mam zbyt małe:D

Dzięki za miłe słowa - będę zaglądać. Do galerii też zerknę. Myślałam, że
kuchnia to kuchnia - he,he :DD

Ania