ponawiam :) Przecier jabłkowy

[dark_dream_lady]

Za szybko wcisnelam enter:) Wiec ponawiam watek. Poszukuję jakiegos swietnego
przepisu na przecier jabłkowy ktory mozna dlugo przechowac w sloiczkach i
podawac pozniej malemu dziecku. Znacie moze jakies takie przepisy??

[fridolino]

nie wiem czy mozna to dlugo przechowywac zwlaszcza ze chcesz to podawac malemu dziecku ale dobe powinno wytrzymac bez uszczerbku na zdrowiu malucha. Obierasz jablka kroisz w kostke niezbyt drobna i dolewasz woda tak zeby dno garnka bylo zakryte woda i jablka mniej wiecej w polowie. Gotujesz za jablaka beda miekkie. Wystudzone do blendera i gotowe. Przypuszczam ze jak chcesz na dluzej to trzeba by zawekowac. (do sloiczkow zakrecac a potem sloiczki do gara i pogotowac chwile) Podobny efekt bylby jakbys zakrecila jeszcze gorace ale gorace nie zabardzo mozna wkladac do belndera.
To jest przepis uniwersalny w ten sam sposob przygotujesz marchewke dynie, szpinak, ziemniaki co tylko chcesz. Musisz tylko uwazac zeby sie nie przypalilo.

[roseanne]

jesli ma byc dla malego dziecka, to jednak lepiej potem zapasteryzowac

[dark_dream_lady]

pierwszy raz bede cos takiego robic , nawet nie wiem co oznacza zapasteryzowac,
ale poszukam gdzies i sprobujemy. dzieki dziewczyny :)Gdyby ktoras znala jakis
jeszcze przepis to wielkie dzieki. pozdrawiam

[roseanne]

zapasteryzowac, to znaczy zagotowac w sloiczkach
jak juz napelnisz sloiki przecierem do 2 cm od gory sloika to musisz bardzo
dokladnie umyc i osuszyc brzegi sloikow oraz nakretek
Ja nakretki wyparzam 5 minut- wtedy mam pewnosc ze nic na nich nie pozostaje,
potem wycieram
Dokrecasz
Na dno duzego szerokiego garnka ( tak najwygodniej wkladasz sciereczke, na
ustawiasz sloiki, normalnie, zalewasz woda do polowy wysokosci sloikow,
temperatura wody powinna byc zblizona do temperatury zawartosci sloikow.
Wstawiasz na gaz, od zagotowania wody zmniejszyc plomien tak, by tylko lekko
bulgotalo, przytrzymac tak z kwadrans. Niektroe przetwory goruje sie w ten
sposob i godzine.

POtem wylaczasz wszystko, pozwalasz odrobine ostygnac i wyjmusze bardzo
ostroznie gorace jeszcze sloiki , ukladasz denkami w dol na warstwie gazet, i
czekasz az zupelnie ostygnie
jesli ze sloikow nic nie pocieklo i denka sa leciutko wklesniete to znaczy ze
sloik jest zamkniety hermetycznie i postoi w piwnicy spokoijnie
jesli ktorys jednak nie zlapal to trzeba do lodowki z nim i zuzyc w ciagu
tygodnia

uwaga- mi najbardziej smakuje przeciez ze "spadow", nie obieram tylko wykrawam
uszkodzone kawalk,i, gotuje pokrojone i potem przecieram, wtedy jest wiecej
pektyn i przez to przecier ma z lekka konsystencje galaretki

[dark_dream_lady]

A czy do tych jablek moge dodac cukru by byly slodsze?Czy dopiero jak bede
chciala podac corce?Jak bede podawac dziecku to przecier ma byc cieply?
Dziekuje za pomoc po tym to napewno dam sobie juz rade wrazie cszego bede
pytac:)
Pozdrawiam

[roseanne]

cukru mozez dodac nawet w fazie produkcji, jesli potrzebujesz
o dziwo przecier z kwasnych jablek nwet jest dosc lagodny

nie iwem w jakim wieku jest twoje dziecie, ale temp pokojowa jest ok, jak
starsze to i z lodowki zje chetnie - moja corka lubi takie chlodniejsze, ale to
duza panna jest

pytaj :)

[ba_nita]

Co prawda nie jestem matka dzieciom ani karmiący piersią ale proponuję, jesli
tylko dziecko nie ma alergii słodzenie miodem. Jeśli odpada miód to użyłbym
cukru z trzciny albo fruktozy. Zdrowsze od zwykłego kryształu z buraka.

[dark_dream_lady]

Narazie ma 2 miesiace moj maluszek, ale od jej pradziadkow dostalismy jablka i
chcialam jej zrobic w sloiczki dlatego prosilam was o rade.Dziekuje serdecznie
jutro jak znajde czas to zabieram sie za ich robienie:)Na zime beda idealne:)
Pozdrawiam

[fridolino]

jesli maluch jest taki maly to nie dosladzaj a juz na pewno nie cukrem. Sprobuj zrobic bez cukru bedziesz zdziwiona jakie to wyjdzie slodkie. To samo tyczy sie marchewki. Klucz to nie za duzo wody. Oczywiscie soli tez nie do chyba 10 miesiaca 0 przypraw.
Pozdrawiam
Kamila

[mika_p]

Zapraszam na forum Jedzenie w ramach eDziecka:
forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=579
Zdaje się, ze osttanio trafiły tam dość ciekawe przepisy wstawione przez
autorkę o nicku malaladypank - poszukaj w wyszukiwarce, moze znajdziesz cos
ciekawego do zrobienia z owoców, ktore dostałas.
A, jeszcze, nie miksuj wszytskich jabłek na zero, jabłka są delikatne i bardzo
szybko mozna je zacząc podawac takie niegładkie, wystarczy je tylko pogotowac
chwilę z odrobiną wody, jak ktos pisał, bez kontaktu z blenderem.